Yogurt y colesterol: lo que necesita saber

El yogur se ha convertido en un bocadillo para muchas personas porque contiene probióticos beneficiosos, es una gran fuente de proteínas y vitaminas, es bajo en azúcar y nos mantiene llenos. ¿Pero también puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol «malo»?

¿Puede el yogur reducir el colesterol?

Varios estudios han examinado el efecto de comer yogurt en los niveles de colesterol.

UNA Estudio 2013 Fuente confiablerelacionó el consumo de yogurt con niveles saludables de presión arterial y colesterol En el estudio, los consumidores de yogurt parecían tener un mejor perfil metabólico que aquellos que no comían yogurt. Esto significa que tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo, circunferencia de la cintura, así como niveles más bajos de triglicéridos, glucosa e insulina en ayunas, y presión arterial. También mostraron niveles más altos de lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol «bueno».

Otra investigación ha relacionado la capacidad del yogur para reducir el colesterol con su contenido de probióticos, comohallazgo de un estudio británico Trusted Sourceque dos dosis diarias de un probiótico reducen las moléculas clave que contienen colesterol en la sangre, así como los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol «malo». El estudio no pudo determinar si los efectos positivos se debieron a los probióticos en sí o al yogur en sí, o una combinación de ambos.

Conoce tu yogurt

Aunque estos hallazgos relacionados con la capacidad del yogur para reducir el colesterol no son en absoluto definitivos, no hay duda de que hay otros beneficios para la salud al comer yogur. Es una gran fuente de probióticos saludables, nutrientes y vitaminas vitales, y proteínas para el desarrollo muscular.

Conozca los beneficios para la salud del yogur griego »

Primero, sin embargo, es importante entender las diferencias en los tipos de yogurt. Algunos están cargados de azúcar, y eso definitivamente no es bueno para nosotros . Si bien algunas personas insisten en que el yogur con toda la grasa es lo mejor, hay variedades sin grasa o con un 2 por ciento de grasa (la grasa también puede afectar los niveles de colesterol).

Una taza de yogur natural hecho con leche entera contiene fuente confiable:

  • 104 calorías
  • 7,9 gramos de azúcar
  • 5,5 gramos de grasa

Agregue algunos sabores de frutas y estás viendo Trusted Source:

  • 194 calorías
  • 19,4 gramos de azúcar
  • 5,7 gramos de grasa

Por el contrario, la misma porción de yogur griego sin grasa contiene fuente confiable:

  • 100 calorías
  • 5,5 gramos de azúcar
  • 0.7 gramos de grasa

Tenga en cuenta que el azúcar en los yogures naturales proviene de la lactosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche. Compare esto con el yogur de frutas, que contiene alrededor de 12 gramos de azúcar agregada, excluyendo el azúcar de leche natural. ¡Eso es un total de 3 cucharaditas de azúcar agregadas a esa porción de yogur! ¿Qué yogurt es el adecuado para ti? Cualquier cosa que parezca demasiado dulce para ser verdad puede ser más un postre que una comida o merienda nutricional.

Según la Clínica Cleveland , el yogur natural sin grasa es la opción más saludable, ya sea al estilo original o griego. El yogur griego contiene más proteínas, lo que puede hacer que te sientas más lleno por más tiempo, pero ambos tipos de yogur tienen un gran contenido de proteínas, probióticos y calcio.

Los yogures de fruta en el fondo, por otro lado, tienden a incluir calorías adicionales y a menudo contienen más de tres veces la cantidad de azúcar agregada como variedades simples.

Una guía práctica de 12 pasos para reducir su consumo de azúcar »

¿Un yogurt más saludable?

En lugar de comprar yogures con sabor a los que se les puede agregar un exceso de azúcar, muchas personas han encontrado formas interesantes de dar sabor a variedades simples de yogurt. Agregue fruta fresca, fruta seca o una pequeña cantidad de otro edulcorante. Incluso si agrega un edulcorante de azúcar, como miel o néctar de agave, lo más probable es que no agregue tanto como lo hacen al fabricar el yogur. También hay bebidas de yogurt, que son como batidos, y ofrecen una forma diferente de consumir yogurt. Nuevamente, preste atención al contenido de azúcar.

Si el yogur puede realmente reducir el colesterol puede no estar claro, pero indudablemente el yogur tiene numerosos beneficios para la salud.

6 fuentes

  • Las dosis diarias de un nuevo probiótico reducen el colesterol ‘malo’ y total. (5 de noviembre de 2012)
    newsroom.heart.org/news/daily-doses-of-a-new-probiotic-239562
  • Jones, M. L.,Martoni C. J.,Parent M.,&
    Prakash S. (2012, May). Cholesterol-lowering efficacy of a microencapsulated
    bile salt hydrolase-active Lactobacillus reuteri NCIMB 30242 yoghurt
    formulation in hypercholesterolaemic adults. British Journal of Nutrition, 107(10), 1505-1513
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22067612
  • Salo,
    P., & Kuusisto, P. (2016). Cholesterol Lowering Effect of Plant Stanol
    Ester Yoghurt Drinks with Added Camelina Oil. Cholesterol, 5349389
    hindawi.com/journals/cholesterol/2016/5349389/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23351406
  • Which Yogurt Is Right for You? (Infographic). (2015,
    February 25)
    health.clevelandclinic.org/2015/02/which-yogurt-is-right-for-you-infographic/
  • USDA Branded Food Products Database. (n.d.)
    ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
  • Yogurt: bueno para tu corazón? (30 de noviembre de 2015)
    health.clevelandclinic.org/2015/11/yogurt-good-heart/
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