Vino tinto: ¿bueno o malo?

Los beneficios para la salud del vino tinto se han debatido durante algún tiempo.

Muchos creen que un vaso cada día es una parte valiosa de una dieta saludable, mientras que otros piensan que el vino está algo sobrevalorado.

Los estudios han demostrado repetidamente que el consumo moderado de vino tinto parece reducir el riesgo de varias enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca.

Sin embargo, existe una delgada línea entre la ingesta moderada y excesiva.

Este artículo analiza en detalle el vino tinto y sus efectos sobre la salud.

¿Qué es el vino tinto y cómo se elabora?

El vino tinto se elabora triturando y fermentando uvas enteras de color oscuro.

Hay muchos tipos de vino tinto, que varían en sabor y color. Las variedades comunes incluyen Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir y Zinfandel.

El contenido de alcohol generalmente oscila entre el 12 y el 15%.

Se ha demostrado que consumir cantidades moderadas de vino tinto tiene beneficios para la salud. Esto se debe principalmente a su alto contenido de poderosos antioxidantes.

También se cree que el alcohol en el vino aporta algunos de los beneficios del consumo moderado de vino (1

La paradoja francesa

A menudo se cree que el vino tinto es responsable de la «paradoja francesa».

Esta frase se refiere a la observación de que los franceses tienen bajas tasas de enfermedad cardíaca, a pesar de consumir muchas grasas saturadas y colesterol (2 no causan enfermedades cardíacas cuando se consumen en cantidades razonables ( 3 ,4 alimentos integrales y viven estilos de vida más saludables en general.

En pocas palabras: algunas personas creen que el vino tinto es responsable de la buena salud de la población francesa y que es la principal explicación de la paradoja francesa.

El vino tinto contiene potentes compuestos vegetales y antioxidantes, incluido el resveratrol

Las uvas son ricas en muchos antioxidantes. Estos incluyen resveratrol, catequina, epicatequina y proantocianidinas (5 6 7 8 9 ).

Este antioxidante se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluida la lucha contra la inflamación y la coagulación de la sangre, así como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. El resveratrol también puede hacer que los animales de prueba vivan más tiempo (10 11 12 13 14

El vino tinto puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y muerte prematura

Pequeñas cantidades de vino tinto están vinculadas a más beneficios para la salud que cualquier otra bebida alcohólica (5 15 16 14 17 18 19 20 21 22 23 24 25 22 26 27 28 29 30

Otros beneficios para la salud de beber vino tinto

El vino tinto se ha relacionado con varios otros beneficios para la salud, muchos de los cuales se atribuyen a sus potentes antioxidantes.

El consumo de vino tinto está vinculado a:

  • Menor riesgo de cáncer: los estudios han demostrado que el consumo moderado de vino está relacionado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, incluidos el de colon, de células basales, de ovario y de próstata (31 32 33 34 35 36 37 38 la resistencia a la insulina (39 40 41

    Efectos negativos sobre la salud de beber demasiado alcohol

    Si bien una cantidad moderada de vino tinto puede proporcionar beneficios para la salud, consumir demasiado alcohol puede causar efectos devastadores en la salud.

    Éstos incluyen:

    • Dependencia del alcohol: beber alcohol regularmente puede estar fuera de control y conducir al alcoholismo (42 43 37 44 los refrescos azucarados . Por lo tanto, el consumo excesivo puede contribuir a la ingesta alta de calorías y hacer que aumente de peso (45 46 21 41 47

      ¿Deberías beber vino tinto? En caso afirmativo, ¿cuánto?

      Si le gusta beber vino tinto, no debe preocuparse a menos que exceda la cantidad recomendada.

      En Europa y América, se considera que el consumo moderado de vino tinto es (48 49 ):

      • 1–1.5 anteojos por día para mujeres.
      • 1–2 vasos al día para hombres.

      Algunas fuentes también recomiendan tener 1-2 días sin alcohol cada semana.

      Tenga en cuenta que esto se refiere a la ingesta total de alcohol. Beber esta cantidad de vino tinto además de otras bebidas alcohólicas podría fácilmente ponerlo en el rango de consumo excesivo.

      Si tiene antecedentes de abuso de sustancias, entonces probablemente debería evitar el vino y cualquier otra bebida alcohólica por completo. También tenga mucho cuidado si tiene antecedentes familiares de alcoholismo.

      Conclusión: la ingesta moderada de vino tinto se define como 1-2 vasos por día. También se recomienda que tenga al menos 1–2 días a la semana sin alcohol.

      Llevar el mensaje a casa

      A pesar de que el vino tinto está relacionado con algunos beneficios para la salud, ninguno de ellos es digno de alentar el consumo de alcohol.

      Hay muchas otras formas efectivas de mejorar su salud que no requieren que consuma algo que puede ser dañino (50 )

      Sin embargo, si usted está ya beber vino tinto, entonces no hay necesidad de parar (a menos que usted está bebiendo demasiado).

      Siempre y cuando no beba más de 1 a 2 vasos por día, solo debería estar haciendo bien.

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