- Verduras de otoño

De todas las verduras que encontrarás en el año, las verduras de otoño son sin lugar a duda las mejores. Jugosas, con colores vivos y con un alto nivel nutricional, es lo que puedes esperar de estos vegetales tan particulares.

¿Sabes cuáles son estas verduras de temporada? ¿No te da curiosidad degustar una verdura que le haga mucho bien a tu cuerpo en general? Si todo esto es afirmativo, entonces no dejes de leer ni de aprender más sobre el tema. ¡Justo ahora conocerás las mejores verduras de otoño!

Lista de verduras de otoño


Otoño es una época que se caracteriza por la caída de las hojas y por un clima templado bastante disfrutable. Marca el inicio de un periodo bastante tranquilo donde el frío se va haciendo cada vez más persistente. ¿¡Qué mejor momento que este para comer una gran cantidad de verduras!? Por ende, no dejes de ver la siguiente lista con las verduras que crecen en otoño:

  • Las acelgas. Esta verdura resulta ser muy efectiva a la hora de combatir el estrés y la pesadez. Tiene altas cantidades de vitamina A y también minerales como el magnesio, el potasio y el hierro.
  • La berenjena. Una de las verduras otoñales que más resaltan por durar su cosecha hasta invierno. Tiene muchas propiedades curativas y además, contribuye a frenar los efectos nocivos de los radicales libres en el cuerpo.
  • Los pimientos. Siendo una de las verduras con más vitamina C, los pimientos resaltan por darse en otoño. ¡Contribuye a la prevención de las enfermedades degenerativas!
  • El cardo. Una verdura que llega con el frío y que no tiene mucho grado de calorías. ¡Tiene niveles elevados de calcio y hierro también!
  • La col lombarda. Antioxidante de otoño que podría mejorar tu salud en cuestión de minutos. ¡Es capaz de fortalecer el sistema inmunológico y tiene grandes propiedades anticancerígenas!
  • La endivia. Este alimento puede aliviar los síntomas de la artritis o la gota si así se lo permites. ¡Es una verdura que se da en otoño que no puedes dejar de probar!
  • La escarola. Esta verdura diurética es también oriunda de la época de otoño. Es un alimento muy ligero que alivia la panza y reduce la retención de líquidos.
  • La coliflor. Esta verdura es una fuente inagotable de minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. Tiene altas dosis de vitamina C también y mucha fibra para otorgar. ¡Si está en esta lista significa que también surge en otoño!

Ahora, solo falta conseguir las verduras de otoño más frescas que puedas encontrar y empezar a degustar. ¡Inclúyelas en todas tus comidas!

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