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- Verduras de invierno

El frío no le sienta muy bien a las verduras, a menos de que se trate de las verduras de invierno que conocerás en seguida. Las mismas, han probado superar las dificultades del clima para sobrevivir y nutrir a cualquier ser viviente que las ingiera.

¿Cuáles son estas verduras tan especiales? ¿Serán capaces de brindarte todos los nutrientes que necesita tu cuerpo? No dejes de leer si quieres saber las respuestas a estas y demás preguntas relacionadas. ¡Averigua de una vez por todas, todo acerca de las verduras de invierno!

¿Por qué se les llama verduras de invierno?


Para nadie es secreto que las verduras, frutas y demás productos naturales, necesitan tiempo para desarrollarse. Aparte de esto, necesitan de una tierra fértil y ciertas características climatológicas para que crezcan correctamente. Ello hace que existan temporadas específicas donde nazcan o estén listos estos alimentos tan particulares. ¡Esto es lo que pasa con las verduras invernales!

Básicamente, se conoce con el nombre de verduras de invierno a aquellos vegetales que surjan en esta época específica. ¡Así de simple!

Lista de verduras de invierno


Habiendo aclarado el punto anterior, se puede enlistar entonces toda una serie de verduras listas en invierno. Estas son:

  • La calabaza, la cual dota al cuerpo de altas cantidades de fibra y betacarotenos. Dicha vitamina, tiene un alto poder antioxidante que es bien recibido por el organismo.
  • Las espinacas, considerada por muchos como la mejor verdura que existe. Suelen ser de color verde oscuro, lo que denota presencia de vitamina A y ácido fólico. Además de ello, contienen un gran número de vitaminas del grupo B capaz de intervenir en la formación genética.
  • Las acelgas, una de las verduras de hojas verdes más nombrada por todas sus bondades. ¡Son buenas para las mujeres en edad fértil!
  • La alcachofa y la escarola también son vegetales de invierno que no te puedes perder. Estas mismas, tienen altas cantidades de potasio y látex, lo cual hace que tengan efectos diuréticos. Sumado a ello, también tienen un alto porcentaje de agua que la cohíbe de transmitir muchas calorías. ¡Cosa buena si estás siguiendo una dieta!
  • La borraja también es una verdura de invierno que no es muy conocida. La misma puede guardarse en conserva o congelada y tiene altas cantidades de magnesio y potasio. ¡Contiene un efecto depurativo bastante elevado para el cuerpo!
  • Las verduras crucíferas son, en igual medida, verduras que nacen en invierno. ¡Todas las clases de coles y brócolis entran en esta categoría! Dichas verduras son altas en azufre, lo cual hace que huelan de esa manera tan peculiar. ¡Tienen efectos anticancerígenos que ayudan mucho para tratar cualquier tipo de cáncer!
  • La berenjena, por sus colores, no es difícil de adivinar que sea una verdura que crece en invierno. Es un vegetal antioxidante muy rico en vitaminas A, B1, B2, C y E. ¡Puedes preparar una gran cantidad de platos sin quitar la cantidad de estos nutrientes!

Como puedes apreciar, el clima puede ser apremiante para la formación de algunas verduras simples. Sin embargo, ello no indica que no permita el brote de otras tantas verduras excelentes para el cuerpo.

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