- Verduras con ácido fólico

¿Por qué es importante consumir verduras con ácido fólico? Si te has estado preguntando para que sirve esta vitamina y quieres responder esta duda has llegado al lugar correcto. Aprende cuáles son los beneficios que te puede aportar el comer verduras que contienen ácido fólico.

Las mejores verduras con ácido fólico


Las verduras con mayor índice de vitamina B9 o de ácido fólico son:

  • Soja: esta verdura con ácido fólico es en donde encontraremos la mayor concentración. Pero esto no son todos los nutrientes que posee, cuenta con grandes cantidades de hierro y fósforo también.
  • Brócoli: El brócoli es un vegetal que no puede faltar en esta lista. Su cantidad de nutrientes lo hace ser el rey de todos y lo mismo aplica para la vitamina B9. Esta se hace presente en el como el calcio y el fósforo.
  • Espárragos: Es perfecto para personas con diabetes, aportando ácido fólico. También posee una gran cantidad de vitamina B.
  • Espinacas: además de poseer ácido fólico cuenta con gran cantidad de vitaminas como A, B6, C, D. También resulta ser una excelente fuente de proteínas.
  • Col: posee una gran cantidad de antioxidantes así como mucha vitamina K. Esto no solo ayuda a evitar el Alzheimer, también favorece a los huesos del cuerpo. Sin duda una verdura con ácido fólico como ninguna.

Importancia de consumir verduras con ácido fólico


El ácido fólico o el folato son términos que se utilizan para definir la vitamina B9.El folato lo podemos encontrar en su forma natural en diversos alimentos como los son las verduras de hojas, frutas cítricas, algunos frijoles. Estos términos se utilizan indistintamente.

El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble. Las cantidades que sobran de estas vitamina las podemos desechar del cuerpo a través de la orina. Es por esta razón que se debe obtener este nutriente de los alimentos o de suplementos para poder mantenerlo en el cuerpo.

Entre sus principales funciones para el cuerpo esta:

  • Promueve el crecimiento de los tejidos celulares.
  • Ayuda en conjunto a descomponer, utilizar y crear proteínas nuevas.
  • Promueve la formación de glóbulos rojos por lo que previene la anemia.

Como se puede apreciar el ácido fólico o vitamina B9 es parte esencial del cuidado del cuerpo. Sobre todo porque trabaja directamente con la creación y mantenimiento del cuerpo. La deficiencia de ello y el no consumir verduras con ácido fólico podría traer los siguientes síntomas:

  • Aparición de canas.
  • Aparición de úlceras.
  • Deficiencias al crecer.
  • Glositis.
  • Produce cierto tipo de anemia.

Lista completa de las verduras y hortalizas que contienen ácido fólico


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