Una guía completa para una dieta baja en proteínas

A menudo se recomienda una dieta baja en proteínas para ayudar a tratar ciertas afecciones de salud.

La insuficiencia hepática, la enfermedad renal o los trastornos que interfieren con el metabolismo de las proteínas son algunas de las afecciones más comunes que pueden requerir una dieta baja en proteínas.

En los últimos años, algunas investigaciones también han encontrado que las dietas bajas en proteínas pueden prolongar la longevidad y ofrecer protección contra las enfermedades crónicas.

Este artículo analiza los pros y los contras de una dieta baja en proteínas y si debe comenzar a reducir su consumo de proteínas.

¿Qué es una dieta baja en proteínas?

Una dieta baja en proteínas requiere que restrinja la cantidad de proteínas que consume, por lo general, constituye de 4 a 8% de sus calorías diarias.

Esto se traduce en entre 20 y 50 gramos de proteína por día , dependiendo de cuántas calorías consuma.

A modo de comparación, generalmente se recomienda que la persona promedio obtenga al menos 10-15% de sus calorías diarias de proteínas. Esta cantidad puede aumentar para atletas, adultos mayores y personas con ciertos problemas de salud (1 vital para la salud , pero reducir la ingesta de proteínas puede ser terapéutico para personas con afecciones específicas.

En particular, las dietas bajas en proteínas pueden beneficiar a aquellos con disminución de la función renal o hepática.

También pueden ser necesarios para aquellos con trastornos que afectan el metabolismo de las proteínas, como la homocistinuria y la fenilcetonuria.

Sin embargo, seguir una dieta baja en proteínas requiere una planificación cuidadosa para prevenir problemas de salud y deficiencias nutricionales.

Además, hay otros riesgos y posibles inconvenientes que debe considerar antes de comenzar una dieta baja en proteínas.

Resumen Una dieta baja en proteínas generalmente reduce la ingesta de proteínas para representar alrededor del 4 al 8% de sus calorías diarias. Puede ser beneficioso para aquellos con ciertas condiciones de salud, pero también hay algunos riesgos a considerar.

Beneficios para la salud de una dieta baja en proteínas

Los beneficios de una dieta baja en proteínas se aplican principalmente a personas con afecciones o enfermedades específicas de salud, en lugar de aquellos que generalmente son saludables.

El exceso de proteína es típicamente descompuesto por el hígado, produciendo un producto de desecho llamado urea, que es excretado por los riñones (2 3 4 5 6 7 8 mayor esperanza de vida y menores riesgos de afecciones crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes (9

Posibles efectos secundarios

La proteína es un nutriente esencial crucial para el crecimiento y el desarrollo.

Su cuerpo lo usa para formar la base de sus músculos, piel y huesos, producir enzimas y hormonas importantes, y construir y reparar tejidos (10 deficiencia de proteínas puede tener efectos perjudiciales para la salud, incluida la función inmune deteriorada, la pérdida muscular y la disminución del crecimiento en los niños (11 12 13 10 14 15 16 , 17 ).

Al seguir una dieta baja en proteínas, es importante asegurarse de obtener estos nutrientes de otras fuentes para prevenir deficiencias de nutrientes .

Sin embargo, debido a sus posibles peligros y riesgos para la salud, una dieta baja en proteínas no es recomendable a menos que tenga una afección de salud subyacente y esté bajo supervisión médica directa.

Resumen La deficiencia de proteínas puede causar una función inmune deteriorada, pérdida muscular y disminución del crecimiento. También puede ser un desafío reducir la ingesta de proteínas y requiere una planificación cuidadosa para satisfacer sus necesidades nutricionales.

Alimentos para comer

En la mayoría de las dietas, las comidas tienden a centrarse en alimentos ricos en proteínas como la carne o las proteínas de origen vegetal.

Sin embargo, en una dieta baja en proteínas, sus comidas deben centrarse en los componentes bajos en proteínas de las comidas, como granos, verduras o frutas.

Todavía puede incluir carne y proteínas de origen vegetal en su dieta, pero debe usarlas como guarniciones y consumirlas solo en pequeñas cantidades.

Es posible que también necesite aumentar su consumo de grasas saludables , que pueden proporcionar calorías adicionales para ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias.

Alimentos saludables bajos en proteínas para incluir

  • Frutas: manzanas, plátanos, peras, duraznos, bayas, toronjas, etc.
  • Verduras: tomates, espárragos, pimientos, brócoli, verduras de hoja verde, etc.
  • Granos: arroz, avena, pan, pasta, cebada, etc.
  • Grasas saludables: incluye aguacate, aceite de oliva y aceite de coco.

Resumen En una dieta baja en proteínas, debe consumir muchas frutas, verduras, granos y grasas saludables y cantidades mínimas de alimentos ricos en proteínas.

Los alimentos que deben evitarse

La proteína sigue siendo una parte necesaria de la dieta, incluso si lleva una dieta baja en proteínas. Así que no lo evites por completo.

Sin embargo, si sigue una dieta baja en proteínas, debe consumir alimentos con alto contenido proteico, como productos animales y proteínas de origen vegetal con moderación.

Para hacer esto, aumente su consumo de alimentos saludables y bajos en proteínas como frutas y verduras. Al mismo tiempo, es posible que necesite reducir el tamaño de las porciones de proteínas.

Por ejemplo, una porción de pollo generalmente es de aproximadamente 4 onzas (113 gramos).

Sin embargo, en una dieta baja en proteínas, es posible que deba reducir esa cantidad a la mitad y mantener una porción de 2 onzas (57 gramos) para mantener su ingesta de proteínas bajo control.

Alimentos ricos en proteínas para limitar o evitar

  • Carnes como pollo, pavo, ternera y cerdo.
  • Pescados y mariscos
  • Huevos
  • Legumbres, incluidos frijoles, guisantes y lentejas
  • Productos lácteos como leche, queso y yogurt.
  • Productos de soya como tofu, tempeh y natto
  • Frutos secos como nueces, almendras y pistachos.
  • Semillas como semillas de chia, semillas de lino y semillas de cáñamo.

Resumen Si lleva una dieta baja en proteínas, limite los alimentos ricos en proteínas, como carne, pescado, huevos, legumbres, productos lácteos, soja, nueces y semillas. Al mismo tiempo, aumente su consumo de alimentos saludables bajos en proteínas como frutas y verduras.

Menú de muestra de 3 días

Aquí hay un menú de muestra de tres días para comenzar.

Día 1

  • Desayuno: 1 huevo cocido con 2 panqueques de canela.
  • Merienda: 1 manzana mediana con 1 cucharada (16 gramos) de mantequilla de maní.
  • Almuerzo: 1 taza (140 gramos) de espagueti cocido con boloñesa vegetal y 1/2 taza (67 gramos) de espárragos asados.
  • Merienda: 1 taza (76 gramos) de fresas con 1 onza (28 gramos) de chocolate negro.
  • Cena: envoltura de tortilla con 1 onza (28 gramos) de atún enlatado y 1/2 aguacate. Decorar con tomates, lechuga y cebolla.
  • Merienda: 1 taza (148 gramos) de arándanos congelados.

Dia 2

  • Desayuno: 1 taza (28 gramos) de cereal con 1/2 taza (119 ml) de leche de almendras y 1 naranja grande.
  • Merienda: 1 plátano mediano.
  • Almuerzo: Sandwich con 1 onza (28 gramos) de fiambre y 1/2 taza (55 gramos) de judías verdes. Decorar con lechuga, tomate y mayonesa.
  • Merienda: 5 galletas saladas con 1 onza (28 gramos) de queso cheddar.
  • Cena: 2 onzas (57 gramos) de pollo a la parrilla con 1/2 taza (90 gramos) de arroz blanco cocido y 1/2 taza (78 gramos) de brócoli al vapor.
  • Merienda: 1 taza (245 gramos) de yogurt de coco con 1/2 taza (72 gramos) de moras.

Día 3

  • Desayuno: 2 rebanadas de pan tostado con 1 onza (28 gramos) de queso crema y 1 manzana mediana.
  • Merienda: 1 taza (151 gramos) de uvas congeladas.
  • Almuerzo: hamburguesa de coliflor y 1 camote pequeño horneado cubierto con 1 cucharada (14 gramos) de aceite de oliva.
  • Merienda: 1/2 taza (70 gramos) de zanahorias baby con 2 cucharadas (30 gramos) de guacamole.
  • Cena: ensalada griega con 2 tazas (60 gramos) de espinacas y 1 onza (28 gramos) de queso feta. Agregue pepinos, tomates, aceitunas y cebollas al gusto, cubra con 1 cucharada (14 gramos) de aceite de oliva. Servir con 1 rebanada de pan de pita.
  • Merienda: 3 tazas de palomitas de maíz.

¿Deberías probar una dieta baja en proteínas?

Si vive con una afección que afecta su hígado o riñones o interfiere con el metabolismo de las proteínas, puede ser necesaria una dieta baja en proteínas para ayudar a reducir sus síntomas.

Sin embargo, para individuos sanos, hay evidencia limitada de que tiene algún beneficio para la salud.

Además, una dieta baja en proteínas requiere una planificación cuidadosa para minimizar los riesgos potenciales para la salud y las deficiencias nutricionales. Solo debe hacerse bajo supervisión médica.

Es crucial consultar a un médico o dietista antes de comenzar una dieta baja en proteínas. No solo pueden ayudar a determinar si es una buena opción para usted, sino que también pueden brindarle orientación para garantizar que su dieta siga siendo saludable y completa.

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