Trastornos de nutrición y metabolismo

¿Cómo funciona tu metabolismo?

El metabolismo es el proceso químico que utiliza su cuerpo para transformar los alimentos que come en el combustible que lo mantiene vivo.

La nutrición (alimentos) consiste en proteínas, carbohidratos y grasas. Estas sustancias se descomponen por enzimas en su sistema digestivo, y luego se transportan a las células donde pueden usarse como combustible. Su cuerpo usa estas sustancias inmediatamente o las almacena en el hígado, la grasa corporal y los tejidos musculares para su uso posterior.

¿Qué es un trastorno metabólico?

Un trastorno metabólico ocurre cuando el proceso del metabolismo falla y hace que el cuerpo tenga demasiadas o muy pocas de las sustancias esenciales necesarias para mantenerse saludable.

Nuestros cuerpos son muy sensibles a los errores en el metabolismo. El cuerpo debe tener aminoácidos y muchos tipos de proteínas para realizar todas sus funciones. Por ejemplo, el cerebro necesita calcio, potasio y sodio para generar impulsos eléctricos y lípidos (grasas y aceites) para mantener un sistema nervioso saludable.

Los trastornos metabólicos pueden tomar muchas formas. Esto incluye:

  • Falta una enzima o vitamina necesaria para una reacción química importante
  • Reacciones químicas anormales que dificultan los procesos metabólicos.
  • Una enfermedad en el hígado, el páncreas, las glándulas endocrinas u otros órganos implicados en el metabolismo.
  • deficiencias nutricionales

¿Qué causa los trastornos metabólicos?

Puede desarrollar un trastorno metabólico si ciertos órganos, por ejemplo, el páncreas o el hígado, dejan de funcionar correctamente. Este tipo de trastornos puede ser el resultado de la genética, una deficiencia en cierta hormona o enzima, el consumo excesivo de ciertos alimentos o una serie de otros factores.

Hay cientos de trastornos metabólicos genéticos causados ​​por mutaciones de genes individuales. Estas mutaciones pueden transmitirse a través de generaciones de familias. De acuerdo con laFuente confiable de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), ciertos grupos raciales o étnicos tienen más probabilidades de transmitir genes mutados para determinados trastornos congénitos. Los más comunes de estos son:

  • anemia falciforme en afroamericanos
  • fibrosis quística en personas de herencia europea
  • enfermedad de la orina de jarabe de arce en comunidades menonitas
  • Enfermedad de Gaucher en judíos de Europa del Este
  • hemocromatosis en caucásicos en los Estados Unidos

Tipos de trastornos metabólicos.

La diabetes es la enfermedad metabólica más común. Hay dos tipos de diabetes:

  • Tipo 1 , cuya causa es desconocida, aunque puede haber un factor genético.
  • Tipo 2 , que puede ser adquirido o potencialmente causado por factores genéticos también.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes , 30,3 millones de niños y adultos, o alrededor del 9,4 por ciento de la población de EE. UU. Tienen diabetes.

En la diabetes tipo 1 , las células T atacan y matan a las células beta en el páncreas, las células que producen insulina. Con el tiempo, la falta de insulina puede causar:

  • daño nervioso y renal
  • deterioro de la vista
  • mayor riesgo de enfermedad cardíaca y vascular

Se han identificado cientos de errores innatos en el metabolismo (IEM), y la mayoría son extremadamente raros. Sin embargo, se estima que IEM afecta colectivamente a 1 de cada 1,000 bebés. Muchos de estos trastornos solo pueden tratarse limitando la ingesta dietética de la sustancia o sustancias que el cuerpo no puede procesar.

Los tipos más comunes de trastornos nutricionales y metabólicos incluyen:

Enfermedad de Gaucher

Esta condición provoca la incapacidad de descomponer un tipo particular de grasa, que se acumula en el hígado, el bazo y la médula ósea. Esta incapacidad puede provocar dolor, daño óseo e incluso la muerte. Se trata con terapia de reemplazo enzimático.

Malabsorción de glucosa galactosa

Este es un defecto en el transporte de glucosa y galactosa a través del revestimiento del estómago que conduce a diarrea severa y deshidratación. Los síntomas se controlan eliminando la lactosa, la sacarosa y la glucosa de la dieta.

Hemocromatosis hereditaria

En esta condición , el exceso de hierro se deposita en varios órganos y puede causar:

  • cirrosis hepática
  • cáncer de hígado
  • diabetes
  • enfermedad del corazón

Se trata eliminando sangre del cuerpo (flebotomía) de manera regular.

Enfermedad de orina de jarabe de arce (MSUD)

MSUD interrumpe el metabolismo de ciertos aminoácidos, causando una rápida degeneración de las neuronas. Si no se trata, causa la muerte dentro de los primeros meses después del nacimiento. El tratamiento implica limitar la ingesta dietética de aminoácidos de cadena ramificada.

Fenilcetonuria (PKU)

La PKU causa la incapacidad de producir la enzima, fenilalanina hidroxilasa, lo que resulta en daño a los órganos, retraso mental y postura inusual. Se trata limitando la ingesta dietética de ciertas formas de proteínas.

panorama

Los trastornos metabólicos son altamente complejos y raros. Aun así, son objeto de una investigación en curso, que también está ayudando a los científicos a comprender mejor las causas subyacentes de los problemas más comunes, como la intolerancia a la lactosa, la sacarosa y la glucosa, y el exceso de ciertas proteínas.

Si tiene un trastorno metabólico, puede trabajar con su médico para encontrar un plan de tratamiento adecuado para usted.

5 fuentes

  • Livstone EM. (2017) Cáncer de páncreas.
    merckmanuals.com/professional/gastrointestinal_disorders/tumors_of_the_gi_tract/pancreatic_cancer.html
  • Desnutrición. (Dakota del Norte).
    who.int/topics/nutrition_disorders/en/
  • Personal de la Clínica Mayo. (2017) Trastornos metabólicos hereditarios.
    mayoclinic.org/diseases-conditions/inherited-metabolic-disorders/symptoms-causes/syc-20352590
  • Enfermedades nutricionales y metabólicas. (1998)
    ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22259/
  • Estadísticas sobre diabetes. (2017)
    diabetes.org/diabetes-basics/diabetes-statistics/
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