¿Saltarse el desayuno es malo para ti? La sorprendente verdad

«El desayuno es la comida más importante del día.» Este mito es generalizado en la sociedad.

El desayuno se percibe como saludable, incluso más importante que otras comidas.

Incluso las pautas nutricionales oficiales de hoy recomiendan que desayunemos.

Se afirma que el desayuno nos ayuda a perder peso y que saltarlo puede aumentar nuestro riesgo de obesidad.

Esto parece un problema, porque hasta el 25% de los estadounidenses se saltan el desayuno regularmente (1 engordarlo .

Los comedores de desayuno tienden a tener hábitos más saludables

Es cierto, muchos estudios muestran que los que desayunan tienden a ser más saludables.

Por ejemplo, son menos propensos a tener sobrepeso / obesidad y tienen un menor riesgo de varias enfermedades crónicas (2 3 4 fibra y micronutrientes (5 6 7

Desayunar no acelera tu metabolismo

Algunas personas afirman que desayunar «acelera» el metabolismo, pero esto es un mito.

Estas personas se refieren al efecto térmico de los alimentos, que es el aumento de calorías quemadas que ocurre después de comer.

Sin embargo, lo que importa para el metabolismo es la cantidad total de alimentos consumidos durante el día. No importa en qué momento o con qué frecuencia come.

Los estudios muestran que no hay diferencia en las calorías quemadas durante 24 horas entre las personas que comen o se saltan el desayuno (8

Saltarse el desayuno no causa aumento de peso

Como se mencionó anteriormente, las personas que se saltan el desayuno tienden a pesar más que las personas que desayunan.

Esto puede parecer paradójico, porque ¿cómo no comer puede hacer que ganes más peso? Bueno, algunos afirman que saltarse el desayuno hace que tengas mucha hambre y comas más tarde en el día.

Esto parece tener sentido, pero la evidencia no lo respalda.

Es cierto que saltarse el desayuno hace que las personas tengan más hambre y coman más en el almuerzo, pero esto no es suficiente para compensar en exceso el desayuno que se saltó.

De hecho, algunos estudios incluso han demostrado que saltarse el desayuno puede reducir la ingesta total de calorías en hasta 400 calorías por día (9 10 11 12 5 12 13

Saltarse el desayuno puede incluso tener algunos beneficios para la salud

Saltarse el desayuno es una parte común de muchos métodos de ayuno intermitente .

Esto incluye el método 16/8 , que consiste en un ayuno nocturno de 16 horas seguido de una ventana para comer de 8 horas.

Esta ventana para comer generalmente varía desde el almuerzo hasta la cena, lo que significa que se saltea el desayuno todos los días.

Se ha demostrado que el ayuno intermitente reduce efectivamente la ingesta de calorías, aumenta la pérdida de peso y mejora la salud metabólica (14 15 16 17 18 19 20 21

El desayuno es opcional

La evidencia es clara, no hay nada «especial» en el desayuno.

Probablemente no importa si come u omite el desayuno, siempre y cuando coma sano durante el resto del día.

El desayuno no «acelera» su metabolismo y omitirlo automáticamente no lo hace comer en exceso y aumentar de peso .

Este es un mito, basado en estudios observacionales que desde entonces han demostrado ser erróneos en ensayos controlados aleatorios (ciencia real).

Al final del día, el desayuno es opcional , y todo se reduce a preferencias personales.

Si tiene hambre por la mañana y le gusta el desayuno, continúe y coma un desayuno saludable. Un desayuno rico en proteínas es lo mejor.

Sin embargo, si no siente hambre por la mañana y no siente que necesita desayuno, entonces no lo coma. Es tan simple como eso.

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