¿Qué es una dieta de líquidos claros?

Una dieta de líquidos claros es un tipo de dieta alterada mecánicamente que incluye solo líquidos sin pulpa, trozos de comida u otros residuos. Por lo general, se prescribe por un corto tiempo antes de una prueba médica, procedimiento o cirugía, o si necesita descansar su sistema gastrointestinal. Una dieta líquida clara lo mantiene hidratado, pero no proporciona ningún sólido que deba digerirse o pasar a través del tracto intestinal.

Beneficios

Una dieta líquida clara es fácil de digerir, alivia cualquier tensión en su tracto digestivo y no aporta ningún residuo a su colon. Aunque es muy bajo en calorías y en la mayoría de los nutrientes, aún puede proporcionar algo de glucosa y electrolitos, por lo que lo mantendrá hidratado y proporcionará una pequeña cantidad de nutrición durante el tiempo que necesita para seguirlo.

Este tipo de dieta se puede recomendar por varias razones, especialmente como parte de su preparación intestinal para una colonoscopia, o en preparación para una cirugía o un procedimiento como una endoscopia. También se usa para dar al estómago y los intestinos la oportunidad de descansar y sanar de una enfermedad o condición de salud que afecta su tracto gastrointestinal.

Si tiene gastroenteritis o un problema estomacal, seguir una dieta de líquidos claros puede ayudar a prevenir la deshidratación y minimizar los vómitos o la diarrea .

En el caso de la diverticulitis, un pequeño porcentaje de personas ha tenido complicaciones graves por comer alimentos sólidos. Por lo tanto, las recomendaciones publicadas en Annals of Internal Medicine establecen que debe seguir una dieta de líquidos claros durante varios días a medida que los síntomas mejoren, antes de avanzar a una dieta baja en fibra.

Si tiene una enfermedad inflamatoria intestinal, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, puede beneficiarse de una dieta líquida clara durante un corto período de tiempo si tiene un brote grave con diarrea severa. Sin embargo, las pautas publicadas en Clinical Nutrition recomiendan usar un suplemento de nutrición líquida más completo, o una dieta baja en residuos (baja en fibra) siempre que sea posible debido al alto riesgo de desnutrición asociado con la enfermedad inflamatoria intestinal.

También se usa una dieta líquida clara dentro de las dos horas previas e inmediatamente después de la cirugía bariátrica, como parte de las recomendaciones de la Sociedad de Recuperación mejorada después de la cirugía (ERAS) . Recomiendan comenzar una dieta de líquidos claros unas pocas horas después de la cirugía y trabajar con un dietista para avanzar la dieta cuando esté listo.

Cómo funciona:

Una dieta de líquidos claros consiste en cualquier líquido que sea transparente y transparente, y libre de sólidos o pulpa. Además, también se permiten alimentos que se derriten en líquidos claros a temperatura ambiente, como paletas de hielo o gelatina. No se permiten líquidos opacos porque requieren más trabajo para digerir y dejarán un residuo en el intestino grueso.

Por lo general, no hay restricción en la cantidad de líquidos transparentes que puede consumir en un día a menos que haya una preocupación acerca de que su estómago se vacíe correctamente o a tiempo para un procedimiento. Como mínimo, debe tratar de beber 8 onzas cada hora o dos, para mantenerse hidratado.

Duración

Una dieta de líquidos claros es muy baja en calorías, proteínas, grasas y la mayoría de los nutrientes, por lo que está destinada a usarse solo durante unos días como máximo. Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan el uso de una dieta de líquidos claros durante no más de tres o cuatro días, a menos que su proveedor de atención médica le recomiende que la siga por más tiempo.

Debido a que una dieta líquida clara no puede proporcionar suficientes calorías y nutrientes, no debe usarse durante más de unos pocos días.

Qué comer

Alimentos compatibles

  • Jugos de frutas (p. Ej., Manzana, uva o arándano)

  • Bebidas claras (p. Ej., Sprite, ginger-ale, agua de seltzer, limonada)

  • Bebidas deportivas

  • Tés simples o café negro

  • Gelatina (simple, sin fruta o crema batida)

  • Paletas de hielo o hielo con sabor a fruta sin fruta sólida

  • Caldo claro o caldo

  • Suplementos nutricionales claros (p. Ej., Boost Breeze, Pedialyte, Guarantee Clear)

  • Limpie los caramelos duros (p. Ej., Salvavidas, ositos de goma)

Alimentos no conformes

  • Jugos de frutas con pulpa (p. Ej., Jugo de naranja, jugo de toronja)

  • Néctares

  • Jugos de tomate o vegetales

  • Leche o leches no lácteas

  • Helados, sorbetes o cualquier otro postre.

  • Sopas de crema o sopas con verduras, fideos o arroz.

  • Bebidas alcohólicas

  • Suplementos nutricionales que no son claros (por ejemplo, Asegúrese, Carnation Instant Breakfast)

  • Chocolates u otros dulces

La dieta de líquidos claros es muy limitada en sus elecciones de alimentos. Trate de tener tres o cuatro opciones de la lista de alimentos compatibles para cada comida, y al menos otras 8 onzas entre comidas.

Jugos, refrescos, bebidas deportivas, gelatina y paletas heladas : en algunos casos, como para la preparación de la colonoscopia, se le puede recomendar que evite los alimentos o bebidas rojos, morados o azules. Eso significa que el arándano blanco o el jugo de uva están bien, pero el arándano rojo o el jugo de uva morada no. Algunos sabores de gelatina, paletas heladas y muchos suplementos nutricionales también tienen un tinte rojo, morado o azul, que puede confundirse con sangre en una colonoscopia, así que evítelos o elija sabores que no sean rojos, morados o azules.

Puede elegir algunas versiones sin azúcar de cualquiera de estos alimentos o bebidas, pero la mayoría debe tener azúcar a menos que tenga diabetes y se le haya dicho que restrinja el azúcar. Tenga en cuenta que el azúcar agregado le proporcionará algunas calorías o carbohidratos que pueden ayudarlo a mantener su energía y azúcar en la sangre.

Café y té: puede agregar azúcar, miel o limón, pero no leche, crema o crema no láctea.

Suplementos nutricionales: los suplementos claros pueden ser útiles si necesita seguir la dieta de líquidos claros durante más de un día o dos, ya que proporcionan calorías adicionales, algunas proteínas y algunas vitaminas y minerales. La leche o los suplementos a base de soya proporcionan más nutrición, pero no deben usarse en una dieta líquida clara porque no son claros.

Caldo o caldo: si sigue una dieta restringida en sodio, pregunte si debe elegir caldo o caldo con bajo contenido de sodio o sin sal. Además, tenga en cuenta que algunas marcas de caldo de pollo, caldo de carne o caldo de huesos tienen pequeñas cantidades de sólidos o grasas, así que evítelas y adhiérase a cubitos de caldo o caldo colado y transparente.

Tiempo recomendado

Debe intentar comer o beber en un horario regular de comidas y refrigerios, para mantenerse hidratado y lo más lleno posible. Los líquidos claros se digieren muy rápidamente, por lo que no son tan satisfactorios como una comida completa. Trata de comer o beber unas seis veces al día.

Si tiene programado un procedimiento o una cirugía, asegúrese de seguir las instrucciones de su proveedor médico sobre cuándo suspender la dieta de líquidos claros. Por lo general, se recomienda que no tenga nada por vía oral dentro de las dos horas posteriores a su procedimiento para reducir el riesgo de aspiración.

Modificaciones

Aunque es bajo en calorías, una dieta líquida clara puede ser alta en carbohidratos si confía en refrescos, jugos y otros alimentos y bebidas endulzados con azúcar. También puede tener un alto contenido de sodio si come caldo varias veces al día. Estas pueden ser preocupaciones si sigue una dieta baja en azúcar o baja en sal, y es posible que deba elegir productos modificados.

Si tiene diabetes, es importante consultar con su médico para ver si debe usar líquidos claros sin azúcar. Si toma insulina o medicamentos para reducir la glucosa, es posible que necesite ajustar su dosis en esta dieta. También es una buena idea controlar su azúcar en la sangre con mayor frecuencia para evitar cualquier riesgo de hiper o hipoglucemia.

Una dieta de líquidos claros también puede ser un peligro de asfixia si tiene disfagia o un problema para tragar líquidos delgados. Pídale a su proveedor de atención médica o dietista un espesante aprobado para espesar sus líquidos con la consistencia adecuada.

Cómo espesar líquidos para una dieta médica

Consideraciones

Nutrición general

La dieta líquida clara no se adhiere a las Pautas dietéticas 2015-2020 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., Ni satisfará sus necesidades nutricionales. Debe avanzar su dieta a líquidos completos, una dieta en puré o blanda, o una dieta regular tan pronto como esté autorizado para hacerlo.

Efectos secundarios

Aunque la dieta de líquidos claros puede aliviar la tensión del tracto gastrointestinal, puede hacer que te sientas un poco débil y mareado si intentas hacer demasiado. Tómelo con calma mientras esté a dieta y evite cualquier actividad extrema. Debería poder reanudar su horario normal una vez que vuelva a comer comidas regulares.

Dieta de líquidos claros versus dieta de líquidos completos

Si necesita seguir una dieta líquida por un período más largo, pero ya no es necesaria una dieta líquida clara, su médico puede llevarlo a una dieta líquida completa. Los líquidos completos son aquellos que no puede ver a través de ellos, como leche, néctares, sopas de crema, helados o sorbetes. Los líquidos completos requieren un poco más de trabajo para digerir, y aportarán algunos residuos a su colon.

Una dieta líquida completa sigue siendo baja en calorías y nutrientes, pero no tan baja como una dieta líquida clara. También proporciona más variedad y es más rica en proteínas. Se considera un puente entre un líquido y una dieta de alimentos blandos o en puré.

Una palabra de Saludalmáximo

Es importante tener en cuenta que una dieta de líquidos claros no debe seguirse durante más de unos pocos días y solo se aconseja bajo la guía de su proveedor de atención médica. No está destinado a ser utilizado como una dieta de desintoxicación o pérdida de peso.

Fuentes

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