¿Qué es la canela Saigon? Beneficios y comparación con otros tipos

La canela Saigón, también conocida como canela vietnamita o casia vietnamita, proviene del árbol Cinnamomum loureiroi (1

Lo que hace diferente a la canela Saigón

Hay dos clases principales de canela: Ceilán y casia .

Comprenden cuatro especies principales, la mayoría de las cuales, incluida la canela Saigón, se consideran variedades de casia (1 1 en grandes dosis debido a su alto contenido de cumarina (2 3 4 1 2

Beneficios de la canela Saigon

La canela de Saigón se ha relacionado con varios beneficios para la salud .

Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La investigación sugiere que la canela puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre , lo cual es especialmente importante para las personas con diabetes.

La canela Saigon es un tipo de canela de casia, que puede desempeñar un papel en la reducción de la resistencia a la insulina.

Ayuda a que sus células se vuelvan más sensibles a los efectos reductores del azúcar en la sangre de la insulina , que es una hormona que ayuda a regular sus niveles de azúcar en la sangre (3 5 6 3 rica en antioxidantes , que son compuestos que protegen sus células del daño causado por los radicales libres (7 8 7 3 9 10 1 3 9 11 ).

Los estudios en probeta y en animales señalan que el cinamaldehído tiene poderosos efectos antiinflamatorios (3 12 13 9 14 15 16 17 18 19 los compuestos de aceites esenciales en esta variedad tenían actividad antibacteriana contra Listeria , un género de bacterias que comúnmente causa enfermedades transmitidas por los alimentos (20 21

  • Mejora el sabor. Según un estudio, agregar canela Saigon a los alimentos puede mejorar la palatabilidad. Además, debido a su sabor naturalmente dulce y picante, puede ser una buena alternativa a los edulcorantes bajos en calorías (22

    Fácil de agregar a tu dieta

    La canela Saigon se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en línea, ya sea en forma molida o en barra .

    Puede agregarlo fácilmente a productos horneados, yogurt, cereales e incluso a ciertos platos salados.

    Aquí hay algunas formas de disfrutar la canela Saigón:

    • Espolvorea sobre avena.
    • Añádelo a un batido.
    • Hornee con magdalenas, pasteles o panes.
    • Agréguelo a curry o adobos.
    • Agregue palitos de canela enteros a una tetera .

    Resumen La canela Saigon puede agregarse fácilmente a su dieta y usarse en una variedad de platos.

    La línea de fondo

    La canela Saigón, también conocida como canela vietnamita o casia vietnamita, es un tipo de canela cassia.

    Puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antibacterianas.

    Aún así, debido a su alto contenido de cumarina, debe limitar su consumo a 1 cucharadita (2.5 gramos) por día.

    La canela de Ceilán es mucho más baja en cumarina y presenta un menor riesgo de toxicidad. Si desea probar esta variedad, puede encontrarla en línea o en tiendas naturistas, aunque tiene un precio más alto.

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