¿Pueden los bebés comer hongos?

Los champiñones son una delicia sabrosa que viene en una gran variedad de texturas y gustos para que disfrutes tu bebé y tú.

Aquí hay algunas palabras de precaución sobre los hongos, información sobre sus beneficios saludables y algunas ideas para servirlos.

Hongo entre nosotros

Cuando se trata de hongos, quédese con lo que puede comprar en una tienda. Los hongos son un hongo, un organismo que se alimenta de material orgánico, y pueden crecer en casi cualquier lugar.

Hay muchos tipos de hongos en la naturaleza que lo enfermarán gravemente, pero los hongos que se venden en su supermercado o mercado de agricultores no serán uno de ellos.

¿Cuándo pueden comerlos los bebés?

No hay una recomendación estricta de las organizaciones médicas o del gobierno contra el consumo de hongos, una vez que los bebés comienzan a comer alimentos sólidos. Muchos sitios web orgánicos, de alimentación saludable y para padres sugieren esperar hasta que los niños tengan entre 10 y 12 meses de edad antes de introducir los hongos en su dieta. Algunos pediatras y expertos en alimentos naturales recomiendan cocinar siempre los hongos antes de comerlos, especialmente para los niños.

Hongos para un cuerpo sano

Los investigadores han encontrado una serie de beneficios al incluir hongos en su dieta, y eso también se aplica a los bebés.

Algunas setas tienen más potasio que una banana. También son una buena fuente de hierro, fibra y selenio, un mineral importante. Si han estado expuestos a la luz mientras crecen, varias variedades de hongos son una de las mejores fuentes vegetales de vitamina D que puedes comer. La vitamina D ayuda a desarrollar huesos fuertes y puede ayudar a combatir el cáncer de colon.

Riesgos de alergia a los hongos

Un pequeño porcentaje de personas puede ser alérgico a los hongos. El riesgo es particularmente bajo cuando se comen hongos, pero debido a que los hongos son hongos, liberan esporas al aire. Esas esporas pueden causar alergias similares al tipo causado por el polen o el moho.

Buena comida para picar

Los champiñones pueden ser una buena opción para un bebé que necesita alimentos blandos que se pueden cortar a un tamaño seguro para comer. Los champiñones tienen mucho sabor, algunas maravillosas vitaminas y minerales, y son lo suficientemente suaves como para ser comidos por alguien que solo tiene unos pocos dientes. Si decide servirlos crudos a su bebé, asegúrese de lavarlos cuidadosamente primero.

Cómo hacer deliciosos champiñones

Los champiñones pueden ser un plato principal, guarnición o una gran adición a cualquier plato. Se pueden saltear, asar a la parrilla, asar, hornear o cocinar de cualquier manera que se te ocurra.

Aquí hay algunas recetas amigables para los niños de toda la Web que presentan hongos deliciosamente.

Y, por supuesto, los champiñones son una gran adición a la pizza o en salsa de tomate.

Recuerde que si su bebé o niño pequeño no ama los hongos en el primer intento, cambie las recetas y pruebe otro día. Vale la pena hacer que a tu pequeño le gusten estos sabrosos luchadores de enfermedades ricos en vitaminas y minerales en su dieta.

2 fuentes

  • Jepsen, R. (21 de febrero de 2013). Cómo distinguir hongos comestibles de hongos tóxicos
    mastergardeners.org/how-distinguish-edible-toxic-mushrooms
  • Koivikko, A. y Savolainen, J. (1988). Alergia a los hongos. Alergia, 43 (1), 1-10
    ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3278649
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