¿Puede una manzana al día mantener a raya los altos niveles de colesterol?

Probablemente haya escuchado el dicho de que una manzana al día puede mantener alejado al médico o al dentista, pero los investigadores están descubriendo que comer manzanas también puede mantener su corazón sano. Las manzanas están ampliamente disponibles y están repletas de nutrientes saludables, como vitaminas y minerales. Además, las manzanas contienen polifenoles, fibra y fitosteroles, todo lo cual puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Se ha demostrado que los nutrientes que se encuentran en las manzanas, así como en otras frutas, ayudan a mejorar la salud digestiva y a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. ¿Consumir manzanas también puede mantener saludables sus niveles de colesterol?

Bajar el colesterol podría requerir más de una manzana

Ha habido investigaciones limitadas que examinan la relación entre el consumo de manzana y el colesterol. La mayoría de los estudios no examinaron necesariamente el efecto de las manzanas enteras, pero analizaron las dietas suplementadas con sus componentes saludables, como la pectina , los polifenoles, los fitoesteroles, la fibra soluble o una combinación de todos estos componentes en estos estudios. La mayoría de los estudios se han realizado en ratas con una dieta alta en colesterol, y solo unos pocos se han realizado en humanos.

Los estudios con ratas han encontrado que la cantidad de fibra (tanto fibra insoluble como pectina) que se encuentra en casi dos manzanas medianas (aproximadamente 6 onzas por pieza) es capaz de reducir el colesterol total hasta en un 10% y aumentar el colesterol HDL en aproximadamente 10 %

En estudios en humanos, el consumo de hasta dos o tres manzanas medianas resultó en una disminución en los niveles de colesterol total entre 5% y 13%. Los niveles de colesterol LDL se redujeron en al menos un 7% en algunos estudios, y los niveles de HDL se incrementaron hasta en un 12%. Los estudios encontraron que los ingredientes en las manzanas que probablemente contribuyen a los niveles mejorados de colesterol fueron la pectina y los polifenoles.

Algunos estudios encontraron que los polifenoles contenidos en las manzanas pueden disminuir también la oxidación de LDL, lo que podría contribuir a la formación de aterosclerosis .

Aunque algunos estudios vieron un ligero beneficio al agregar se aplica a la dieta, otros estudios no vieron una diferencia significativa entre consumir manzanas y mejorar los niveles de colesterol.

La línea de fondo

Aunque necesitaría comer hasta dos o tres manzanas medianas al día para ver una ligera mejoría en su perfil de lípidos, las manzanas siguen siendo un buen alimento para incluir en su dieta para reducir el colesterol debido al hecho de que son ricas en nutrientes saludables. – Incluidos nutrientes amigables con el colesterol como fibra y polifenoles – y bajos en grasas. Para obtener todos los nutrientes saludables contenidos en las manzanas, debes comer toda la manzana, incluida la cáscara, que es rica en pectina y otras fibras solubles.

Fuentes

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  • Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-review: the effects of apples on plasma cholesterol levels and cardiovascular risk – a review of the evidence. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1:34-41.
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  • Osada K, Suzuki T, Kawakami V, et al. Dose-dependent hypocholesterolemic actions of dietary polyphenol in rats fed cholesterol. Lipids. 41(2):133-9
  • Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Intake of whole applies or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers. Eur J Nutr 2013; 52:1875-1889.

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