Por qué la cúrcuma y la pimienta negra son una combinación poderosa

La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central.

Le da al curry su color amarillo y se ha utilizado en la medicina tradicional india durante miles de años para tratar diversas afecciones de salud.

Los estudios respaldan su uso y demuestran que puede beneficiar su salud.

Pero combinar la cúrcuma con pimienta negra puede mejorar sus efectos.

Este artículo revisa los beneficios potenciales para la salud de combinar la cúrcuma y la pimienta negra.

Ingredientes activos clave

En los últimos años, la investigación ha confirmado que la cúrcuma tiene propiedades medicinales (1 ventajas para la salud . Es un antioxidante fuerte y tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas (1 2 1 pimienta de cayena (3 4 5 6 2 7

La piperina mejora la absorción de la curcumina

Desafortunadamente, la curcumina en la cúrcuma se absorbe poco en el torrente sanguíneo. Como resultado, podría estar perdiendo sus ventajas para la salud.

Sin embargo, agregar pimienta negra puede ayudar. La investigación respalda que la combinación de la piperina en la pimienta negra con la curcumina en la cúrcuma mejora la absorción de la curcumina hasta en un 2,000% (2 7 8 8 9 10 11

La combinación aumenta los beneficios para la salud

Si bien la curcumina y la piperina tienen sus propios beneficios para la salud, son aún mejores juntos.

Combate la inflamación y ayuda a reducir el dolor

La curcumina de la cúrcuma tiene fuertes propiedades antiinflamatorias.

De hecho, es tan potente que algunos estudios han demostrado que coincide con el poder de algunos medicamentos antiinflamatorios, sin los efectos secundarios negativos (12 13 14 15 16 17 propiedades antiinflamatorias y antiartríticas. Ayuda a desensibilizar un receptor de dolor específico en su cuerpo, lo que puede reducir aún más la sensación de incomodidad (18 19 ,20 21 22 23 24 25 26 ).

La piperina también parece desempeñar un papel en la muerte de ciertas células cancerosas, lo que puede disminuir el riesgo de formación de tumores, mientras que otras investigaciones también indican que podría inhibir el crecimiento de células cancerosas (27 28 29 22 23 27 30 ).

Ayuda en la digestión

La medicina india ha dependido de la cúrcuma para ayudar con la digestión durante miles de años. Los estudios modernos respaldan su uso, demostrando que puede ayudar a reducir los espasmos intestinales y la flatulencia ( 31 ).

Se ha demostrado que la piperina mejora la actividad de las enzimas digestivas en el intestino, lo que ayuda a su cuerpo a procesar los alimentos de manera más rápida y fácil (32

Seguridad y dosificación

La curcumina y la piperina generalmente se consideran seguras (32 33 34 ingesta máxima tolerable .

Ciertas personas pueden experimentar efectos secundarios como náuseas, dolor de cabeza y erupciones cutáneas después de tomar curcumina en grandes dosis. Por lo tanto, es importante seguir las recomendaciones de dosificación en el envase del suplemento (35 36 37 ).

En la cultura india , la cúrcuma y la pimienta negra se consumen comúnmente en el té, a menudo combinado con aceite de oliva, aceite de coco, miel y jengibre.

Debido a que la curcumina es liposoluble, consumirla con grasa puede aumentar la absorción.

Sin embargo, para obtener los beneficios medicinales de la curcumina, es mejor consumirla en forma de suplemento combinada con piperina.

Resumen La cúrcuma y la pimienta negra se consideran seguras, y no se han reportado efectos secundarios graves. Si bien se pueden agregar a los alimentos y bebidas, los suplementos generalmente proporcionan el mayor beneficio.

La línea de fondo

La cúrcuma y la pimienta negra tienen beneficios para la salud, debido a los compuestos de curcumina y piperina.

Como la piperina mejora la absorción de curcumina en el cuerpo hasta en un 2,000%, combinar las especias aumenta sus efectos.

Pueden reducir la inflamación y mejorar la digestión, particularmente en forma de suplemento.

Si desea disfrutar plenamente de las ventajas de la cúrcuma y la pimienta negra, considere mezclar estas especias para obtener los mejores resultados.

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