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Plato de Queso o Mozzarella – ¿Qué es lo Mejor para la Dieta?

Plato de Queso o Mozzarella - ¿Qué es lo Mejor para la Dieta?

Cuando alguien comienza una dieta para perder peso, es normal que empiece a prestar más atención a los alimentos que consume en la vida diaria y trate de elegir las versiones de estos alimentos que aportan más beneficios al proceso de pérdida de peso.

Para los que les gusta el queso, puede haber dudas sobre lo que es mejor para la dieta, el queso de plato o la mozzarella? Para tratar de responder a esta pregunta, haremos un análisis sobre las calorías y la composición de estos dos tipos de alimentos.

Calorías

Comencemos nuestro análisis para averiguar si el plato de queso o mozzarella es mejor para la dieta dando un chequeo de las calorías que se encuentran en cada uno de ellos.

Una porción de 30 g de queso prato puede aportar aproximadamente 100 calorías a 115 calorías, valor que puede variar según el fabricante del producto. A su vez, el queso mozzarella presenta entre 80 y 96 calorías por porción de 30 g. El valor exacto también puede variar dependiendo de la marca de cada mozzarella.

Con una diferencia que puede estar entre 14 y 35 calorías, la que es ligeramente más ventajosa en relación con la dieta es el queso mozzarella.

Proteínas

También vale la pena observar el contenido proteico de los dos alimentos para entender si el plato de queso o la mozzarella es mejor para la dieta porque los quesos son una fuente conocida de nutrientes, que se asocia con la construcción y el mantenimiento de los músculos.

Vale la pena mencionar que cuanto mayor es la cantidad de músculo que tiene una persona, mayor es también la cantidad de calorías y grasas que quema en un determinado período, ya sea que esté entrenando o durmiendo.

Una porción de 30 g de queso mozzarella puede contener aproximadamente de 6,3 g a 7,2 g de proteínas. Al mismo tiempo, 30 g de queso prato contienen aproximadamente de 6,4 a 8 g de proteínas.

Una vez más, los valores pueden variar hacia arriba o hacia abajo dependiendo del fabricante de cada producto.

Por supuesto, no basta con consumir queso prato o mozzarella para cultivar los músculos del cuerpo – el crecimiento muscular se logra a través de la práctica de una dieta específica y ejercicios de entrenamiento con pesas y con un enfoque en este objetivo.

Sin embargo, el consumo de quesos de forma equilibrada dentro de una dieta centrada en el aumento de la masa muscular puede dar una fuerza con respecto a la contribución de las proteínas al cuerpo.

¿Cuál es el más saludable? ¿El plato de queso o la mozzarella?

Cuando hablamos de una dieta, no sólo podemos pensar en el tema de adelgazar o ganar masa muscular, porque debe hacerse de forma adecuada y preocuparnos por el buen estado del cuerpo.

También necesitamos pensar en la nutrición del cuerpo. Después de todo, ¿qué sentido tiene que el cuerpo sea delgado, delgado, musculoso y sin grasa cuando también es deficiente desde el punto de vista nutricional, está enfermo y debilitado?

Por eso, a la hora de elegir los alimentos para las comidas cotidianas, tenemos que elegir aquellos que aportan una diversidad de nutrientes, y en buenas cantidades, que son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Dicho esto, para entender si es el queso prato o el queso mozzarella el más saludable para la alimentación, lo que vamos a hacer es echar un vistazo a las tablas nutricionales de estos dos alimentos.

Tabla 1 – Plato de queso en una porción de 100 g

Carbohidratos1,9 g1%Proteínas22,7 g30%Grasas saturadas16,3 g74%Grasas monoinsaturadas6,8 g-Grasas poliinsaturadas0,5 g-Calcio940 mg94%Vitamina A122,7 ug20%Manganeso0 mg0%Magnesio28,3 mg11%Colesterol90.9 mg-Grasa29.1 g-Fósforo460.8 mg66%Ferro0.3 mg2%Potasio73.5 mg-Cobre0.1 ug0%Cinc3.5 mg50%Riboflavina (Vitamina B2)0.2 mg15%Sodio579.8 mg24%.

* Valores diarios basados en una dieta de 2,000 Kcal o 8,400kj. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades. Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos vía tabelanutricional.com.br

Tabla 2 – Queso mozzarella en una porción de 100 g

Carbohidratos3.1 g1%Proteínas22.7 g30%Grasas saturadas14.2 g65%Grasas monoinsaturadas6 g-Grasas poliinsaturadas0.5 g-Calcio875 mg88%Vitamina A109 ug18%Manganeso0 mg0%Magnesio23,6 mg9%Colesterol79.6 mg-Grasa25.2 g-Fósforo470 mg67%Ferro0.3 mg2%Potasio61.9 mg-Cobre0.1 ug0%Zinc3.5 mg50%Riboflavina (Vitamina B2)0.2 mg15%Sodio581.4 mg24%.

* Valores diarios basados en una dieta de 2,000 Kcal o 8,400kj. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades. Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) vía tabelanutricional.com.br.

Al analizar las dos tablas nutricionales, podemos observar que ambos quesos sirven como buenas fuentes de nutrientes tales como calcio, potasio, magnesio, fósforo y vitamina A, además de presentar menores cantidades de vitamina B2 y otros minerales.

Otro nutriente que destaca en las dos tablas nutricionales es el sodio. Sin embargo, no podemos considerar este factor como un punto positivo para ellos. Tanto como el mineral es necesario para las funciones en el cuerpo humano tales como el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y para el funcionamiento adecuado de los músculos, según lo informado por el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la ingesta de una alta cantidad del nutriente no es bueno para el cuerpo.

De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los adultos sanos no deben consumir más de 2,300 mg de sodio al día, los individuos con presión arterial alta no deben consumir más de 1,500 mg del mineral y aquellos con insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis del hígado y enfermedad renal pueden necesitar consumir cantidades mucho más pequeñas que éstas.

Según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, el exceso de sodio en los alimentos puede causar problemas como retención de líquidos, presión y endurecimiento de los vasos sanguíneos, hipertensión, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca.

Por lo tanto, es importante consumir el queso prato o mozzarella en cantidades moderadas para no promover el exceso de sodio en el cuerpo humano.

En cuanto a la pregunta de qué es lo mejor para la dieta, vale la pena reflexionar sobre el hecho de que ambos tienen un perfil nutricional similar, lo que dificulta posicionarse sobre cuál de ellos puede ofrecer más beneficios.

Y para aquellos que se preocupan por su salud, siempre es importante buscar una dieta nutritiva, sana, equilibrada y controlada, no sólo en relación con los quesos, sino también en todos los alimentos y bebidas que incluyen en sus comidas.

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