Outback Steakhouse: no hay hechos de alergia alimentaria, sino otros consejos de comidas inteligentes

A pesar de estar catalogado como uno de los diez mejores restaurantes de cadena de personas alérgicas en el blog AllergyEats 2015 , Outback Steakhouse ya no muestra información sobre alergias alimentarias en su sitio web.;

Entonces, si tiene alergias a los alimentos, tendrá que investigar un poco el menú antes de ir a comer allí. Alternativamente, puede acceder a su; formulario de contacto en línea con ;anticipación. Además, debe ser proactivo al hacer preguntas y hacer solicitudes durante su experiencia gastronómica real.

Sin embargo, al final, puede que no valga la pena comer en Outback si usted o un ser querido tienen alergias alimentarias significativas, especialmente si no pueden garantizar que un elemento del menú esté completamente libre de alérgenos.

Por el lado positivo, sin embargo, el sitio web de Outback ofrece consejos gastronómicos con respecto a una alimentación nutritiva, así como un extenso; menú sin gluten .

Comida sana e inteligente en Outback Steakhouse

Outback Steakhouse ofrece ideas específicas sobre cómo crear una experiencia gastronómica saludable, incluidas varias comidas que caen por debajo de 600 calorías (denotado por una hoja verde en el menú). Algunas de estas opciones incluyen:

  • Victoria’s Filet Mignon, 6 oz.
  • Outback Solomillo de corte central, 6 oz.
  • Salmón perfectamente a la parrilla con vegetales frescos mixtos, 7 oz.
  • Ensalada de sésamo, cubierta con atún ahi, pollo a la parrilla o salmón a la parrilla
  • Atún Ahi salteado con pimienta encima de ensalada de repollo asiático, servido con salsa cremosa de jengibre y soja

Otros consejos en su sitio web nutricional incluyen una política de «Sin reglas, justo», donde recomiendan que pida opciones más saludables como verduras sobre papas fritas o colocar el aderezo de ensalada a un lado. También puede diseñar su propia «comida de ensueño», como camarones a la parrilla a la leña, cubiertos con salsa de barbacoa y una batata.

Outback también se enorgullece de ser miembro del programa Kids LiveWell de la Asociación Nacional de Restaurantes. Ofrecen un par de opciones de menú saludables y amigables para los niños, como el pollo a la parrilla Joey con brócoli recién cocido al vapor o los medallones de solomillo Joey, que su hijo puede combinar con brócoli al vapor o fruta fresca. Para las bebidas, además de los refrescos, los niños tienen la opción de elegir leche o jugo 100% de manzana o naranja.

Opciones sin gluten en Outback Steakhouse

La buena noticia es que las opciones sin gluten que se ofrecen en Outback Steakhouse son bastante atractivas y variables.

Por ejemplo, algunos platos atractivos incluyen su pollo Alice Springs, una pechuga de pollo a la leña cubierta con champiñones, tocino, queso derretido y salsa de mostaza y miel, o su postre, Chocolate Thunder From Down Under, que es una pacana extra grande brownie cubierto con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, virutas de chocolate y crema batida (mmm).

Sin embargo, hay una advertencia a tener en cuenta: la posibilidad de contaminación cruzada. Dado que Outback Steakhouse no tiene cocinas sin gluten, existe la posibilidad de que los alimentos entren en contacto con alimentos que contengan gluten.

Como comentario aparte, en el sitio web, Outback sí nota que educan a todos sus empleados sobre el hecho de que no contienen gluten, y tienen un protocolo implementado cada vez que se ordena un alimento sin gluten en el menú. Dentro de este protocolo hay detalles específicos sobre el lavado de manos, el cambio de guantes y la utilización de utensilios y equipos de cocina limpios.

Outback trabaja con un tercero para validar su menú sin gluten; sin embargo, sus elementos de menú sin gluten no están certificados como sin gluten.

Conclusión

Al final, incluso si es proactivo en su búsqueda de comidas, es importante tener en cuenta que todavía hay lagunas de conocimiento cuando se trata de que los trabajadores de restaurantes entiendan completamente las alergias alimentarias.

De hecho, según un estudio , más del 10 por ciento de los gerentes de restaurantes y el personal cree que una persona con alergia alimentaria puede consumir de forma segura una pequeña cantidad de ese alimento.;

Con eso, sea consciente y seguro de usted o de la salud de la alergia de su ser querido. Si su instinto le dice que tenga cuidado con un restaurante o alimento en particular, elegir quedarse en casa y preparar su propia comida libre de alérgenos nunca es una mala idea.

Fuentes

  • Radke T y col. Conocimientos y actitudes sobre la alergia alimentaria de los gerentes y el personal de los restaurantes: un estudio de EHS-Net J Food Prot . Septiembre de 2016; 79 (9): 1588-98.

Categorías