¿Nutella es vegana?

Nutella es una crema de chocolate y avellanas que se disfruta en todo el mundo.

Se usa comúnmente en tostadas, panqueques y otras delicias de desayuno y se puede incorporar en recetas innovadoras, como el pan de plátano Nutella o los crepes rellenos de Nutella.

Dicho esto, puede preguntarse si Nutella es amigable para los veganos, es decir, libre de ingredientes derivados de animales, como huevos, lácteos o miel, y si se produce sin crueldad o explotación animal.

Este artículo le dice si Nutella es vegana y proporciona una lista de alternativas, así como una receta para hacer la suya.

¿Vegano o no?

Según su sitio web, Nutella contiene ocho ingredientes: azúcar, aceite de palma , avellanas, leche descremada en polvo, cacao, lecitina y vainillina (un saborizante de vainilla sintético).

La lecitina es un emulsionante que se agrega para mezclar los otros ingredientes, lo que permite una consistencia suave. Suele ser a base de huevo o soja . En Nutella, está hecho de soja, lo que hace que este ingrediente sea vegano.

Sin embargo, Nutella contiene leche descremada en polvo, que es leche de vaca que se somete a un proceso rápido de calentamiento y secado para eliminar líquidos y crear un polvo.

Este ingrediente hace que Nutella no sea vegana.

Resumen Nutella contiene leche descremada en polvo, que proviene de la leche de vaca. Por lo tanto, Nutella no es vegana.

Alternativas veganas

Hay muchas opciones si está buscando una deliciosa alternativa vegana a Nutella.

Mantequilla de nuez

Para un intercambio rápido y saludable, elija mantequillas de nueces naturales sin ingredientes adicionales, como azúcar y aceites. Las mantequillas de nueces naturales son mucho más bajas en azúcar que Nutella y proporcionan una buena dosis de proteínas y grasas saludables.

Las mantequillas de almendras y maní son excelentes opciones veganas que ofrecen aproximadamente 7 gramos de proteína de relleno por 2 cucharadas ( 1 , 2 ).

La mantequilla de avellana también es una gran opción. Sin embargo, con 5 gramos de proteína por 2 cucharadas, proporciona un poco menos de este importante macronutriente ( 3 ).

Alternativas veganas a Nutella

Si está buscando una versión vegana de Nutella, muchas compañías han creado sus propias variedades.

Mantequilla de avellanas y almendras con chocolate de Justin

Esta pasta está hecha con avellanas y almendras tostadas en seco, cacao en polvo, manteca de cacao, aceite de palma, azúcar en polvo y sal marina. La combinación te brinda el sabor clásico de Nutella y la comodidad de saber que es vegano.

Crema de cacahuete y chocolate oscuro con chocolate y avellanas

Disfrute de esta crema para untar de chocolate negro y avellanas en productos horneados, con fruta o incluso por cucharadas. La lecitina en este producto se deriva de los girasoles, por lo que es vegana.

Crema de cacao y avellanas Artisana Organics

Esta es una gran opción si desea una propagación vegana y orgánica de avellanas. Utiliza avellanas orgánicas, cacao en polvo, azúcar de coco , aceite de coco MCT y vainilla. El polvo de cacao es una gran fuente de antioxidantes para combatir enfermedades (4

Cómo hacer chocolate para untar vegano

Hacer su propia variedad es otra excelente manera de asegurarse de que su crema de chocolate y avellanas sea vegana .

En Nutella, la lecitina y la leche descremada en polvo se agregan como emulsionantes para mejorar la textura y aumentar la vida útil. Puede omitir estos ingredientes al hacer su propia propagación.

El azúcar, las avellanas y el cacao en polvo son naturalmente veganos y se pueden usar en su versión casera. Mientras tanto, el extracto de vainilla puede reemplazar a la vainillina.

Para preparar chocolate vegano para untar, necesitas:

  • 4 tazas (540 gramos) de avellanas tostadas y sin piel
  • 3/4 de taza (75 gramos) de cacao en polvo
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco
  • 1/2 taza (160 gramos) de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas (10 ml) de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de sal de mesa

Para untar, agregue las avellanas a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que quede suave. Sea paciente, ya que esto puede tomar unos minutos.

Una vez que consigas una consistencia suave, saca la pasta en un frasco y cúbrela con una tapa. Debe durar aproximadamente un mes en el refrigerador.

Resumen Hacer su propia crema de chocolate y avellanas asegura que todos los ingredientes sean veganos. Mezcle avellanas tostadas, cacao en polvo, azúcar, aceite, extracto de vainilla y sal para obtener una deliciosa salsa vegana.

La línea de fondo

Nutella contiene leche descremada en polvo, un ingrediente derivado de animales. Por lo tanto, no es vegano.

Aún así, muchas marcas ofrecen diferenciales similares que no contienen ingredientes de origen animal. Asegúrese de elegir un producto que esté etiquetado como «vegano».

Alternativamente, puedes hacer tu propia crema vegana de chocolate y avellanas.

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