Nuestros hallazgos saludables favoritos: pequeños elementos esenciales de cocina para chefs de todos los niveles

El viejo dicho «Las cosas buenas vienen en paquetes pequeños» se aplica perfectamente a los utensilios de cocina. A veces, todo lo que necesitas es una pequeña herramienta que tenga un poderoso golpe para ayudarte a preparar tu plato favorito.

Esa es la filosofía de Linda Spiker, de todos modos. La autora y creadora de libros de cocina The Organic Kitchen comparte sus elegantes utensilios de cocina favoritos que son perfectos para chefs de todos los niveles de experiencia.

1. cuchillo de chef

Todo cocinero necesita un buen cuchillo afilado para preparar los ingredientes en un instante. El cuchillo de chef Wüsthof Classic Ikon tiene una hoja de espiga completa con un mango cómodo. El cuchillo afilado viene con una garantía de por vida, por lo que todo lo que necesita es uno para hacer el trabajo.

2. Microplane

¡El microplano es una de las herramientas de cocina más asequibles y versátiles de la historia! Úselo para rallar cítricos, rallar ajo y hacer el queso parmesano fino más encantador para espolvorear pastas.

3. Exprimidor de mano

¿Le encanta la frescura del jugo de cítricos, pero odia la molestia de tratar de mantener las semillas fuera? ¡No podrás vivir sin tu exprimidor de mano una vez que lo obtengas! Disfruta de todo el delicioso jugo de lima y limón sin las semillas con esta práctica herramienta. Me encanta este de Zulay Kitchen.

4. Joule sous vide

¡Prepare la carne más tierna sin riesgo de sobrecocción y sin máquinas voluminosas! El joule sous vide es la herramienta que nunca supiste que siempre necesitabas. Además, este de ChefSteps es tan elegante que cabe fácilmente en cualquier cajón de la cocina.

5. Molinillo de pimienta a pilas

No hay nada como pimienta negra recién molida en un plato, pero no siempre tienes las dos manos libres para moler. El molinillo de pimienta a batería Eukein es un salvavidas por esta razón exacta. Además, puede manipular carne cruda con una mano y sazonar con la otra, evitando la contaminación cruzada y el lavado excesivo de manos.

6. Sal marina

¿Qué es la pimienta sin sal, verdad? En particular, me encanta el sabor de la sal marina para completar mis comidas. Entonces, si bien esto no es un gadget, sin duda es uno de mis go-tos favoritos en la cocina. Pruebe los copos de sal marina de Maldon , que son excelentes para cocinar y terminar.

7. Licuadora de inmersión

Las batidoras de inmersión son muy útiles para mezclar sopas y hacer puré de papas o mayonesa casera, ¡y se limpian fácilmente! Esta herramienta multipropósito te abrirá un nuevo mundo de platos. Mi favorito es el Cuisinart Smart Stick .

8. Mini procesador de alimentos

Ya sea que tenga poco espacio en el mostrador o simplemente necesite una herramienta pequeña, un mini procesador de alimentos es perfecto para pequeños trabajos. ¡Intente cortar nueces, hacer un pequeño lote de pesto o mezclar alimentos para bebés sin sacar el procesador de alimentos grande!

9. Mini batidor

Lo sé, un pequeño batidor parece un poco tonto. ¡Pero te sorprenderías con qué frecuencia lo usarás! Por ejemplo, yo uso el mío para batir huevos, emulsionar aderezos caseros para ensaladas y batir cualquier cosa en un recipiente pequeño. Prueba este mini batidor de Norpro.

10. Tijeras de cocina

Ya sea que esté cortando un pollo o dimensionando papel pergamino, se encontrará buscando tijeras de cocina una y otra vez. ¡Las tijeras de cocina de Vremi son esenciales en mi cocina!


Linda Spiker es una creadora de recetas, autora de libros de cocina y fundadora de The Organic Kitchen . Aquí encontrará recetas saludables, técnicas de cocina, libros de cocina gourmet e información sobre salud y bienestar. Ella espera no solo enseñar a sus lectores a cocinar, sino también enseñarles a comer bien. Síguela en Instagram .

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