Mini-Hack: lavado de frutas y verduras de bricolaje

El bicarbonato de sodio, que no debe confundirse con el polvo de hornear, tiene una lista de posibles beneficios y usos para la salud, gracias a sus propiedades antifúngicas y antibacterianas. Puede usarlo como limpiador doméstico natural, pasta de dientes, desodorante o incluso como desodorante para su bolsa de gimnasia. Incluso eliminará algunos de esos pesticidas no deseados de su producto.

Un estudio incluso descubrió que mezclar bicarbonato de sodio con agua puede eliminar más pesticidas que lavar o enjuagar los productos solo con agua. Al remojar las manzanas durante aproximadamente 8 minutos con bicarbonato de sodio y agua, se descubrió que el residuo de pesticida se redujo en la superficie.

Si tiene acceso a productos orgánicos, le sugiero que opte por eso. Pero para los momentos en que no lo haga, pruebe este sencillo lavado de frutas y verduras en casa.

Las excepciones al uso de este lavado son las bayas u otras frutas y verduras blandas que pueden empaparse si se empapan. Para estos, enjuague la solución de bicarbonato de sodio rápidamente.

Para las verduras de raíz, como zanahorias, papas o verduras que pueden tener un poco de suciedad, frote suavemente con un cepillo.

Cómo hacer tu propio lavado casero de frutas y verduras en tres sencillos pasos:

  1. Llena un tazón grande o el fregadero de tu cocina con agua fría y agrega 3-4 cucharadas de bicarbonato de sodio.
  2. Remoje las frutas y verduras durante unos 5 minutos.
  3. Enjuague con agua fría y seque.

McKel Hill MS, RDN, LDN es una nutricionista dietista registrada y fundadora de Nutrition Stripped , un sitio web de vida saludable dedicado a ayudar a las mujeres a sentirse increíbles al ofrecer un enfoque moderno y científico de la nutrición y la vida, y hacerlo accesible, inspirador y digerible. . Con 10 años de experiencia, Hill comprende las soluciones a las luchas de la vida real que han ayudado a las personas a sentirse mejor. Su libro de cocina, «Nutrition Stripped», fue un éxito de ventas de Amazon y ha aparecido en Women’s Health, Bon Appetit y en Oprah.com.

2 fuentes

  • Letscher-Bru V, y col. (2013) Actividad antifúngica del bicarbonato de sodio contra agentes fúngicos que causan infecciones superficiales. DOI:
    10.1007 / s11046-012-9583-2
  • Yang T, y col. (2017) Efectividad de los agentes de lavado comerciales y caseros en la eliminación de residuos de pesticidas en y en manzanas. DOI:
    10.1021 / acs.jafc.7b03118
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