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Manjar blanco de remolacha: un postre inusual, delicioso y saludable

A menudo queremos probar nuevas recetas, pero no sabemos cómo hacerlas. Es por eso que Sueli Rutkowski indica algunas recetas en el libro “Consejos Increíbles”, que además de ser fáciles de preparar, son caseras, sabrosas y saludables. Un ejemplo de ello es el flan de remolacha, un postre muy sencillo de preparar en la comodidad de su propia casa.

Comida de remolacha

La elección de la remolacha va por los beneficios y propiedades que esta raíz proporciona al consumidor. La remolacha también es rica en hierro, potasio, fósforo y calcio.

Foto: depositphotos

Ingredientes

  • 4 remolachas cocidas sin vaina
  • 250 ml de agua del proceso de cocción de la remolacha
  • 250 ml de zumo de naranja
  • 10 cucharadas de azúcar*;
  • 6 cucharadas de maicena;
  • 1 paquete de gelatina de frambuesa.

* Para que la receta se vuelva más saludable, puede reemplazar el azúcar normal por azúcar morena, una opción que no pasa por el refinamiento y por lo tanto se convierte en una alternativa más apropiada para aquellos que desean un postre más saludable.

Modo de preparación

Comience por cocinar las cuatro remolachas. A continuación, batir en la batidora dos de ellos con el agua de cocción, el zumo de naranja, el azúcar y el almidón de maíz. Mientras la mezcla late en el aparato, reserve las otras dos remolachas para el postre.

Después de que la mezcla sea homogénea, llévela a la estufa y revuélvala hasta que la sustancia se espese. A continuación, apagar el fuego y añadir la gelatina. Revuelva bien con una espátula. Después de este procedimiento, coloque el manjar blanco en una bandeja para hornear humedecida y llévelo al refrigerador.

Tan pronto como el flan esté frío, sacarlo de su forma y colocarlo en una bandeja. Aproveche las dos remolachas cocidas que tiene almacenadas para decorar el postre. De esta manera, córtelas en rodajas finas o en trozos pequeños y decórelas a su gusto. Otro consejo para el consumo es servir el flan con una jalea de rosas. El resultado es increíble!

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