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Maíz

El maíz es un alimento muy exquisito y saludable, aunque, originario de México, se siembra en toda la América Latina, y se ha extendido por todo el mundo. Por lo general su color es amarillo, pero también puede ser blanco, rojo, rosado, morado, negro e incluso combinado.

Es uno de los cereales más vendidos, junto con el trigo y el arroz, no sólo porque contiene considerable cantidades de azúcares, sino también por los indispensables beneficios y propiedades del maíz para conservar la buena salud.

Principales nutrientes que contiene el maíz

Entre los componentes principales están las Vitaminas del tipo A, B y E, aparte de la gran cantidad de minerales como hierro, magnesio y potasio que ayudan en la digestión y metabolismo del cuerpo y combatir enfermedades.

Su contenido de fibra, reduce el colesterol malo, También, están presentes carbohidratos, grasas y agua, por eso, y mucho más, los beneficios y propiedades del maíz, no pasan desapercibidos.

Cantidad por 
Calorías 365
Grasas totales 4,7 g
Ácidos grasos saturados 0,7 g
Ácidos grasos poliinsaturados 2,2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1,3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 35 mg
Potasio 287 mg
Hidratos de carbono 74 g
Proteínas 9 g
Vitamina A0 IUVitamina C0 mg
Calcio7 mgHierro2,7 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,6 mg
Vitamina B120 µgMagnesio127 mg

9 Maravillosos beneficios y propiedades del maíz

beneficios y propiedades del maiz

Uno de los mayores descubrimientos de las civilizaciones, es la incorporación del maíz a la alimentación básica de la familia.

Es un alimento bastante completo porque, no solo aporta energía al cuerpo, sino que, sus otros nutrientes aportan beneficios y propiedades que al tener un consumo justo y suficiente, le darán lo que necesita el cuerpo para mantenerse sano.

Efectivo desintoxicante

Por sus propiedades diuréticas, ayuda a desintoxicar el organismo de manera natural, por medio de eliminar líquidos de nuestro cuerpo, además de, combatir contra infecciones urinarias.

Importante fuente de antioxidantes

Previene y protege el cuerpo de la formación de radicales libres, gracias a que es una fuente importante de antioxidantes más que otro cereal y alto contenido de vitaminas B y E, proteínas y minerales como fósforo, hierro y potasio.

Por tal motivo, ayuda a prevenir enfermedades cancerígenas y degenerativas como el Alzhéimer.

Disminuye el riesgo de ataques cardíacos

El maíz contiene Omega 3 y vitamina B1, necesarias para disminuir la homocisteína, e impedir que las grasas en los vasos sanguíneos y arterias se oxiden y así, disminuir la presión arterial y el riesgo a sufrir un ataque cardiovascular o al corazón.

Combate el estrés

El ácido pantoténico, presente en el maíz,  favorece en gran manera, la función de las glándulas suprarrenales, ayudando así a combatir el estrés.

Aporta energía

Contiene gran cantidad de carbohidratos o hidratos de carbono complejos, que son las biomoléculas encargadas de promover  y aumentar, a corto y largo plazo, las energías del cuerpo.

Promueve la buena digestión

Por ser rico en fibra tanto insoluble como soluble, reduce el estreñimiento y la posibilidad de sufrir diarrea. Esto se debe, a que se mueve por todo el intestino.

Refuerza el sistema óseo y dientes

El yodo y el magnesio, junto con la vitamina A y C, presentes en el maíz, son beneficiosos para el buen desarrollo y formación, tanto de tejidos, como dientes y huesos.

Mantiene saludable el sistema muscular

El aporte de potasio beneficia el sistema muscular, ya que, ayuda a mantener la buena salud y el equilibrio entre los impulsos nerviosos y las contracciones musculares.

Ayuda a aumentar de peso

Si está por debajo del peso saludable, el maíz, por poseer muchos carbohidratos y calorías, ayuda a engordar de manera sana, aumentando la densidad muscular.

Productos derivados del maíz

Existen una gran variedad de productos tales como:

  • Tortas.
  • Harinas.
  • Pasteles
  • Pan de maíz.
  • Tamales.
  • Margarina.
  • Aceite.
  • Maíz dulce enlatado.

Distintas formas de preparar el maíz

Se puede disfrutar del maíz, de diversas maneras, y combinándolo con otros platos de forma creativa y sana, como te resulte más conveniente, solo que, por los muchos beneficios y propiedades del maíz, no lo excluyas de tu alimentación, más bien, incorporarlo a:” Ensaladas.

  • Guacamoles.
  • Tortillas.
  • Polenta.
  • Empanadas.
  • Sopas.
  • Rellenos de tartas.
  • Arepas.
  • Cremas.
  • Postres.
  • Salsas.

Recomendaciones al consumir el maíz

Todo alimento que se consume en exceso puede causar efectos secundarios dañinos. Para las personas que sufren de intestino irritable, el consumo excesivo de maíz, puede provocarle inflamación. A otras personas, podría causarles alergias.

Aun así, este cereal definitivamente, no debe faltar en la dieta diaria, aprovecha todos los múltiples beneficios y propiedades del maíz para tu salud.

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