Las mejores recetas de ensaladas de verano

Cuando llega el verano, te conviertes en una socialité total. Entre fiestas en la piscina, vacaciones y barbacoas, sus fines de semana están completamente reservados hasta septiembre. Y con su apretada agenda y MO al aire libre, realmente no hay tiempo para pasar horas esclavizados sobre una estufa caliente.

No temas, siempre puedes preparar una ensalada … y sí, sabemos lo que estás pensando. No te preocupes, no tiene que ser una #sadsalad.

Tenemos una lista tentadora de maravillas frescas de lechuga repletas de sabrosos productos de verano. También están llenos de proteínas y grasas saludables, por lo que aún puedes disfrutar de un helado de vez en cuando esta temporada sin culpa. Empaquételos para un almuerzo rápido o lleve todo el tazón a cualquier picnic o fiesta. ¡Estas recetas son demasiado buenas para no compartirlas!

Ensalada de filete de mango a la parrilla con aderezo ranchero de suero de aguacate

Esta ensalada no te dejará hambriento o insatisfecho. Hecho con carne y un sabroso aderezo de aguacate, está lleno de proteínas y grasas saludables. Si te gusta la salsa de mango y aguacate (¿a quién no?) Te encantará la combinación del mango y el aderezo ranchero de suero de leche y aguacate. Asa la carne a la parrilla o aprovecha las sobras para ahorrar tiempo. ¡Obtén la receta !

Ensalada de frijoles negros Fiesta Mason Jar

Ningún plan de comidas está completo sin ensaladas tipo Mason para llevar, como esta. Las capas de frijoles, quinua y verduras mantienen las verduras crujientes hasta que esté listo para sacudirlas y excavarlas. El aderezo de lima y jalapeño tiene un toque especial para mantener sus ensaladas interesantes y frescas. Recomendamos encarecidamente preparar todos sus ingredientes y hacer algunos frascos a la vez para que tenga el almuerzo listo para toda la semana. ¡Obtén la receta !

Ensalada de cuscús de pesto deconstruido

¿Quién dijo que una ensalada tenía que tener verduras? El cuscús perfectamente masticable y las finas cintas de calabacín se combinan para hacer este plato brillante de inspiración mediterránea. Toda la receta se prepara en menos de 20 minutos y se puede comer caliente o fría. Aún mejor: no tienes que hacer pesto.

Simplemente ponga todos los ingredientes base en su tazón y deje que cada bocado haga la mezcla por usted. ¡Obtén la receta !

Ensalada de calabacín a la parrilla

Simplemente no se puede superar el sabor de la calabaza de verano, especialmente cuando se cocina a la parrilla. Esta ensalada está cargada de vegetales saludables para el verano, como repollo morado, brotes y maíz. Los garbanzos y un cremoso aderezo de semillas de girasol completan esta comida vegana sin gluten. Consejo profesional: esta ensalada es un excelente plato vegetariano y alérgico para llevar a tu próxima comida de verano. ¡Obtén la receta !

Ensalada de quinua y garbanzos con aderezo de limón y tahini

Esta versátil ensalada de quinua pasa fácilmente de guarnición a cena sin perder el ritmo. La quinua, los garbanzos y las pepitas tostadas agregan un toque de proteína a base de plantas. Prepárate para una fiesta y la ensalada tendrá un sabor aún mejor que cuando la pones en la nevera.

También puede agregar sus vegetales favoritos (recomendamos tomates cherry maduros, zanahorias o aguacate) para cambiarlo. El aderezo es tan bueno que puede duplicarlo y guardar el extra para usar en ensaladas o sándwiches durante toda la semana. ¡Obtén la receta !

Ensalada de papa Sunshine Turmeric

Parece que hay una regla tácita de que la ensalada de papa debe estar presente en cada reunión de verano, ¡y ciertamente no nos estamos quejando! Esta ensalada está muy lejos de las papas bañadas en mayonesa de su tía. La cúrcuma que revienta la inflamación aporta calor y color a este plato no tradicional. ¡Obtén la receta !

Ensalada de calabaza de verano afeitada

Hola zoodles de verano sin cocinar. Lo último que desea hacer cuando está hirviendo afuera es pararse sobre la estufa o encender el horno. ¡Mantente fresco e hidratado! – Con esta cruda ensalada de calabaza de verano. Simplemente use un pelador de verduras para convertir su calabaza en cintas delgadas. Cubra con albahaca, nueces o semillas. El aderezo casero fácil está hecho con jugo de limón, salsa de pescado y jalapeño. ¡Obtén la receta !

Ensalada de salmón escalfado

No tendrá problemas para obtener dos porciones de pescado graso recomendadas por la Asociación Americana del Corazón por semana con esta ensalada. El salmón transforma esta ensalada de verduras de verano en una comida saludable para el corazón completa con magnesio y vitaminas D, B-6 y B-12 . ¡Obtén la receta !

Succotash con maíz fresco, lentejas y arándanos

Simplemente no es verano sin succotash. Esta saludable ensalada de lentejas y maíz tiene un doble deber serio. Cubra un tazón con un huevo frito para el desayuno, agréguelo a la pasta, llene tazas de lechuga o hágalo solo. Las lentejas contienen una cantidad impresionante de proteínas en una ensalada agridulce. No diremos si omite los platos principales y profundiza en esto. ¡Obtén la receta !

Ensalada Vegetariana de Pasta de Verano

Actualiza la clásica ensalada de pasta con esta receta. Las judías verdes, las papas y los rábanos agregan color y crujiente, mientras que el aderezo de cinco ingredientes reemplaza ese aderezo misteriosamente dulce de su infancia. Esta ensalada es aún mejor el segundo día cuando los sabores han tenido tiempo de desarrollarse en el refrigerador. ¡Obtén la receta !

Ensalada de taco de camarones y tequila

¡Tequila! Este no es un taco aburrido o una ensalada de almuerzo de escritorio triste. La marinada en polvo de tequila, lima y chile agrega un sabor increíble a los camarones. El resto del tazón está cargado de verduras frescas, trozos de tortilla, rábanos, tomates cherry, aguacate, maíz y queso para crear una comida realmente satisfactoria. ¡Obtén la receta !

Línea de fondo

Las ensaladas de verano son el antídoto perfecto para los días ocupados, las largas noches y los conos de helado completamente cargados de algodón de azúcar. Desde comidas preparadas hasta bocados fáciles para entretener, estas ensaladas hacen que sea fácil comer bien durante toda la temporada sin mucho esfuerzo.


Mandy Ferreira es escritora y editora en el área de la Bahía de San Francisco. Le apasiona la salud, la forma física y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con la carrera, el levantamiento olímpico y el yoga, pero también nada, realiza ciclos y hace casi todo lo que puede. Puedes seguirla en su blog ( treading-lightly.com ) y en Twitter ( @ mandyfer1 ).

1 fuente

  • Pescado y ácidos grasos omega-3. (2016)
    heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Fish-and-Omega-3-Fatty-Acids_UCM_303248_Article.jsp#.WWenqdMrIdV
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