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¿Las frutas secas son saludables también o no?

¿Las frutas secas son saludables también o no?

Sí, las frutas secas -incluidos los albaricoques, las pasas, los higos y las ciruelas pasas- son pequeños “paquetes” de tamaño, extremadamente nutritivos, por el contrario.

La razón de esto es que los nutrientes y las fibras se concentran más cuando se elimina el agua de la fruta.

Para propósitos de comparación, media taza de albaricoque seco tiene 4.7 gramos de fibra, pero la misma cantidad de rebanadas de albaricoque fresco tiene 1.6 gramos de fibra. Las frutas secas también son una fuente rica en antioxidantes y folato de vitamina B.

Un gran estudio epidemiológico que involucró a más de 13,000 individuos encontró que aquellos que comían fruta seca tenían una mejor ingesta de nutrientes – y pesaban menos – en comparación con aquellos que no lo hacían.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los azúcares naturales de las frutas secas también están más concentrados, lo que no necesariamente preocupa a la población en general e incluso puede ser útil para los atletas que necesitan combustible rápido.

Pero puede ser un problema para aquellos que cuidan cuidadosamente su ingesta de azúcares, carbohidratos o calorías.

Por ejemplo, una taza de uvas tiene 23 gramos de azúcar y 104 calorías, pero una taza de pasas tiene 116 gramos de azúcar. Y tiene 520 calorías – ¡cinco veces la cantidad de fruta en su forma natural!

De acuerdo con las pautas alimenticias de los Estados Unidos, que fomentan el consumo de 1 a 2 tazas de fruta al día, media taza de fruta seca cuenta como una taza.

En general, las frutas secas pueden ser un bocadillo nutritivo, conveniente y portátil, especialmente cuando se mezclan con nueces y almendras.

Pero si los azúcares, carbohidratos o calorías son una preocupación en su dieta, asegúrese de limitar su porción de fruta seca, ya que puede ser fácil de pellizcar y perder el control sin pensar.

Además, evite completamente las frutas secas que contengan azúcares añadidos o que estén recubiertas de azúcar, que se venden como frutas confitadas.

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