Inicio » Dietas » ¿Huevo de codorniz de engorde? Calorías y análisis

¿Huevo de codorniz de engorde? Calorías y análisis

¿Huevo de codorniz de engorde? Calorías y análisis

Los famosos huevos de codorniz proporcionan algunos nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro cuerpo. La lista incluye: proteína, selenio, hierro, vitamina A y colina (complejo vitamínico B).

Además, el alimento también incluye dosis de potasio, fósforo, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, vitaminas del complejo B, vitamina E y vitamina K en su composición, lo que promueve algunos beneficios importantes para la salud como resultado.

Pero, ¿el huevo de codorniz engorda?

Empecemos a entender si los huevos de codorniz engordan o no comprobando la cantidad de calorías que se encuentran en los alimentos.

Un huevo de codorniz tiene sólo 14 calorías. Muy poco, ¿verdad? Sin embargo, debemos recordar que el huevo es muy pequeño y que casi nadie consume sólo una unidad de alimento.

Supongamos entonces que la porción elegida es de cinco huevos de codorniz – el resultado será de 70 calorías, lo que corresponde prácticamente a una unidad de huevo de gallina, que contiene 74 calorías.

De todos modos, el número no es muy alto, ¿verdad? Sin embargo, esto no elimina la necesidad de tener cuidado con la forma de consumir huevos de codorniz cuando el objetivo no es aumentar de peso.

Al igual que con cualquier otro alimento, debe consumirse con moderación, sobre todo porque la exageración llevará a un mayor consumo de calorías. Además, la recomendación es que el huevo de codorniz se prepare cocido, para que sea menos calórico, ya que no recibirá la adición de grasa del aceite.

Huevo de codorniz x huevo de gallina

Si comparamos las mismas cantidades de los dos tipos de huevos – 100 g – más calórico es el huevo de codorniz. Esto se debe a que los huevos de codorniz tienen 158 calorías por cada 100 g de porción, mientras que los huevos de gallina tienen 147 calorías por cada 100 g.

Además, los huevos de codorniz tienen casi el doble de colesterol que los huevos de gallina. Los huevos de codorniz también tienen más grasa que los huevos de gallina: 11,09 g frente a 9,94 g de grasa total en una porción de 100 g.

Por otro lado, los huevos de codorniz tienen un contenido proteínico ligeramente superior al de los huevos de gallina: el primero contiene 13,05 g del nutriente en 100 g, mientras que el segundo contiene 12,58 g de proteína en la misma cantidad.

Proteínas

Vimos que el huevo de codorniz es una fuente de proteínas, un nutriente que tiene su papel para prevenir el aumento de peso, según lo que algunas investigaciones ya han indicado.

Según una reseña publicada en The American Journal of Clinical Nutrition , las comidas que están compuestas de al menos 25 g de proteínas pueden ayudar a las personas a aumentar su nivel de saciedad, para que no coman mucho más tarde, lo que contribuye al control del peso corporal.

Según un estudio publicado en la revista Nutrition and Metabolism (Nutrición y Metabolismo), el aumento de la ingesta de proteínas en la dieta mejora no sólo la saciedad sino también el gasto energético del cuerpo. Según el estudio, esto significa que las proteínas están asociadas a situaciones como que el cuerpo se llena con menos calorías y ayuda a quemar más calorías.

La ingesta de proteínas también está relacionada con los efectos positivos en la composición corporal. Según lo que encontramos, una investigación publicada en la publicación Obesidad mostró que el aumento del consumo de proteínas en la dieta puede estar asociado con la disminución de la grasa corporal total y la grasa abdominal y el aumento de la masa corporal magra y el gasto energético del cuerpo durante los períodos de mantenimiento de la pérdida de peso.

Aproximadamente el 35% del total de calorías en la dieta de los participantes del estudio correspondió a proteínas, que es el límite de ingesta de nutrientes que la Academia Nacional de Medicina de los Estados Unidos considera seguro para los adultos.

La mayoría de las personas necesitan de 40 g a 70 g de proteína al día y rara vez alguien necesita más que eso, excepto en el caso de aquellos que practican ejercicios físicos muy intensos o participan en competiciones intensas y las mujeres embarazadas, que requieren alrededor de un 25% más del nutriente.

En otras palabras, el consumo moderado de huevos de codorniz puede contribuir al suministro de proteínas al organismo.

Ojo con la salud al consumir huevos de codorniz

Más que comprender si los huevos de codorniz engordan o no, es necesario saber si pueden perjudicar su salud de alguna manera. Incluso porque no es agradable perder peso o mantenerlo, pero, con la salud dañada o incluso enferma, ¿no es así?

Los estudios advierten que el consumo de huevos de codorniz debe ser moderado debido a su contenido en grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas.

Además, la comida es rica en colesterol – una porción con cinco unidades de huevos de codorniz contiene 380 mg de colesterol.

Como lo indica la Asociación Americana del Corazón, esto es más que el límite de 300 mg de colesterol por día para la mayoría de las personas y casi el doble del límite diario de 200 mg de la sustancia para las personas que sufren de colesterol alto o enfermedades cardíacas.

El colesterol en los huevos de codorniz puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre del cuerpo, especialmente para las personas que son sensibles al colesterol en la dieta. Se recomienda comer huevos de codorniz con moderación, ocasionalmente, para evitar exceder regularmente el límite diario de colesterol.

Por otro lado, algunos nutricionistas afirman que aunque los huevos de codorniz son ricos en colesterol, esto no significa que interfieran con la elevación de los niveles de colesterol malo en la sangre.

Como hemos encontrado, el huevo contiene lecitina, responsable precisamente de interferir en la absorción del colesterol y evitar que sea capturado por el intestino. Con esto, se reduce el nivel de colesterol en la sangre, exactamente lo contrario de lo que se pensaba anteriormente.

Entonces

¿Qué podemos sacar de todo esto? El consumo moderado de huevos de codorniz puede beneficiarse de una pérdida de peso saludable o de su mantenimiento.

Sin embargo, vale la pena recordar aquí que para no engordar es esencial que toda la dieta sea controlada, sana, equilibrada y nutritiva. Porque no sirve de nada comer los huevos de codorniz con sabiduría y moderación y luego llenarse de golosinas, ¿no?

Para encontrar una dieta que sea saludable a la vez que ayuda a perder peso o a mantener un peso adecuado, aportando los nutrientes y la energía que su cuerpo necesita, lo ideal es que cuente con la ayuda de un nutricionista.

Recetas de salsa de huevo de codorniz

Ahora echa un vistazo a algunas recetas ligeras de salsa de huevo de codorniz que puedes usar para acompañarlas:

1. salsa rosada ligera

Ingredientes:

  • 1 vaso de 200 ml de yogur descremado;
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de ketchup;
  • 3 cucharadas de jugo de naranja;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

  1. Agregue todos los ingredientes y lleve a la licuadora
  2. Toca, ponlo en una olla y llévalo a la nevera. Sirva con los huevos de codorniz cuando los coma.

La salsa produce cuatro porciones de 42 calorías.

2. salsa tártara ligera

Ingredientes:

  • 1 taza de 180 g de yogur descremado;
  • 1 cucharada con 30 g de pepino encurtido picado;
  • ½ cucharada de salsa inglesa;
  • 3 cucharadas de apio picado;
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 1/3 cucharada de alcaparra
  • Sal al gusto;
  • Pimienta en polvo al gusto.

Modo de preparación:

  1. Mezcle el yogur con los otros ingredientes en un frasco, con la excepción de la sal y la pimienta;
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto. Consérvelo en la nevera para usarlo cuando coma huevos de codorniz.

La salsa produce cuatro porciones. Nuestra estimación, basada en los datos de la encuesta, es que cada una de estas porciones aporta aproximadamente 24.5 calorías.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.