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Hamburguesa De Berenjena, Jengibre y Comino Para Perder Peso

En este post te traemos una fantástica receta vegetariana de hamburguesas de berenjena, ricas en magnesio y hierro.

Si no lo sabes, la berenjena es una planta originaria de la India, muy sabrosa y presente en varios platos. Lo mejor de todo es que es rica en agua y un alimento bajo en calorías.

Ventajas de comer berenjenas

  • Limpia el cuerpo, gracias a la fibra
  • Ayuda a eliminar el colesterol malo
  • Mantiene los niveles de azúcar en la sangre bajos
  • Elimina las toxinas del cuerpo
  • Aumenta la inmunidad, ya que tiene la vitamina C y K
  • Estimula el metabolismo, gracias a las antocianinas, un potente antioxidante

Otros beneficios importantes de esta receta son el jengibre y el comino, ya que son unos fantástico aceleradores del metabolismo, lo que ayuda en la pérdida de peso.

Ahora sabes por qué estas hamburguesas son ideales para ayudar o complementarse en dietas para perder peso.

Receta de hamburguesa de berenjenas

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Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes
  • 2 huevos
  • 10 gramos de jengibre picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de comino
  • 6 cucharadas soperas de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado

Modo de preparación

  • Corta la berenjena por la mitad y cocínala al vapor hasta que ambos lados estén suaves.
  • Saltear los dientes de ajo picados con el jengibre rallado y un poco de aceite.
  • A continuación, retira la cáscara de la berenjena y sazona con sal, comino, pimienta y añade el ajo salteado con el jengibre.
  • Deja reposar la preparación durante unas horas para que coja bien el sabor de todos los ingredientes
  • A continuación, añadir el pan rallado y huevo, haciendo que quede bien envuelta.
  • Después, simplemente formar las hamburguesas con las manos.
  • Freír en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y servir con puré de patatas, arroz o incluso con pan y verduras.

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