Régime Alcaline

Manger un régime alimentaire riche en aliments acides et faible en aliments alcalins contribue à de nombreux problèmes de santé et maladies dégénératives. Notre alimentation standard, cependant, contient surtout des aliments acides.

Un régime alcaline peut équilibrer le pH de votre corps et éviter les problèmes dus à l’acidité du corps.

Pour que l’organisme fonctionne correctement, il est nécessaire de maintenir un pH alcalin (environ 7,35) qui permet une bonne oxygénation et nutrition des cellules et des tissus. Cependant, la plupart des réactions qui se produisent dans l’organisme produisent des substances acides qui, ajoutées aux résidus générés par les acides alimentaires, provoquent un faible degré d’acidose métabolique.

régime alcaline

La perte de cette condition est l’acidose qui entrave le bon fonctionnement de l’organisme. Lorsque le pH du sang varie, le corps tente de maintenir l’équilibre par des mécanismes qui utilisent divers nutriments, ce qui augmente leurs pertes et entraîne des carences nutritionnelles. La consommation d’aliments alcalins aide à maintenir le pH et contribue au bon fonctionnement de l’organisme.

L’équilibre entre les aliments alcalins et acides

Le fonctionnement idéal du corps dépend d’un équilibre correct des particules acides et basiques (alcalines) dans le sang, la lymphe, l’urine et d’autres liquides organiques. Si l’acide s’accumule dans une partie spécifique du corps, les organes avoisinants peuvent mal fonctionner ou dégénérer.

L’excès d’acide dans le corps, ou acidose, peut également être causé par la consommation d’alcool, l’exercice excessif, l’hypoglycémie ou certains médicaments.

Effets de l’acidose sur l’organisme

Certaines données indiquent que l’acidose est associée à l’ostéoporose, aux maladies cardiaques, aux maladies rénales, à l’hypertension, aux accidents vasculaires cérébraux, à l’asthme et à d’autres problèmes de santé. Lorsque votre régime alimentaire contient plus d’acide, votre corps équilibre les acides avec les os et les muscles.

Le calcium et le magnésium, minéraux alcalins, sont libérés des os pour équilibrer le pH de l’organisme et peuvent entraîner une perte osseuse au fil du temps.

Comment fonctionne le régime alcalin?

Dans l’alimentation alcaline, les aliments acides comme le sucre, la caféine, les protéines animales et les aliments transformés sont maintenus à un niveau minimal de l’apport calorique total, tandis que les aliments alcalins comme les fruits, les légumes et les légumes devraient monopoliser le reste de l’alimentation.

Malgré leurs affirmations, le régime alcalin a encore peu d’études qui montrent des résultats positifs. Beaucoup disent même que le corps fait déjà ce travail automatiquement, sans régime.

Que sont les aliments alcalins?

Fruits, légumes frais, raisins secs, épinards, abricots, kiwis, groseilles, bananes, cerises, céleri, citrouilles et tomates. Dans l’alimentation alcaline, au moins un tiers des calories totales devrait provenir des fruits et légumes.

Aliments alcalins: Eau minérale, eau minérale, pomme, amande, tomate, ananas, ananas, ananas, fraise, fraise, cerise, pêche, abricot, banane, banane, orange, poivre, poivre, navet, riz brun, maïs, soja, feuilles vert foncé, avocat, potiron, citrouille, kiwi, melon, pastèque, mandarine, figue, mangue, papaye, canneberge, canneberge, raisin, lait.

Que sont les aliments acides?

La viande, les produits laitiers et la plupart des céréales forment des aliments acides, bien que vous n’ayez pas à renoncer complètement à ces aliments pour suivre un régime alimentaire alcalin. Il est recommandé de ne manger que de la viande maigre, du poisson et des fruits de mer, en enlevant toute la graisse visible. Limitez la consommation de fromages à pâte dure, de pain, de pâtes, d’aliments salés et de boissons gazeuses.

Aliments acides: soude, soda, sodas, boissons gazeuses, alcool, fritures, sel, sucre raffiné, lait en conserve, fromage, beurre, porc, pâtes, pâtes, maïs soufflé, maïs soufflé, bière, vin, chocolat, édulcorants, sauce tomate, café, pain blanc, blé, riz blanc, riz blanc, riz blanc, mayonnaise, bonbons et gâteaux de farine blanche, gelées, gelées, confitures, œufs, poisson, poulet,

Comment puis-je savoir si mon corps est acide ou alcalin?

Pour savoir si votre corps est alcalin ou acide, vous pouvez utiliser des bandes de pH dans votre salive et votre urine. Lorsque vous vous réveillez le matin, mettez un peu de salive sur une bandelette-test et comparez la couleur qui en résulte au tableau des couleurs du pH inclus avec les bandes.

Vous pouvez aussi uriner sur une bandelette ou recueillir votre urine dans une tasse ou un récipient. Pour de meilleurs résultats, mesurez votre pH pendant 10 jours. Sauter les trois niveaux les plus élevés et les plus bas, en additionnant et en divisant les résultats restants par le nombre de jours.

Le pH neutre est de 7. Si le pH est trop bas, ajoutez plus de fruits et légumes à votre régime alimentaire et essayez de nouveau dans quelques semaines.

Avantages de l’alimentation alcaline

  • Elimination des toxines, rétention d’eau et inflammation.
  • Augmentation du métabolisme, favorisant la perte de poids.
  • Améliore les performances athlétiques et retarde la fatigue.
  • Prévention de la perte osseuse et musculaire.
  • Diminution du risque d’hypertension, de calculs rénaux et d’insuffisance rénale.

Inconvénients

Favorise l’exclusion de certains aliments sains. Certaines graisses et huiles qui sont limitées dans l’alimentation alcaline peuvent fournir des acides gras essentiels tels que les oméga 3, qui sont nécessaires pour maintenir l’immunité et les cellules saines.

Et l’élimination des haricots et des légumineuses limite l’apport de phytonutriments utiles qui peuvent stimuler le système immunitaire et réduire le risque de cancer.

Recettes pour l’alimentation alcaline

Pour réussir avec le régime alcalin, vous devez éliminer le sel et le sucre. Vous pouvez utiliser des substituts, à condition de mettre davantage l’accent sur les ingrédients ci-dessus. Par exemple, dans une recette qui occupe un pot, les 2/3 du pot doivent être remplis d’ingrédients alcalins.

Menu alcalin

Ce menu alcalin n’est qu’un exemple de ce type de régime alimentaire et ne doit pas être suivi sans l’avis d’un médecin ou d’un nutritionniste.

  • Petit déjeuner – granola avec fraises et boisson de riz.
  • Mi-matinée – thé au persil et toast à l’épeautre.
  • Déjeuner – ragoût de tofu avec salade de quinoa et concombre, carottes et poivrons assaisonnés avec huile d’olive et jus de citron. Un avocat pour le dessert.
  • Snack – thé au gingembre avec pain d’épeautre.
  • Dîner – Merlu cuit au four avec pommes de terre et brocoli assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre. Pour le dessert, pastèque.

Menu 2

  • Petit déjeuner: Fruit, oeuf et lait d’amande.
  • En milieu de matinée: Une barre de céréales.
  • Déjeuner: Légumes, un filet de poitrine de poulet rôti et deux cuillères à soupe de haricots.
  • Snack: Jus vert au chou.
  • Dîner: Une soupe aux épinards.

Tout au long de la journée, vous pouvez boire du thé au persil ou de l’eau avec un pH supérieur à 7, le pH peut être vu sur l’étiquette de l’eau minérale.

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