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Etiquetas engañosas para alimentos – 6 Cuidados para llevar

Etiquetas engañosas para alimentos - 6 Cuidados para llevar

No es nada nuevo que los alimentos procesados tengan aditivos alimentarios que pueden ser perjudiciales para nuestra salud, pero además, debemos ser cuidadosos a la hora de elegir un producto sólo porque su envase diga que es saludable.

Cuando vamos al supermercado, encontramos una gran variedad de productos muy similares, pero hechos por diferentes compañías. Y es esta competencia la que hará que las empresas traten de engañar a los consumidores a través del envase.

Por ejemplo, muchas etiquetas de los alimentos dicen que ese producto no contiene azúcar, pero al mirar los ingredientes podemos ver que contiene jarabe de maíz o maltodextrina, diferentes nomenclaturas para sustancias con el mismo efecto negativo que el azúcar.

Pensando en ello, traemos algunos consejos sobre cómo entender las etiquetas de los alimentos para que no creas todo lo que está escrito allí.

Etiquetas de alimentos engañosas

No es nuevo que el marketing sea un arma muy poderosa de las empresas y pueda hacernos comprar cosas que no necesitamos, entre otros milagros de la publicidad.

Al poner en sus etiquetas grandes letras indicando que se trata de un producto natural, con bajas calorías, cero grasas, entre otras prácticas ya comunes en el mundo de la comercialización de alimentos, muchas personas creen en estos mensajes y no buscan saber si es realmente cierto.

Un estudio reciente de la Universidad de Brasilia reveló que el 19% de las etiquetas de los alimentos encuestados utilizan imágenes, símbolos y mensajes engañosos para inducir a los clientes a comprar sus productos.

Se analizaron un total de 1.789 etiquetas de productos de diversas empresas, grandes y pequeñas, con el fin de encontrar contradicciones en sus envases, ya sea en el texto, las imágenes o la información nutricional.

El criterio utilizado para decir si había algún producto en el envase era seguir las especificaciones de la Anvisa, Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, que es el órgano responsable por la regulación de las etiquetas de los alimentos en Brasil.

Al comprar un yogur, por ejemplo, puede encontrarse con las palabras “bebida láctea”. Esto significa que, de hecho, ese producto no es un yogur, un alimento probiótico que es tan saludable para nuestra salud, sino una bebida hecha de leche procesada como cualquier otra.

Otro ejemplo es el “néctar mezclado” en los envases de zumos. A menudo usted puede pensar que está tomando un jugo de uva, pero en realidad es un néctar mixto de uva y manzana, en el que hay más manzana que uva, a pesar del color púrpura del producto.

Otro ejemplo clásico son las galletas que muestran en sus envases siluetas esbeltas y alimentos saludables como la avena, pero en realidad es un alimento lleno de azúcar y harina blanca refinada, alimentos dañinos y que no ayudan en ninguna dieta.

Tenga cuidado al elegir un producto

1. buscar asteriscos

Algunos productos dicen que contienen cero azúcar, muy pocas calorías u otra información hecha para engañar, pero a menudo estas afirmaciones vienen con un asterisco.

En algún lugar del embalaje debería haber información en letra pequeña sobre lo que significa este asterisco y, a menudo, puede indicar una huella publicitaria de gran tamaño.

2. no se limite a leer el frente de los paquetes

Precisamente en la parte delantera de un envase se encuentra la información más engañosa sobre los productos alimenticios. Se trata de un movimiento publicitario que pretende captar la atención de los clientes en una estantería del mercado, con tantas otras opciones similares a la de su producto.

Los productos que tienen un envase que parece saludable se consumen más que otros. Por lo tanto, incluso si los ingredientes son los mismos que los de otro producto, si uno de ellos tiene una cara más sana, las posibilidades de ser comprado son mayores.

Un consejo valioso es ignorar la parte delantera de las etiquetas de los alimentos y centrarse en la tabla nutricional y la lista de ingredientes que normalmente se encuentran en la parte posterior del paquete.

3. comprobar siempre la lista de ingredientes

La lista de ingredientes puede revelar muchas de las mentiras que las etiquetas de los alimentos pueden ofrecerle. Esto se debe a que la lista debe tener todos los ingredientes del producto en orden descendente, es decir, el primer ingrediente de la lista es el que más aparece en el producto.

Algunos alimentos que tienen una cara sana, pero el primer ingrediente es el azúcar, son claramente un ejemplo de una etiqueta engañosa.

Los primeros ingredientes serán los más presentes en ese producto, así que evite comprar alimentos que tengan como primer ingrediente azúcar, harina y cualquier tipo de grasa o aceite hidrogenado.

4. diferentes nombres para azúcar

Las empresas que producen alimentos procesados hacen lo que pueden para omitir la presencia de algunos de los ingredientes que no están bien vistos, como el azúcar.

Por lo tanto, utilizarán diferentes nombres para el azúcar en la lista de ingredientes, como jarabe de maíz, jarabe de malta, fructosa, glucosa, maltodextrina, maltosa, entre otros, pero que son tan perjudiciales para nuestra salud como el propio azúcar.

  • Véase también: El azúcar es peor que la sal para la presión arterial, indica el estudio.

5. Cuidado con las porciones

En la lista de información nutricional, a menudo vemos valores calóricos y otras sustancias en los alimentos que no nos asustan. Pero esto variará, por supuesto, de la porción de la comida.

Por ejemplo, en un paquete de 100 gramos, el productor normalmente no pondrá la información nutricional de todos los 100 gramos de ese alimento, sino de una porción muy pequeña.

Este es el caso de la mayoría de los paquetes, así que preste mucha atención al tamaño de las porciones y cuente el valor real de cada artículo en la lista de nutrición para todo el paquete y verá que estaba siendo engañado.

Tenga cuidado con afirmaciones como “light”, “no added sugar”, “low fat”

Especialmente cuando se encuentra en el frente de las etiquetas de los alimentos, esta información se utiliza precisamente para llamar la atención de los clientes en el momento de la compra, pero no siempre es del todo cierta.

Los productos “ligeros” son aquellos con un contenido reducido de cualquier nutriente (azúcares, grasa total, grasa saturada, colesterol o sodio) o cuando su valor energético es bajo o reducido. Para dar más sabor a estos alimentos, a menudo se añaden azúcar u otros ingredientes nocivos para la salud.

En el caso de “sin azúcar añadido” la clave es una buena interpretación del texto. Tal vez el producto no tenga azúcar añadida, pero naturalmente contiene grandes dosis de alimentos. También puede ser que el azúcar esté enmascarado con otros nombres en la lista de ingredientes.

El “bajo contenido de grasa” puede producirse a expensas de la adición de azúcar, como en el caso de los productos ligeros.

Conclusión

Como podemos ver, es muy difícil confiar en las etiquetas de los alimentos, así que cuanta más información tengamos sobre los ingredientes de los productos industrializados, mejor.

Es muy importante crear el hábito de leer los paquetes y entender realmente lo que significa cada ingrediente. Incluso si eliges comer un producto que quería engañarte en el envase, es satisfactorio saber que estás tomando una decisión consciente. A menudo, con el tiempo, este hábito le llevará a consumir productos verdaderamente más saludables.

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