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¿Está tratando de bajar de peso? Deje de almorzar tan tarde

¿Está tratando de bajar de peso? Deje de almorzar tan tarde

Si usted está constantemente trabajando durante la hora del almuerzo para comer sólo al final de la tarde, este tiempo puede ser un factor determinante en sus esfuerzos para bajar de peso. Un estudio reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition examinó la eficacia de un programa de pérdida de peso entre más de 1.200 personas obesas y con sobrepeso en España, y descubrió que almorzar después de las 3 de la tarde daba como resultado una menor pérdida de peso.

El estudio analizó específicamente la proteína perilipina, que se encuentra en las células humanas y es esencial para mover y quemar grasa en todo el cuerpo. Las personas con una variación genética específica de esta proteína perdieron menos peso cuando almorzaron después de las 3 p.m., en comparación con las personas que almorzaron antes. La hora del almuerzo no hizo mucha diferencia para las personas con otras variaciones genéticas.

Aunque el estudio se centró en personas con una composición genética específica, un estudio similar publicado en International Journal of Obesity en 2013 también encontró que el almuerzo tardío estaba asociado con los resultados de los compiladores de pérdida de peso.

Entonces, ¿por qué el retraso de su almuerzo sabotea sus metas de pérdida de peso? Así como osono se rige por nuestros ritmos circadianos, también lo es el hambre, dice Marie-Pierre St-Onge, PhD, profesora asistente de la Universidad de Columbia, quien estudia el impacto de las conductas de estilo de vida en el control de peso en New York Obesity Nutrition Research Center .

“El metabolismo] difiere entre los individuos, y el momento en que se consumen los alimentos en relación con el ritmo circadiano puede influir en la pérdida de peso”, dice. Los cicloadianos también controlan la secreción de insulina en el cuerpo, agrega. Si usted está comiendo en un momento en que su cuerpo es menos sensible a la insulina, puede tener más dificultad para engordar y perder peso.

Aunque el momento del almuerzo puede afectar el peso de algunas personas, los investigadores no encontraron diferencias en la pérdida de peso en comparación con el momento del desayuno o la cena. Esto puede deberse a que el estudio se realizó en España, donde casi la mitad de las calorías del día se consumen en el almuerzo.

Estudios previos sugieren que las personas que hacen del almuerzo su comida principal del día pierden más peso y tienen un imc más pequeño. Según la Federación Mundial de la Obesidad, alrededor del 40% de las mujeres que viven en Estados Unidos son obesas, mientras que en los países donde el almuerzo es tradicionalmente más alto, estas cifras son mucho más bajas, como aquí en Brasil (16,9%), España (21,4%) y Alemania (23,9%), por ejemplo.

Las personas que se saltan el desayuno también son más propensas a sufrir a medida que aumentan de peso, según dice St-Onge. El investigador todavía piensa que hay más investigación que hacer sobre el impacto de las comidas en la pérdida de peso, pero si usted se encuentra comiendo saludablemente, pero todavía está luchando por perder peso, haga que el almuerzo sea su comida principal y coma en la hora. Tal vez estos ajustes son los que le faltan para alcanzar sus metas.

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