El vínculo entre las semillas de chía y sus niveles de lípidos

La chía ( Salvia hispanica L ) es un tipo de planta que es miembro de la familia de la menta y se cultiva principalmente en países como Colombia y Guatemala. La semilla derivada de esta planta se usa comúnmente en muchos tipos de alimentos, incluidos panes, cereales y otros platos, y se consume sola.

Las semillas de chía se han convertido en un alimento popular en los últimos años debido a una variedad de factores. Aunque las semillas de chía son conocidas principalmente por contribuir al popular regalo, la mascota de Chia, también son ricas en muchos nutrientes, como fibra soluble, grasas saludables, antioxidantes, minerales y vitaminas B. Los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía también se han analizado en ciertas afecciones médicas, como el síndrome metabólico y la diabetes. ¿La inclusión de semillas de chía en su dieta también puede ayudar a mantener saludables sus niveles de colesterol y triglicéridos?

Semillas de chía y tus lípidos

Solo hay unos pocos estudios pequeños que han analizado cómo el consumo de semillas de chía afecta los niveles de colesterol y triglicéridos. Estos estudios analizaron principalmente a personas que tenían diabetes, síndrome metabólico o que estaban clasificadas como con sobrepeso con un índice de masa corporal (IMC) de al menos 25 y más. Estos estudios duraron entre 10 y 14 semanas en personas que también seguían una dieta saludable, además de consumir diariamente entre 25 y 50 gramos de semillas de chía molidas o enteras.

La mayoría de los estudios revelaron que incluir semillas de chía no mejoró significativamente los niveles de LDL , HDL , colesterol total y triglicéridos . Por otro lado, un par de estudios mostraron que las semillas de chía podían reducir significativamente los niveles de triglicéridos. Sin embargo, uno de estos estudios también utilizó semillas de chía en una mezcla con soya y avena, dos alimentos que también han demostrado que ayudan a mejorar los niveles de lípidos.

¿Debe incluir semillas de chía en su dieta?

Debido a su valor nutricional y beneficios para la salud, las semillas de chía han aparecido más en los estantes de las tiendas de comestibles y alimentos saludables. Pero si está mirando las semillas de chía para ayudar a reducir sus niveles de lípidos, el veredicto aún no está claro si pueden ser beneficiosos para mantener controlados sus niveles de colesterol y triglicéridos.

Aunque se necesitan más estudios en esta área, las semillas de chía son ricas en fibra soluble y en el ácido graso omega-3 , ácido alfa-linolénico, ambos ingredientes saludables para el corazón que pueden ayudar a mantener sus niveles de lípidos bajo control. Debido a esto, las semillas de chía pueden incluirse en una dieta para reducir el colesterol y los triglicéridos. Las semillas de chía se pueden incluir en una variedad de alimentos, que incluyen:

  • Mezclando semillas de chia en panqueques integrales o muffins.
  • Agregue un puñado de semillas de chía en su cereal de la mañana, yogur o avena.
  • Mezcle las semillas de chía en su batido favorito para el desayuno.
  • Agregándolos a su sopa o ensalada como un delicioso aderezo.
  • Mezclando semillas de chía en su granola u otros refrigerios saludables

Como puede ver, hay muchas maneras de incluir semillas nutritivas de chía en su dieta hipolipemiante. Sin embargo, junto con el contenido de grasa saludable que poseen, las semillas de chía también tienen un poco de calorías, especialmente si usa una gran cantidad de ellas. Entonces, como con cualquier tipo de alimento, consúmalo con moderación.

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