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¿El ñame sostiene o libera el intestino?

¿El ñame sostiene o libera el intestino?

También conocido con el nombre de cará en las regiones Norte y Nordeste de Brasil, lugares donde la comida es popular, el ñame está compuesto de 118 calorías en cada porción de 100 g o 177 calorías en cada porción correspondiente a una taza de la verdura en cubos.

El ñame también sirve como fuente de importantes nutrientes para el funcionamiento del organismo, como carbohidratos, proteínas, fibras, calcio, vitamina B1, vitamina B6, manganeso, magnesio, potasio, cobre, zinc, hierro y vitamina C, según datos de la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO).

El ingrediente se puede utilizar en recetas de sopas, ensaladas, patatas fritas, purés, tortas saladas, ñoquis, tartas e incluso zumos.

¿El ñame sostiene o libera el intestino?

Pero, ¿interfiere la ingesta de alimentos de alguna manera con el funcionamiento de nuestro sistema digestivo? ¿Puede decir si los ñames retienen o liberan el intestino? Tratemos de averiguarlo ahora.

Las verduras ayudan a aliviar el estreñimiento, también conocido como estreñimiento. En otras palabras, esto significa que el ñame tiene un cierto efecto de liberar el intestino.

Esto se debe al contenido de fibra que se encuentra en los alimentos: contiene 4,1 g del nutriente por porción de 100 g y 6,2 g de fibras en una porción equivalente a una taza de cubos en su versión cruda, mientras que los ñames cocidos con sal contienen 3,9 g del nutriente en 100 g y 5,3 g de fibras en una porción de una taza de cubos.

Las fibras agregan volumen a las heces y estimulan el movimiento intestinal, que es exactamente lo que ofrece alivio al intestino atrapado. Pero no sólo eso: la mayor regularidad de este movimiento intestinal también resulta en la limitación del tiempo en que el colon está expuesto a las toxinas.

Además, lo que sucede es que las fibras no se rompen cuando atraviesan el tracto digestivo de nuestro cuerpo. El nutriente entonces absorbe agua y ablanda y afloja las heces.

No olvide el agua

Pero hay un punto importante que destacar cuando incluimos fuentes de fibra en nuestras comidas para luchar contra los intestinos atrapados: es necesario asegurarse de que la ingesta de agua también es adecuada.

Esto se debe a que el consumo de las fibras sin el líquido hace que el intestino se atasque aún más.

Otra complicación asociada con el consumo del nutriente sin la presencia de agua es el secado del intestino, que ocurre porque las fibras roban agua del cuerpo.

La otra cara de la moneda – consumo excesivo de fibra

Cuando observamos si los ñames retienen o liberan el intestino, como cualquier otra fuente alimenticia de fibra, también necesitamos saber qué sucede cuando el nutriente es consumido en exceso.

La ingesta diaria recomendada para los adultos es de 25 g a 35 g. Cuando un individuo excede este límite y consume muchas fibras en un corto período de tiempo, en lugar de aliviar el estreñimiento, lo que se puede observar es el empeoramiento de la condición del intestino atrapado.

Sin embargo, este no es el único peligro: la ingesta excesiva del nutriente a través de alimentos como el ñame también conlleva el peligro de liberar en exceso el intestino, provocando el desarrollo de diarrea.

La condición surge porque el cuerpo tira del agua que el cuerpo necesita para eliminar la fibra que se ha consumido. Además, conlleva el riesgo de causar deshidratación.

Sin embargo, estas no son las únicas complicaciones que se atribuyen a la exageración en el consumo de fibras, ya que la práctica también puede causar problemas como mala calidad en la absorción de minerales y problemas abdominales como gases, hinchazón y cólicos.

Obviamente, para superar el límite de consumo diario de fibra en un corto periodo de tiempo, sería necesario consumir muchos ñames, ¿no es así? Lo que parece bastante irrealizable. Sin embargo, debemos tener en cuenta que la verdura no es el único alimento que sirve como fuente del nutriente.

Por lo tanto, si se consume en grandes cantidades junto a otras grandes porciones de otros alimentos que también ofrecen las fibras, existe la posibilidad de que este límite se supere en poco tiempo y que se experimenten los problemas asociados a este exceso.

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