Inicio » Dietas » El aguacate aumenta el colesterol y los triglicéridos?

El aguacate aumenta el colesterol y los triglicéridos?

El aguacate aumenta el colesterol y los triglicéridos?

El aguacate es una fruta muy consumida en Brasil, y según la CNA (Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil), Brasil es el tercer productor mundial de esta fruta (datos de 2016).

Muchas personas todavía tienen dudas sobre si el aguacate aumenta el colesterol y si es una fruta que es buena o mala para su salud. Para responder a estas preguntas, se han realizado muchas encuestas.

Composición del aguacate y posibles efectos sobre la salud

Adrienne J. Davenport y Mark L. Dreher de Nutrition Science Solutions, Texas, Estados Unidos, realizaron una encuesta para identificar la composición del aguacate de la variedad Hass, también conocido como aguacate, uno de los más comunes en el mundo.

Según el análisis de NHANES – National Health and Nutrition Examination Survey , el consumo medio es la mitad de un aguacate (68g), que proporciona nutrientes como: fibra dietética (4,6 g), azúcar total (0,2 g), potasio (345 mg), sodio (5,5 mg), magnesio (19,5 mg), vitamina A (43μg), vitamina C (6,0 mg), vitamina E (1,3 mg), vitamina K1 (14μg), folato (60 mg), vitamina B-6 (0),2mg), niacina (1.3mg), ácido pantoténico (1.0mg), riboflavina (0.1mg), colina (10mg), luteína / zeaxantina (185μg), fitoesteroles (57mg), ácidos grasos monoinsaturados (6.7g) y 114 kcal o 1.7 kcal/g.

El aceite de aguacate está compuesto por un 71% de ácidos grasos monoinsaturados (AGMI), un 13% de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) y un 16% de ácidos grasos saturados (AGPI), que ayudan a promover perfiles saludables de lípidos en la sangre y aumentan la biodisponibilidad de vitaminas liposolubles y fitoquímicas de aguacate u otras frutas y verduras, naturalmente bajas en grasa.

¿El aguacate aumenta el colesterol?

Un nuevo estudio publicado en el Journal of Clinical Lipidology proporcionó otra buena razón para incluir los aguacates -que, como se ha visto anteriormente, son ricos en nutrientes- en la dieta para la salud cardiaca. Investigadores de University of the Pacific , California, EE.UU., encontraron que el hecho de añadir esta fruta en su vida diaria disminuye significativamente los principales marcadores de colesterol asociados con el riesgo de enfermedad cardiaca.

El metanálisis de 10 ensayos clínicos combinó los resultados de 229 participantes estudiados durante 2 a 12 semanas. Los participantes consumían entre 136 g y 300 g de aguacate al día, el equivalente a la porción comestible de uno o dos aguacates grandes o pequeños por día.

Los resultados mostraron que el consumo condujo a una reducción significativa del colesterol total en 0.49 mmol/L, del colesterol LDL conocido como colesterol malo en 0.43 mmol/L y de los triglicéridos en 0.70 mmol/L. El colesterol HDL, el colesterol bueno, se redujo en 0,005 mmol/L, lo cual no es significativo.

Los nutricionistas de Advanced Accredited Practising Dietitian y la consultora de la industria australiana del aguacate, Lisa Yates, explican la importancia de los resultados, que demuestran que los aguacates pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre, que se considera un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares.

Investigaciones anteriores han encontrado que cada 10% de reducción en el colesterol total puede resultar en una reducción significativa del 15% en el riesgo de mortalidad relacionada con la enfermedad de las arterias coronarias (EAC). Una nueva investigación ha demostrado que el intercambio de grasas saturadas por aguacates en la dieta ha tenido mayores beneficios para la salud en comparación con la adición de fruta a la dieta.

“Los aguacates son un excelente sustituto de las grasas’malas’ en la dieta (grasas saturadas y trans) que pueden elevar los niveles de colesterol LDL. Cambiar mantequilla de los sándwiches o tostadas por aguacate es un ejemplo clásico”, dijo Yates.

Efectos del aguacate sobre la pérdida de peso y los lípidos en la sangre

Esta misma investigación señaló algunas limitaciones del meta-análisis, incluyendo la pérdida de peso durante el estudio y muestras pequeñas en subgrupos importantes, como aquellos con sobrepeso o diabetes.

6 de los 10 estudios pesaron a sus participantes antes y después de completar la dieta enriquecida con aguacate durante 2-6 semanas. El peso corporal disminuyó en los seis estudios, pero fue estadísticamente significativo en sólo tres.

Dada la pérdida de peso, su consumo también puede reducir los lípidos en la sangre, lo que puede haber afectado los resultados. Sin embargo, lo que el estudio muestra es que el aguacate puede ser incluido en las dietas y aún así resultar en pérdida de peso.

“Aunque las pruebas adicionales son ciertamente beneficiosas, los resultados de este estudio son altamente positivos y reflejan hallazgos similares de estudios de otros alimentos grasos saludables, incluyendo nueces y aceite de oliva. Los resultados no sólo demuestran los beneficios para la salud de incluir más aguacates en la dieta, sino que también muestran que añadir grasa saludable resulta en pérdida de peso”.

Los investigadores continuaron: “Los aguacates también ofrecen una variedad de otros nutrientes saludables para el corazón, como vitamina C y E, potasio, fibra, antioxidantes y esteroles vegetales”, concluyó Yates.

Ellos recomiendan que las personas coman al menos un tercio de un aguacate pequeño o un cuarto de un aguacate grande por día (alrededor de 50g) para obtener todos los beneficios de salud.

El aguacate aumenta los triglicéridos?

Según la American Heart Association , tener un nivel ideal de triglicéridos – 100 miligramos por decilitro o menos – mejorará su salud cardíaca. Pero si los triglicéridos exceden sus niveles normales, que son menos de 150 miligramos por decilitro, pueden hacerle daño a su corazón.

Aunque el aguacate tiene un alto contenido de grasa, este tipo de grasa puede ayudar a disminuir el riesgo de triglicéridos elevados. Además, los aguacates no contienen colesterol y son ricos en otros nutrientes saludables para el corazón.

Como se ha visto, no todos los tipos de grasa aumentan los triglicéridos en la sangre. Sólo unas pocas grasas, como las grasas trans y saturadas, aumentan sus posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas al aumentar el colesterol y los triglicéridos de lipoproteínas de baja densidad – “malos”.

Las grasas trans se encuentran comúnmente en los alimentos fritos y procesados, mientras que las grasas saturadas están presentes de forma natural en la carne. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas promueven la salud de su corazón.

Estas grasas saludables para el corazón pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y mejorar su perfil de colesterol al reducir sus niveles de colesterol LDL. Por lo tanto, el intercambio de grasas malas por grasas buenas puede ayudar a reducir los triglicéridos.

Hacer que los aguacates formen parte de su dieta saludable es una buena manera de estimular el corazón, ya que contienen principalmente grasas monoinsaturadas.

Además de las grasas buenas, el aguacate aporta otros nutrientes que contribuyen a la salud del corazón, como el potasio, que es crucial para el funcionamiento de este órgano, así como la fibra, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre, y promueve la regularidad intestinal.

El aguacate no es perjudicial para la salud

Como se ha visto, la respuesta a las preguntas de si el aguacate aumenta el colesterol o el aguacate aumenta los triglicéridos es negativa, porque no sólo no aumentan, sino que hacen bien a la salud del corazón. Consumida con moderación, esta fruta puede incluso ayudar a controlar el peso, pero tenga cuidado de no exagerar, ya que tiene muchas calorías.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.