Dietas bajas en carbohidratos: ¿saludables pero difíciles de seguir?

La mayoría de las autoridades sanitarias han comenzado a reconocer los beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos.

Sin embargo, no parece que estén a punto de llegar a la corriente principal en el corto plazo.

A pesar de los beneficios comprobados para la salud, muchos profesionales de la nutrición aún son reacios a recomendarlos. Creen que las dietas bajas en carbohidratos son demasiado difíciles de seguir.

Quiero desmentir ese mito ahora, de una vez por todas.

Los estudios bajos en carbohidratos muestran un buen cumplimiento

Muchos ensayos controlados aleatorios (ECA) han comparado las dietas bajas en carbohidratos con la estrategia estándar de pérdida de peso: una dieta baja en grasas y restringida en calorías.

Cuando observa estos estudios, observa que las dietas bajas en carbohidratos no son más difíciles de seguir. Es una idea falsa.

La mayoría de estos estudios muestran que más personas en los grupos bajos en carbohidratos llegan al final.

Miré 19 ECA que comparaban las dietas LC y LF (1 2 3 , 4 ,5 6 , 7 ,8 9 10 ,11 12 13 14 , 15 , 16 , 17 ,18 19 ).

Incluí cada estudio que tenía datos sobre cuántas personas llegaron al final. Luego, calculé el porcentaje promedio de los que terminaron:

  • Promedio para dietas bajas en carbohidratos: 79.51%
  • Promedio de dietas bajas en grasas: 77.72%

Los resultados son claros. Las dietas bajas en carbohidratos son más fáciles de seguir.

La diferencia no es enorme, pero está muy claro que las dietas bajas en carbohidratos al menos NO son más difíciles de seguir que las dietas bajas en grasas.

Resumen La mayoría de los estudios muestran que las dietas bajas en carbohidratos no son más difíciles de seguir que las dietas bajas en grasas y restringidas en calorías convencionales.

Las dietas bajas en carbohidratos reducen el apetito

Hay una razón principal por la que las dietas bajas en carbohidratos son fáciles de seguir: evitan el principal efecto secundario de la dieta: el hambre.

Eso es porque restringir los carbohidratos conduce a una reducción en el apetito.

Esto se debe en parte a que las dietas bajas en carbohidratos son ricas en proteínas, lo que suprime el apetito más que los carbohidratos o las grasas (20 21 perder peso .

Resumen Las personas con dietas bajas en carbohidratos experimentan un apetito más bajo que aquellas con dietas altas en carbohidratos. Esto hace que un plan bajo en carbohidratos sea más fácil de seguir.

Las dietas bajas en carbohidratos son fáciles de seguir

La simplicidad es otra razón por la cual las dietas bajas en carbohidratos son fáciles de seguir.

Si bien reducir la mayoría de los azúcares y los carbohidratos es un cambio drástico para muchas personas, las dietas bajas en carbohidratos no tienen que ser complejas.

De hecho, puede comenzar fácilmente una dieta baja en carbohidratos siguiendo solo unas pocas reglas simples:

  • Evite los alimentos procesados.
  • Coma proteínas, grasas y verduras con cada comida.
  • Evite las frutas dulces y las verduras con almidón, como las papas.

Al omitir todos los alimentos procesados, automáticamente elimina la mayoría de los carbohidratos de su dieta.

Tampoco es necesario que cuente calorías o que lleve un diario de alimentos. Después de comenzar una rutina baja en carbohidratos, las personas a menudo pueden comer tanto como quieran y aún así perder kilos de más.

Resumen Las dietas bajas en carbohidratos son fáciles de seguir. Solo unas pocas reglas básicas, como evitar todos los alimentos procesados, eliminarán la mayoría de los carbohidratos de su dieta.

Es fácil salirse del camino

Aunque prácticamente he desmentido la idea de que las dietas bajas en carbohidratos son difíciles de seguir, todavía hay algunas cosas a tener en cuenta.

La mayoría de las dietas que vale la pena seguir requieren dedicación y resistencia. Seamos realistas, el azúcar es adictivo para muchas personas y mantenerse sobrio puede ser un desafío, especialmente en situaciones sociales.

Las primeras dos semanas con una dieta baja en carbohidratos son probablemente las peores.

Una vez que su cuerpo se haya ajustado y haya logrado entrar en una rutina baja en carbohidratos, comenzará a sentirse bien. Así que seguir la dieta no debería ser doloroso.

Pero eso no significa que los alimentos ricos en carbohidratos no lo tienten. De hecho, es probable que se desvíe de la dieta de vez en cuando.

Dicho esto, lo mismo se aplica a todas las dietas que requieren que cambie su patrón dietético drásticamente.

Solo tenga en cuenta que si se desvía, siempre vale la pena comenzar de nuevo.

Resumen Aunque las dietas bajas en carbohidratos son fáciles y simples, aún debe resistir las tentaciones y la presión de grupo.

Cómo seguir una dieta baja en carbohidratos

No existe una fórmula secreta sobre cómo seguir una dieta baja en carbohidratos.

Depende en gran medida de su propia dedicación y fuerza de voluntad, pero aquí hay algunos consejos que podrían reducir su riesgo de falla:

  • Sepa qué alimentos son bajos en carbohidratos. La confianza cuando las compras son esenciales. Lea este artículo para obtener una lista detallada de alimentos bajos en carbohidratos.
  • Nunca vaya de compras cuando tenga hambre y siempre traiga una lista de compras para seguir. Reducirá el riesgo de compra por impulso.
  • Haz un plan de comidas. Prepárese y sepa de antemano lo que va a comer. Para un excelente plan de comidas y menú, visite esta página .
  • Abastécete de alimentos bajos en carbohidratos que disfrutes comer.
  • Asegúrese de tener siempre a mano las opciones de refrigerios bajos en carbohidratos.
  • Investiga un poco sobre las recetas bajas en carbohidratos que te gustaría probar. La variedad es importante a largo plazo.
  • Cuénteles a sus amigos y familiares sobre su dieta y pídales su apoyo. Incluso podría invitarlos a una cena baja en carbohidratos en algún momento.
  • Una dieta baja en carbohidratos no es totalmente libre de carbohidratos. Asegúrate de incluir muchos alimentos vegetales sin almidón en tu dieta.

Hay muchas otras formas de mejorar sus posibilidades de éxito. Para obtener algunos consejos generales, lea este artículo sobre 14 formas simples de seguir una dieta saludable .

Resumen Para comenzar con éxito una rutina baja en carbohidratos y seguirla, debe desarrollar la mentalidad adecuada. Las estrategias correctas pueden hacer que sea fácil y divertido.

La línea de fondo

Las dietas bajas en carbohidratos son bastante fáciles de seguir, al menos cuando has pasado las primeras semanas.

Suprimen el apetito más que la dieta estándar baja en grasas y solo necesita seguir algunas reglas básicas.

Sin embargo, aún tendrá que mostrar resistencia y evitar ceder a los antojos de carbohidratos y la presión social.

Sin embargo, una vez que haya entrado en la rutina, la vida comenzará a ser más fácil y es probable que se sienta más saludable que nunca.

No permita que los conceptos erróneos lo desalienten de probar una dieta saludable baja en carbohidratos.

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