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Dieta para la Gastroenteritis – Qué comer

Dieta para la Gastroenteritis - Qué comer

La gastroenteritis es una enfermedad caracterizada por la inflamación e irritación de los intestinos y el estómago, causada por una infección bacteriana o viral.

La afección se puede transmitir a través del contacto con una persona infectada con el virus, a través del agua o los alimentos contaminados, o al no lavarse las manos después de ir al baño o de cambiarle el pañal a un bebé.

Aunque menos frecuente, también es posible contraer la gastroenteritis por medio de metales pesados presentes en el agua como el mercurio, el arsénico, el cadmio y el plomo, por el consumo de muchos alimentos ácidos como los cítricos, por medio de toxinas que se encuentran en algunos mariscos y por medio de medicamentos como antibióticos, antiácidos, laxantes y fármacos quimioterapéuticos.

La enfermedad puede ser bastante desagradable, sin embargo, se disipa en un intervalo de aproximadamente una semana. Puede llegar a personas de todas las edades, pero es particularmente común en los niños pequeños.

Los síntomas asociados con la gastroenteritis son: diarrea líquida repentina, dolor de estómago, cólicos, fiebre, náuseas, dolor de cabeza, pérdida de apetito, dolor en las extremidades y deshidratación, que puede ser causada por vómitos y diarrea.

¿Qué comer? Dieta para la gastroenteritis

Según NHS Scotland , cuando una persona experimenta diarrea y vómitos repentinos, debe permanecer en casa hasta que se sienta mejor y sólo puede volver a la escuela, la universidad o el trabajo durante al menos 48 horas después de que los síntomas de la gastroenteritis hayan desaparecido, ya que la enfermedad se puede transmitir fácilmente.

La Clínica Mayo, organización de servicios médicos e investigación médico-hospitalaria en los Estados Unidos, guía a aquellos que sospechan que la gastroenteritis tiene que dejar de comer por unas horas para permitir que el estómago se sienta cómodo.

Hablando de la dieta para la gastroenteritis, el sistema de salud pública de Escocia recomienda consumir mucha agua, más de lo habitual, porque es necesario reemplazar los líquidos eliminados por los vómitos y la diarrea.

Según NSH Scotland , lo mejor es beber agua, sin embargo, la persona también puede beber el líquido a través de zumos de frutas (o verduras) y sopas. Cuando hay signos de deshidratación como boca seca u orina oscura, la organización recomienda usar bebidas especiales para la rehidratación como el suero que se encuentra en las farmacias.

  • Ver más: Consejos para beber más agua en la dieta.

La piel seca, una sensación de mareo y mucha sed son otros síntomas de deshidratación. Cuando el paciente con gastroenteritis presenta alguno de los signos de deshidratación, se debe informar al médico.

Además del agua, la Clínica Mayo también indica la ingestión de bebidas deportivas para prevenir la deshidratación. Sin embargo, la organización advierte que tomar líquidos demasiado rápido puede empeorar las náuseas y los vómitos y recomienda que la persona con frecuencia ingiera pequeñas cantidades de líquidos en unas pocas horas en lugar de beberlos todos a la vez.

A la hora de comer, lo ideal es optar por pequeñas cantidades de alimentos como sopa, arroz, fideos y pan dentro de la dieta para la gastroenteritis, completó el sistema de salud pública de Escocia.

Las sopas y los caldos utilizados en la dieta para la gastroenteritis deben prepararse con ingredientes que puedan digerirse fácilmente, como los fideos cocidos y los granos blandos y las verduras.

Incluir verduras en la sopa es una forma de aumentar la cantidad de antioxidantes en el cuerpo, lo que fortalece la capacidad del cuerpo para combatir infecciones y enfermedades.

También se recomienda dejar de lado las especias picantes, que pueden empeorar los síntomas o alterar el apetito, sustituyéndolas por especias más ligeras como el apio seco o el perejil.

Además, los productos a base de cereales como el pan, los cereales y el arroz proporcionan cantidades significativas de glucosa, que es la principal fuente de energía del cuerpo. Los granos enteros contienen más nutrientes, fibra y proteínas, pero son más difíciles de digerir durante la gastroenteritis, agregó.

Así, durante la recuperación, el consejo es optar por panes blandos, arroz blanco enriquecido o arroz integral, cuscús y sopa de cebada, por ejemplo, en la dieta para la gastroenteritis.

En el mismo sentido, la Clínica Mayo indica el consumo de alimentos blandos y fácilmente digeribles como la gelatina, las tostadas, el plátano y el pollo. Según la organización, es aconsejable comer pequeñas porciones de comida a menudo para aquellos que tienen náuseas y dar un descanso de comer si las náuseas regresan.

Además, en la dieta para la gastroenteritis es necesario evitar la leche y los productos lácteos, la cafeína, las bebidas alcohólicas, la nicotina y los alimentos grasos o muy picantes, por ejemplo, durante unos días, completó la organización.

Los alimentos como los productos lácteos pueden agravar la diarrea. La recomendación del National Coordinating Center for Information on Digestive Diseases (Centro Nacional de Coordinación de Información sobre Enfermedades Digestivas) en los Estados Unidos es incorporar alimentos blandos y suaves, como plátanos y papas, a medida que la diarrea comienza a aliviar.

Otros elementos que pueden ser útiles en el curso del tratamiento de la gastroenteritis son las manzanas o peras peladas y asadas, la coliflor al vapor y las zanahorias bien cocidas.

Otras recomendaciones

La persona con gastroenteritis también necesita mucho descanso durante el proceso de recuperación de la enfermedad. Todavía pueden tomar medicamentos para la fiebre, el dolor, la medicación y la diarrea.

Sin embargo, lo ideal sería que llamara a su médico o consultara con su farmacéutico de confianza para comprobar qué tipos de medicamentos son adecuados para ella y cuáles puede utilizar, teniendo en cuenta sus síntomas, su historial médico y el uso de los medicamentos.

Cuando una persona tiene síntomas de deshidratación severa (mareos persistentes, pérdida del conocimiento y paso de poca o ninguna orina), diarrea con sangre, vómitos constantes con incapacidad para retener líquidos en el cuerpo, fiebre por encima de 38 grados C o síntomas de gastroenteritis que no empiezan a mejorar en pocos días, debe buscar ayuda médica rápidamente.

El médico también debe ser buscado por personas que han regresado en las últimas semanas de un lugar donde el saneamiento es precario y que están experimentando vómitos y diarrea y ya sufren de una condición subyacente como enfermedad renal, enfermedad intestinal inflamatoria o tienen un sistema inmunológico debilitado.

Recuerde que los datos presentados aquí son sólo para fines informativos – cualquier diagnóstico o tratamiento puede ser determinado por un médico solamente.

Referencias adicionales:

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