Controlar el colesterol alto cuando tiene diabetes

La diabetes tipo 2 a menudo va de la mano con niveles de colesterol poco saludables. Incluso una persona con diabetes que tiene un buen control de su glucosa en sangre tiene más probabilidades de desarrollar cualquiera o todos los problemas de colesterol que aumentan el riesgo de aterosclerosis y otros problemas cardiovasculares, según la Clínica Cleveland .

Si tiene diabetes, ya ha realizado cambios en su dieta y estilo de vida destinados a mantener constantes sus niveles de glucosa en sangre (azúcar en la sangre). Pero dado el mayor riesgo de problemas cardíacos asociados con la diabetes, es posible que también desee tomar medidas para mantener sus niveles de colesterol estables.

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Aspectos de los problemas de colesterol

En sí mismo, el colesterol no es algo malo: está presente en todas las células del cuerpo y hace mucho bien, apoyando la producción de hormonas, la digestión y convirtiendo la luz solar en vitamina D. Aproximadamente el 75 por ciento del colesterol presente en la sangre es producida por el hígado, pero el resto se deriva de la dieta, por lo que realizar cambios en la dieta es una forma efectiva de mantener saludables los niveles de colesterol.

Hay dos tipos de colesterol:

  • El colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) se considera «colesterol malo». Son las cosas suaves y cerosas que pueden acumularse en el torrente sanguíneo e interferir con el flujo de sangre.
  • La lipoproteína de alta densidad (HDL), el llamado «colesterol bueno», ayuda a mantener limpios los vasos sanguíneos al llevar el colesterol LDL al hígado para su eliminación.

Además del colesterol, los niveles de triglicéridos (grasas) en el cuerpo son importantes para la salud del corazón y, por lo tanto, generalmente se consideran un aspecto clave del » perfil » general de colesterol en la sangre de una persona .

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Pautas de alimentación saludable

Controlar los niveles de diabetes y colesterol es una cuestión de tener cuidado con las cantidades de carbohidratos, colesterol y grasas saturadas en su dieta, así como asegurarse de que esté obteniendo suficientes nutrientes que puedan ayudarlo a mejorar su azúcar y colesterol en la sangre. niveles.

Carbohidratos totales

Hay varios tipos de carbohidratos : De particular importancia son los carbohidratos complejos (también conocidos como almidones), que se encuentran en alimentos como las legumbres, los granos enteros, las verduras con almidón, la pasta y el pan, y los carbohidratos simples. Los carbohidratos simples son, simplemente, azúcares.

Para la mayoría de las personas con diabetes, especialmente aquellas que toman insulina y controlan sus niveles de azúcar en la sangre antes y después de las comidas, no hay un número rápido y rápido de carbohidratos ideales por día: eso dependerá de los resultados de cada lectura del medidor.

Sin embargo, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), la ingesta recomendada de carbohidratos para la mayoría de las personas es entre 45 por ciento y 65 por ciento de las calorías totales de los carbohidratos, con la excepción de aquellos que están físicamente inactivos o con poca energía. -las dietas calóricas.

Para alguien que sigue una dieta de 1,800 calorías, eso significaría obtener 202.5 gramos de carbohidratos por día, debido al hecho de que hay cuatro calorías por gramo de carbohidratos.

Azúcar añadido

El azúcar crece en la dieta de dos maneras: es un componente natural de la fruta fresca, por ejemplo. Pero también aparece como un aditivo, a menudo subrepticiamente, en artículos como bebidas de frutas e incluso condimentos como salsa de tomate y salsa de barbacoa. Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 , desarrolladas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos y la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (USDA), recomiendan mantener el azúcar agregado en menos del 10 por ciento de las calorías cada día.

Azúcar Oculto en Alimentos Comunes

Grasa saturada

Se sabe que las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos como proteínas animales y carnes procesadas, ciertos aceites vegetales, productos lácteos y refrigerios preenvasados, aumentan los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. Las Pautas dietéticas para América aconsejan obtener menos del 10 por ciento del total de calorías diarias de grasas saturadas, mientras que la Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que menos del 5 por ciento al 6 por ciento de las calorías diarias consistan en grasas saturadas. Para alguien que sigue una dieta de 2,000 calorías, eso equivaldría a no más de 120 calorías de grasas saturadas, o alrededor de 13 gramos.

Grasas trans

Este es un tipo especialmente malo de grasas saturadas que resulta del calentamiento de aceites vegetales líquidos (hidrogenación), un proceso realizado para dar a los alimentos de forma antinatural una vida útil más larga. Se utiliza en margarina, bocadillos procesados ​​y productos horneados, y para freír. La AHA recomienda limitar las grasas trans a menos de 2 gramos por día.

Manejo del colesterol y la diabetes

Además de seguir las pautas dietéticas establecidas para la salud general y también controlar su glucosa para determinar cómo ciertos alimentos, especialmente los carbohidratos, afectan sus niveles sanguíneos, existen otras formas efectivas de controlar la diabetes y mantener niveles saludables de colesterol.

Comer más fibra

La fibra es la parte de las plantas que no pueden ser digeridas. Aunque es muy abundante, no agregará calorías porque el cuerpo no puede absorberlo, lo que lo hace útil para perder peso. Además, la fibra soluble, que se encuentra en alimentos como frijoles, manzanas y avena, ayuda a reducir el colesterol LDL y a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre.

Una buena regla general para obtener suficiente fibra en cada comida es llenar la mitad de su plato con vegetales sin almidón, desde alcachofas y espárragos hasta nabos y calabacines. Estos son ricos en fibra (así como en fitonutrientes que pueden ayudar a proteger su salud en general).

Trata de aumentar gradualmente la cantidad de fibra que comes todos los días, a al menos 25 gramos por día si eres mujer y 38 gramos por día si eres hombre.

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Elija grasas buenas sobre grasas malas

La grasa es un nutriente importante, necesario para la producción de energía y hormonas, la absorción de vitaminas, el mantenimiento de la integridad de la membrana de cada célula de nuestro cuerpo y el crecimiento y desarrollo. Según las ingestas dietéticas de referencia publicadas por el USDA, del 20 al 35 por ciento de las calorías deben provenir de grasas. Pero cuando se trata de grasas en la dieta, no todos los tipos son iguales.

Como se señaló anteriormente, las grasas saturadas contribuyen a los altos niveles de colesterol LDL, al igual que las grasas trans en los alimentos fritos y productos horneados. Al mismo tiempo, sin embargo, las grasas monoinsaturadas, que se encuentran en las aceitunas, el aceite de oliva y ciertos frutos secos y semillas, en realidad ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Otro tipo de grasa buena, la grasa poliinsaturada en el pescado graso como el salmón y el comedero, así como las semillas de lino y las nueces, son ricas en ácidos grasos omega-3 que juegan un papel importante en la reducción de los niveles generales de colesterol y triglicéridos en la sangre.

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Perder peso

Si tiene sobrepeso u obesidad, perder solo 10 a 15 libras puede tener un efecto tremendamente positivo tanto en su diabetes como en sus niveles de colesterol al ayudar a reducir la glucosa en la sangre, la presión arterial y mejorar las grasas en la sangre. Incluso puede reducir sus <

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