Consejos saludables para la cena de acción de gracias para personas con diabetes

Las vacaciones como el Día de Acción de Gracias, que se centran en compartir una gran cantidad de alimentos con familiares y amigos, no siempre son fáciles para alguien que tiene diabetes . Muchos de los alimentos tradicionales en la mesa, como el puré de papas, el relleno y la salsa de arándanos, son ricos y cargados de calorías y carbohidratos . Puede ser difícil cuando todo el día se convierte en una larga mezcla de comidas.

La buena noticia es que aún puede disfrutar del Día de Acción de Gracias mientras mira lo que come, solo necesita una pequeña cantidad de preparación y algo de pensamiento creativo. A continuación, le mostramos cómo aprovechar las comidas festivas mientras mantiene su salud.

Hacer un plan de juego

Una amplia variedad de alimentos conforman la típica cena de Acción de Gracias. Varios tipos de guarniciones, viejos favoritos de la familia y, a menudo, muchos postres diferentes están sobre la mesa, invitándote a probar todos y cada uno de ellos.

¿Pero tienes que comerlos todos? Por supuesto que no, especialmente si planifica con anticipación lo que va a comer. La planificación estratégica puede ayudarlo a tomar buenas decisiones y mantener estable la ingesta de carbohidratos.

Si no está organizando la comida festiva, ofrezca traer uno o dos platos bajos en calorías y bajos en carbohidratos. Considere un plato de frijoles verdes y almendras en rodajas, puré de papas con coliflor o coles de Bruselas asadas crujientes, por nombrar algunos. Ya sea que usted sea el anfitrión o un invitado, hay muchas recetas amigables para la diabetes que puede incorporar al día del pavo.

Cómo decir cortésmente no

Hay varias maneras de cumplir eficazmente con sus objetivos durante el Día de Acción de Gracias. Primero, tenga en cuenta que las personas probablemente estén mucho menos preocupadas por sus elecciones de alimentos que usted; si no lo menciona, es posible que ni siquiera se den cuenta de lo que está eligiendo comer (o no comer). Para ese pariente servicial que intenta obtener una segunda ayuda en su plato, una sonrisa y un agradable «No, gracias» deberían ser el truco. También podría decir «Estoy disfrutando lo que ya tengo» o «Estoy ahorrando espacio para el postre». Para cualquiera que sea agresivo, discúlpese para un baño rápido o un descanso en el patio trasero. Probablemente se concentrarán en otra cosa para cuando regrese. Recuerde que no está obligado a explicar sus elecciones si hacerlo lo incomoda.

Comida de acción de gracias dos y no hacer

No importa dónde tenga lugar el Día de Acción de Gracias, la forma más fácil de limitar la ingesta de alimentos es verificando cuidadosamente el tamaño de la porción. Es probable que queden sobras, por lo que es probable que pueda volver a tener la misma comida al día siguiente, si no durante la próxima semana. Así que tome porciones más pequeñas de cada oferta en lugar de llenar su plato.

Si el Día de Acción de Gracias está en su casa, usted tiene control sobre lo que entra o queda fuera de la comida. Si a su familia le encantan algunas tradiciones con alto contenido calórico, busque formas de hacerlas más nutritivas, agregando vegetales, reduciendo la cantidad de grasa y haciendo sustituciones para hornear. Aquí hay algunas ideas adicionales sobre qué evitar y qué saborear sin culpa.

Acción de Gracias: alimentos para disfrutar y limitar
LímiteDisfrutar
Relleno simple comprado en la tiendaRelleno de trigo integral relleno de verduras
Puré de papas cremosoZanahorias asadas, judías verdes y otras verduras
Postres dulcesPostres a base de manzana, limón, calabaza o bayas
Carne de pavo blanco (sin piel)Carne oscura de pavo
Pan blanco y harinas procesadas Ayudate a ti mismo a Turquía

Cuando llegue el momento de construir su plato, no se olvide del pavo. A menudo nos llenamos tanto de aperitivos que nos perdemos el plato principal. Intente reducir la ingesta de refrigerios antes de las comidas (papas fritas, queso, salsas, etc.) y aperitivos para que tenga apetito por algunas de las opciones más saludables, como el pavo. Turquía es una buena fuente de proteínas y alta en niacina, fósforo, selenio, vitamina B6 y zinc. También es todo proteína y tiene cero gramos de carbohidratos (lo que significa que no aumentará el nivel de azúcar en la sangre). Una porción de 3 onzas de pechuga de pavo de carne blanca contiene aproximadamente 87 calorías, 15 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos. La clave para comer pavo es evitar ahogarlo en salsa: una cucharada o dos están bien.

No te llenes de relleno

El relleno puede contener calorías, grasas y carbohidratos. Los ingredientes principales en el relleno son pan y mantequilla, y la mayoría de las veces, las recetas requieren ingredientes con alto contenido calórico, como la salchicha. Es comprensible que si es su guarnición favorita y la espera durante todo el año, por supuesto, tome un poco, pero trate de mantener su porción bajo control (aproximadamente 1/2 taza).

Si tiene control sobre cómo se hace el relleno, hay otras maneras de hacer que el relleno sea más saludable: intente sustituir el caldo de pollo o verduras sin grasa por una parte o la mayor parte de la mantequilla para reducir la grasa y las calorías. Además, intente usar pan integral, luego agregue cantidades generosas de vegetales picados (como apio, zanahorias, cebolla y coliflor), nueces y semillas de calabaza, chía o girasol; ayudarán a que su relleno sea mucho más saludable, más llenado, y menos probabilidades de afectar el azúcar en la sangre.

Comience una nueva tradición

Es fácil empacar las calorías cuando estás sentado en la mesa todo el día rodeado de comida. Quite algo de la atención de la comida realizando algún tipo de actividad física. Considere hacer un trote de pavo antes de dirigirse a su destino o sugerir una caminata por el vecindario después de la cena. Una vez que la cena esté completa o entre cursos, haga que el grupo participe en un juego de charadas u otras actividades grupales, para que su sangre se mueva. Participar en otra actividad también te mantendrá ocupado para que no te comas las sobras ni sucumbas a ese segundo pedazo de pastel.

Consejos

Tener diabetes no significa que sus vacaciones van a estar condenadas. Puede disfrutar de la comida y la compañía mientras cumple con sus objetivos de salud. Todo lo que necesita es un plan de acción: limite la cosecha, ayúdese con las verduras y el pavo, disfrute una pequeña cantidad de su postre saludable favorito y muévase un poco. Te sentirás satisfecho y contento con tus elecciones, todo mientras mantienes una buena energía y azúcar en la sangre.

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