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¿Chocolate engordando? No siempre. Vea cómo perder peso con este caramelo

Ya sea leche, amarga, blanca, crujiente, con gotas de fresa o cualquier otra variación, una cosa es prácticamente universal: la pasión por el chocolate.

Pero la comida sabrosa, aunque casi siempre es una de las opciones preferidas por los amantes de los dulces y las golosinas, es vista por muchos como un verdadero villano, especialmente por aquellos en constante lucha contra la balanza.

Y no en vano: el consumo excesivo de chocolate puede causar problemas de peso, falta de control del colesterol y la presión, aumento de los niveles de azúcar en la sangre, entre muchos otros daños.

Entonces, ¿puedes imaginarte el sueño de que sería posible consumir chocolate sin miedo a las escamas o a los otros daños que la comida puede causar a tu salud? Sepan que este deseo ha dejado de ser algo utópico y ya es una realidad.

Beneficioso: El secreto de un chocolate sano que no engorda

La nutricionista funcional Fernanda Scheer ha encontrado la solución a los problemas de salud y peso a los que se enfrentan muchos amantes del chocolate: el relleno de semillas de calabaza.

Estas semillas son una de las opciones de bocadillos para las personas que siguen una dieta regulada o que buscan un estilo de vida más saludable. Además de ser un alimento ligero, también es rico en proteínas, zinc, calcio, cobre omega-3, manganeso, magnesio, hierro y vitaminas del complejo A y B.

Las semillas de calabaza también son buenas para el corazón, reducen el estrés, el insomnio y la ansiedad, controlan los niveles de colesterol, ayudan a prevenir el cáncer, fortalecen la estructura ósea y reducen las toxinas corporales.

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Foto: Reproducción / Instagramación

Cómo controlar la compulsión por el chocolate

Muchos son los casos de personas que, cuando se sienten tristes, deprimidas o ansiosas, acaban descontando de los dulces, especialmente del chocolate.

Existe una fuerte conexión entre esta sensación y la baja transmisión de la serotonina, un neurotransmisor responsable del llamado “estado de quietud”, que tiene una relación directa con el deseo de comer y una sensación de saciedad.

La buena noticia es que el chocolate elaborado a partir del relleno de semillas de calabaza tiene un aminoácido llamado triptófano, responsable de aumentar el nivel de serotonina.

El triptófano proporciona al cuerpo la sensación de placer y bienestar, contribuye a mejorar el sueño, reduce la migraña, controla el apetito e inhibe el deseo incontrolable de dulces.

Las semillas también pueden ser consideradas como un fuerte aliado de aquellos que quieren perder sus kilos no deseados. Además de promover la saciedad, el alimento también estabiliza el azúcar en la sangre y es una excelente fuente de fibra, ayudando a controlar la digestión.

Receta para chocolate “no engorde”

Ingredientes:

  • Chocolate 70% derretido
  • Semillas de calabaza
  • Un poco de miel

Preparación:

Colocar un poco de chocolate en el fondo del molde y llevarlo al congelador. Esperar a que se endurezca y rellenar con las semillas de calabaza, añadir la miel y añadir un poco más de chocolate derretido. Llevar la mezcla de nuevo al congelador y después de que esté completamente sólida, desmoldarla.

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