¿Basa Fish es saludable? Nutrición, Beneficios y Peligros

Basa es un tipo de pescado blanco originario del sudeste asiático.

En los países que lo importan, a menudo se usa como una alternativa barata al bacalao o al eglefino debido a su sabor y textura similares.

Sin embargo, a pesar de su popularidad, se afirma que conlleva algunos riesgos para la salud.

Este artículo revisa la nutrición del pescado base y si comerlo es saludable o arriesgado.

¿Qué es el pescado basa?

Basa es un tipo de bagre perteneciente a la familia Pangasiidae. Su nombre científico formal es Pangasius bocourti , aunque a menudo se le llama basa fish o bocourti en los Estados Unidos.

También es posible que haya escuchado a los peces base conocidos como zapatero de río, zapatero vietnamita, pangasius o swai.

Su carne tiene una textura ligera y firme y un suave sabor a pescado, similar al bacalao o al eglefino. De hecho, a menudo se vende como filetes de pescado deshuesados ​​y se usa de la misma manera.

Los peces Basa son nativos de los ríos Mekong y Chao Phraya, que atraviesan varios países del sudeste asiático.

Debido a su popularidad y la alta demanda de exportación, también se cultiva en grandes cantidades en corrales que rodean el río Mekong.

Una de las razones por las que Basa es tan popular es su costo. Es barato cultivar y cosechar, por lo que tiene un precio competitivo, incluso cuando se exporta al extranjero.

Resumen El pez Basa es un tipo de bagre nativo del sudeste asiático. Su bajo costo, incluso cuando se importa, hace que sea un pez popular en todo el mundo.

información nutricional

Al igual que otros tipos de pescado blanco, la base es baja en calorías y rica en proteínas de alta calidad.

Una porción de 4.5 onzas (126 gramos) proporciona (1 ácidos grasos omega-3 .

Los ácidos grasos Omega-3 son grasas esenciales importantes para mantener la salud óptima de su cuerpo y cerebro, especialmente a medida que envejece (2 salmón y la caballa (1

Beneficios de la salud

El pescado blanco como basa le proporciona proteínas de alta calidad y no muchas calorías.

Comer pescado también se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud , incluida la longevidad y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Las personas que comen pescado pueden vivir más tiempo

Los estudios de observación han encontrado que las personas que comen más pescado viven más que las que no (3 4 5 6 niveles más bajos de colesterol , lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca (7 8 9 10 proteínas de alta calidad .

La proteína desempeña una serie de funciones vitales en su cuerpo, incluido el crecimiento y la reparación de los tejidos de su cuerpo y la producción de enzimas importantes (11 12 13 1 consumo de calorías .

De hecho, una porción de 4.5 onzas (126 gramos) tiene solo 160 calorías (1 14

¿Es seguro comer?

En general, comer cualquier tipo de pescado está asociado con algunos riesgos.

Esto se debe a que el pescado puede contener contaminantes de desechos industriales como el mercurio y los bifenilos policlorados (PCB). Estos compuestos pueden acumularse en su cuerpo y tener efectos tóxicos (15 16 17 18 19 20 21 intoxicación alimentaria (19

La línea de fondo

Basa es un pescado blanco del sudeste asiático que es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables como los ácidos grasos omega-3.

Su costo económico, sabor suave y textura firme y escamosa lo hacen popular en todo el mundo.

Sin embargo, puede presentar un mayor riesgo de intoxicación alimentaria, así que asegúrese de cocinarlo adecuadamente.

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