El Okra

El okra es una hortaliza familia de las Malváceas conocida científicamente como Abelmoschus esculentus. El nombre común puede variar según el país y se le puede conseguir con las siguientes denominaciones molondrón, quimbombó, bamia.

Su cultivo data del siglo XII en Egipto, ganando aceptación especialmente en la comida sureña. Aprende más de esta maravillosa hortaliza y conoce los beneficios y propiedades del okra.

Aspectos principales del okra

El okra se conoce principalmente por una sustancia gelatinosa o babosa que desprende al ser cortado. Sin embargo, contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales beneficiosas para la salud humana.

Se puede conseguir durante todo el año a nivel mundial. Otras características se resumen de la siguiente forma:

  • Son cultivos muy prósperos en climas cálidos.
  • Su fruto es alargado en forma de vaina, generalmente de color verde con unas variaciones rojizas o amarillas.
  • Suelen ser gruesos con una forma muy parecida a la de un pimiento verde.
  • Sus semillas están dispuestas a lo largo de la vaina y son múltiples.
  • Su superficie es rugosa con una ligera vellosidad.
  • Pueden ser de una textura rígida o suave dependiendo de la madurez del fruto.
  • Sus uso en la gastronomía esta difundido a nivel mundial, especialmente en la India, Países Árabes, África, Brasil, Estados Unidos.

Características nutricionales del Okra

beneficios y propiedades de okra

Una de las características principales de esta verdura es que es baja en calorías, así como también es cero grasas. Además, es una excelente fuente de fibra, como minerales en donde se pueden conseguir el hierro, calcio, manganeso y magnesio.

También, contienen vitaminas A, C y K, vitaminas del complejo B, folato, antioxidantes, flavonoides como el betacaroteno, luteína y xantina. Muchos expertos recomiendan su uso para mujeres embarazadas y niños por su alto contenido de ácido fólico.

Cantidad por 
Calorías 33
Grasas totales 0,2 g
Ácidos grasos saturados 0 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 7 mg
Potasio 299 mg
Hidratos de carbono 7 g
Fibra alimentaria 3,2 g
Azúcares 1,5 g
Proteínas 1,9 g
Vitamina A 716 IU Vitamina C 23 mg
Calcio 82 mg Hierro 0,6 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,2 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 57 mg

10 Maravillosos beneficios y propiedades del okra necesarios para la salud

El okra es una verdura que quizás no sea del agrado para muchos por su mucilago similar al de la sábila o linaza. Sin embargo, puedes camuflar esta propiedad añadiéndola a guisos o consumiéndola en ensaladas al vapor. El consumo frecuente de esta hortaliza te hará disfrutar de los siguientes beneficios y propiedades del okra:

  1. Por su alto contenido de fibra se le atribuyen beneficios y propiedades digestivas. El mucilago presente en este fruto ayuda a calmar la irritación producida por la acidez o úlceras gástricas. También, protege la mucosa intestinal.
  2. Los alimentos ricos en fibra, tienen un efecto saciante y enlentecen la digestión ayudando a sentirse satisfecho por mucho más tiempo. Otro beneficio de la fibra es que ayuda a la reducción del colesterol y triglicéridos.
  3. El okra cumple con más del 30% de los valores diarios necesitados por una persona en vitamina C. Esta propiedad ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el daño provocado por los radicales libres y estimular la producción de colágeno.
  4. Al ser una gran fuente de vitaminas del complejo B favorece las funciones vitales del organismo como el metabolismo de las grasas. Otras funciones son: reducción de los dolores en las articulaciones, prevención de defectos congénitos, disminución de los síntomas de agotamiento mental.
  5. Es una importante fuente de vitamina K que ayuda a la coagulación de la sangre. Además, al combinarse con las vitaminas D y calcio estimula la función de reparación ósea.
  6. Tiene una función protectora del hígado frente a enfermedades, debido a la gran cantidad de antioxidantes presentes en el okra. Además, su contenido de fitonutrientes favorece la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, así como un equilibrio en las grasas.
  7. Su contenido de vitamina A y betacarotenos ayudan a una correcta salud visual. Además, ayuda en la salud de la piel, cabello, producción de mucosas e incluso un beneficio en la prevención del cáncer.
  8. Los expertos confirman el efecto positivo en los trastornos renales. En un estudio realizado en pacientes con nefropatías, se observó un descenso en la proteína de la orina y de ácido úrico. Todo ellos con tratamientos a base de okra.
  9. Tiene una función importante en contra de la aterosclerosis y la formación de placas en las arterias. Esto se debe a los importantes contenidos de vitamina C que previene el daño producido en los vasos sanguíneos.
  10. El alto contenido de agua sirve como laxante suave ayudando a los problemas de estreñimiento. Su acción desinflamante es coadyuvante en la reducción de cánceres de colon, pulmón, recto, entre otros.

Cultivo del Okra

Es muy fácil de cultivar sólo tienes que sembrarlo en tierras tropicales o en verano. Amerita de suelos con gran cantidad de materia orgánica y un riego abundante. Abre un surco y deposita las semillas a los 8 – 10 cm de profundidad. Las plantas son arboles altos que da abundantes frutos cada dos días, los puedes cosechar si te gustan tiernos.

En conclusión, un fruto con excelentes bondades. Complementa tu alimentación con esta verdura y disfruta de los maravillosos beneficios y propiedades del Okra.

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