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El colinabo

El colinabo o col nabo, (también conocido como nabicol) es un vegetal provechoso para tu salud, por el valioso aporte nutricional y además, si quieres adelgazar, presta atención a los beneficios y propiedades del colinabo que te ayudarán a lograrlo.

Características del colinabo

Parece ser de origen asiático, muy conocido en Alemania y Suecia. Hortaliza de la familia de los nabos, se cultiva mucho mejor en las zonas frías. Crece en la superficie del suelo, es semi redondo, en forma de bulbo, con apariencia de repollo pequeño y brotes de ramitas y hojas alrededor.

Puede ser de color morado, el cual tiene un sabor picante, y la variedad verde claro o blanco, es más dulce. Muchos dicen que se asemeja en sabor a otros vegetales, como la coliflor y el brócoli.

Valor nutricional del colinabo

beneficios y propiedades del colinabo

Cero grasas y sólo 27 calorías por porción, hacen del colinabo un superalimento para la salud en general y bajar de peso. Contiene vitamina C, B6, riboflavina, tiamina, niacina, ácido fólico y pantoténico, calcio, magnesio, hierro, hidratos de carbono y muchas otras vitaminas y minerales. Estos nutrientes actúan en tu cuerpo, de manera que:

  • Acelera tu metabolismo, haciéndote perder peso al quemar grasa de forma eficiente.
  • Fortalece el sistema inmunológico para combatir infecciones.
  • Activa los músculos y nervios, aliviando los problemas de artritis.

En detalle, los beneficios y propiedades del colinabo altamente provechosos:

  • Carbohidratos saludables. Para obtener energía y quemar grasa.
  • Te mantiene saciado y contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo e intestinal.
  • Energía. El colinabo tiene potasio para convertir glucosa en energía.

Mención aparte merece el contenido de potasio del colinabo, especial para incluirlo en dietas hipocalóricas, porque tiene casi un 90% de agua.

El colinabo en la gastronomía

Esta nutritiva hortaliza puede ser consumida cruda o cocida. Puedes aprovechar sus tallos y hojas, salteados en aceite de oliva, preparar jugos verdes, o en guisos y sopas, hervidos, en purés, en ensaladas, fritos, gratinados o asados. Esta versatilidad te invita a probar los beneficios y propiedades del colinabo.

Ten en cuenta que debes conseguir colinabos bien maduros, preferiblemente cosechados en otoño, destacando los que sean mayores a 7 centímetros, para que sean digeribles. No son muy frecuentes en el mercado común de las ciudades, pero si en ferias agrícolas. Si tienes problemas en la glándula tiroidea, el colinabo puede causar inflamación de la misma.

El colinabo y tu salud

Los beneficios y propiedades del colinabo son aplicables al campo medicinal, teniendo impacto favorable, ya que:

  • Controla la hipertensión, estabilizando el ritmo cardíaco.
  • Es diurético, ayudando al buen funcionamiento de los riñones.
  • Tiene efecto calmante en los nervios.
  • Es emoliente en casos de problemas de piel.
  • Alivia los síntomas del asma, por sus antioxidantes.
  • Es remineralizante, por sus muchas vitaminas.
  • Sirve como aperitivo, favoreciendo la buena digestión y evitando la acidosis.
  • Estabiliza los niveles de glucosa en el caso de los diabéticos.
  • Previene algunos tipos de cáncer porque mantiene bajo control los radicales libres.

No son pocas las razones para degustar una rica receta con colinabos.

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