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El Calabacín

Una dieta que incluya vegetales y hortalizas garantiza un excelente funcionamiento del organismo. Por esta razón, es recomendable que consumas vegetales que contengan la mayor cantidad de nutrientes.

El calabacín es uno de esos vegetales que puedes utilizar en distintos menús en tu dieta. Por eso, debes conocer los beneficios y propiedades del calabacín e incorpóralo en tu alimentación diaria.

¿Qué es el calabacín?

El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, incluso de allí se deriva su nombre científico Cucúrbita pepo. La planta del calabacín es un tipo de planta rastrera, cerdosa y frondosa.

La siembra de la planta de calabacín es rústica, su progreso es muy rápido y lo mejor de todo es que puede producirse fácilmente en cualquier época del año. El cultivo de calabacín se puede realizar en la mayoría de las regiones de tierra cálidas. El producto por lo general es grande y tiene una corteza firme.

beneficios y propiedades del calabacín

El Cucúrbita pepo pudiera tener dos especies las cuales son:

  • Pepo: Son calabacines esféricos y de gran tamaño, el color pudiera ser anaranjado o amarillo y por lo general son muy dulces.
  • Ovifera: En este caso su forma no es definida, el tamaño puede variar entre mediano y pequeño. La diferencia radica en su sabor, esta subespecie es un poco amarga y se puede considerar un calabacín de recolección temprana. Los colores pudieran ser verde, negros y

Físicamente los calabacines son un poco alargados, con un peso estándar de 200 a 300 gramos y con una longitud de 15 a 25 centímetros.

Propiedades del calabacín

El calabacín es uno de los vegetales ideales para incluirlo en la dieta diaria para bajar de peso, ¿por qué?  Por dos razones, primero, porque la composición del 95% es de agua y segundo, porque el aporte calórico es casi inexistente.

Un calabacín de 100 gramos equivale a 15 calorías. Con lo que respecta a beneficios y propiedades del calabacín, este vegetal aporta a tu cuerpo vitaminas y minerales que fortalecerán tu organismo.

Valor nutricional del calabacín

Cantidad por 100 gramos:

  • Calorías 16
  • Grasas totales 0,2 g
  • Ácidos grasos saturados 0 g
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0,1 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 2 mg
  • Potasio 262 mg
  • Hidratos de carbono 3,4 g
  • Fibra alimentaria 1,1 g
  • Azúcares 2,2 g
  • Proteínas 1,2 g
  • Vitamina A 200 IU
  • Vitamina C 17 mg
  • Calcio 15 mg
  • Hierro 0,4 mg
  • Vitamina B6 0,2 mg
  • Magnesio 17 mg

Beneficios del calabacín

Además de ser un vegetal muy rico que puedes agregar a casi cualquiera de las recetas, también el calabacín aporta asombras propiedades nutricionales. Entre los beneficios están:

Reduce el colesterol

Al tener un alto contenido de fibra dietética el calabacín colabora en la reducción de los niveles de colesterol. Con la unión de los ácidos biliares, que son producidos en el hígado,  se logra digerir mucho más fácil la grasa.

Al mismo tiempo ayuda a que el hígado pueda producir más ácido biliar. Los niveles de vitamina A y C evitan que el colesterol oxidante en los vasos sanguíneos puedan afectarte y producirte un aterosclerosis.

Controla el peso con el calabacín

El calabacín tiene una composición de un 95% de agua y el resto de su composición se resumen entre fibra dietética y otras propiedades. Esta propiedad es de gran utilidad para bajar de peso, debido a que controla el apetito, te ayuda a eliminar la grasa y la retención de líquido acumulada en tu cuerpo.

Mejora la salud cardiovascular

El alto contenido de magnesio ayuda a reducir en gran manera los riesgos de sufrir riesgos de ataques cardiacos y accidentes cardiovasculares. Otras de las propiedades que ayudará a eliminar los aminoácidos homocisteína que son tan peligrosos, debido a que causan trombosis, coagulación de la sangre y los temibles ataques al corazón.

Otros beneficios y propiedades del calabacín

Además de los beneficios que anteriormente se mencionaron, existen otros, y estos son:

  • Su aporte de vitamina B ayuda a todas las personas diabéticas.
  • Colabora en la buena salud de tus ojos debido al aporte de vitamina A, zinc, beta caroteno y vitamina C.
  • Reduce la presión arterial.
  • Excelente remedio para mejorar o evitar las enfermedades de la próstata.
  • Evita la Gota.
  • Hidrata la piel.

Los  beneficios y propiedades del calabacín se pueden obtener de muchas maneras, pues este vegetal se puede consumir y preparar de muchas formas. Se puede cocinar en ricos guisados, también en asados, jugos y tortas.

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