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El betabel

Para tener una dieta balanceada, es importante que incluyas alimentos y vegetales que sean saludables. Entre los alimentos que pueden ayudarte a mejorar tu salud, es el betabel. Este es un vegetal que se puede llegar a conocer como remolacha. A continuación, conoce los beneficios y propiedades del betabel o de la remolacha.

¿Qué es el betabel?

Beta vulgaris es el nombre científico de la remolacha o del betabel. Es una planta que pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. ¿Cómo es el betabel? Es una hortaliza de un sabor dulce y se puede usar en cualquier receta. De toda la planta la remolacha o el betabel comprenden la raíz que es profunda, carnosa y grande. Las características físicas son:

  • La forma del betabel es esférica y se trata de una raíz.
  • El peso y el tamaño puede variar entre 5 y 10 centímetros y puede llegar a pesar entre 80 y 180 gramos.
  • Su color es de un rojo intenso.
  • El sabor es dulce.

beneficios y propiedades del betabel

Tipos de betabel

Existe una amplia variedad de los tipos de betabel, sin embargo, los siguientes 3 son los más usados y cultivados:

  1. Remolacha o betabel roja: Es el tipo de betabel más común y que se caracteriza porque es la que más se usa para el consumo. Es carnosa, muy dulce y su forma puede ser redonda, larga o mediana.
  2. Betabel azucarera: De este tipo se obtiene un tipo de azúcar, es de un color blanco y su forma es alargada. la remolacha azucarera contiene en grandes cantidades almidón.
  3. Betabel forrajera: Se emplea como forraje para el ganado.

Información nutricional del betabel

Cantidad por 100 gramos:

  • Calorías 43
  • Grasas totales 0,2 g
  • Ácidos grasos saturados 0 g
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0,1 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 78 mg
  • Potasio 325 mg
  • Hidratos de carbono 10 g
  • Fibra alimentaria 2,8 g
  • Azúcares 7 g
  • Proteínas 1,6 g
  • Vitamina A 33 IU
  • Vitamina C 4,9 mg
  • Calcio 16 mg
  • Hierro 0,8 mg
  • Vitamina B6 0,1 mg
  • Magnesio 23 mg

9  Beneficios y propiedades de la remolacha

El betabel es una hortaliza que aporta grande propiedades a tu organismo que ayudarán a mantener una buena salud. De los 3 tipos de remolachas la que más aporta beneficios es la remolacha o el betabel rojo. Los beneficios y propiedades del betabel son:

Mantente siempre joven con el consumo del betabel

Entre las propiedades que tiene el betabel sobresale su alto contenido de vitaminas y minerales que actúan como rejuvenecedor y también como anti-envejecimiento. El consumo regular de este vegetal puede ayudarte a mantenerte no solo físicamente joven sino que también a nivel de tu organismo.

Previene las enfermedades cardiovasculares

La cantidad de ácido fólico que contiene el betabel ayuda a que tu cuerpo este en óptimas condiciones para combatir los distintos problemas cardiovasculares.

Mejora el aspecto de tu piel, cabello y de tus uñas

Las propiedades de la remolacha se encuentra la metionina que es un aminoácido que es indispensable para que tanto tu piel, como tus uñas y cabello, puedan tener un mejor aspecto.

Mejora tu humor con el betabel

¿Puede ayudarte la remolacha a tener buen humor? Aunque pueda parecerte un poco extraño,  el consumo del betabel  te ayuda a tener buen ánimo, ¿Por qué? Porque uno de sus componentes ayuda a producir  dopamina, la cual, es una hormona responsable de mejorar tu humor. Para las personas que son propensos a sufrir depresiones, el consumo de este vegetal es de gran ayuda.

Evita el cáncer

El betabel es un importante anticancerígeno, debido a su contenido de flavonoides. La ingestión de este vegetal puede ayudar a que tu cuerpo no desarrolle células cancerígenas o que crezcan tumores.

Rica fuente de nutrientes y hierro

Aunque es recomendable para todo tipo de persona, ya sea hombre mujer o niño, la remolacha se aconseja que deben consumirla con regularidad las mujeres. Durante el periodo de menstruación y durante el embarazo toda mujer necesita tener una fuente de hierro, para esto es ideal el betabel.

Ayuda a mantener el peso ideal

La remolacha es uno de los vegetales que debido a sus propiedades ayuda a depurar tu cuerpo de todas las toxinas y grasas que se acumulan.

Evita el estreñimiento

Al tener un alto contenido de fibra, el betabel es ideal para mejorar el funcionamiento del tránsito intestinal. Si sufres por retención de líquido o por estreñimiento, el consumo de este vegetal puede ayudarte, incluso a combatir la obesidad y bajar de peso saludablemente.

En conclusión,  para obtener los beneficios y propiedades del betabel debes consumirla regularmente. Lo mejor de todo es que puedes prepararla en ensaladas, jugos, cremas, incluso, postres.

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