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La Caña De Azúcar

La planta de caña de azúcar normalmente crece en zonas tropicales de américa, de allí que no sea muy conocida por muchos. Puedes consumirla cruda o extraer un delicioso jugo de ella, y a la vez, disfrutar de los beneficios y propiedades de la caña de azúcar.

El jugo de caña de azúcar es considerado como una bebida prodigiosa, por la infinidad de beneficios que le aporta al organismo. Descubre como los nutrientes de esta azucarada planta pueden ayudarte a prevenir o mejorar diferentes enfermedades o malestares.

La caña de azúcar

Es una planta silvestre, cultivada en los países con el clima tropical, llega a brotar con mucha facilidad, al año puede realizar dos o tres cosechas. Es un tallo leñoso que llega a crecer aproximadamente dos metros de altura, posee unas gruesas hojas alargadas de textura áspera.

beneficios y propiedades de la caña de azúcar

Por dentro su tejido es algo esponjoso y característicamente dulce, de allí se extrae el azúcar. Para extraer el azúcar de la caña debe atravesar un largo proceso que inicia con la cosecha, luego es almacenada en trapiches donde es lavada.

Después pasa al proceso de picado y molienda donde se extrae el jugo, donde se separa el jugo más claro para cristalizarlo y proceder a blanquear para formar la azúcar blanca. El resto del jugo pasa al proceso de evaporación para formar una melaza que se cristaliza para luego formar la azúcar morena.

Propiedades nutricionales de la caña de azúcar

La caña de azúcar se le conoce en el aspecto nutricional por ser un alimento con un alto contenido de calorías e hidratos de carbono. Así como otros nutrientes en menor cantidad como lo son:

  • Calcio,
  • Potasio,
  • Hierro,
  • Magnesio,
  • Vitamina B9,
  • Vitamina B2,
  • Vitamina B,
  • Agua,
  • Vitamina B6,
  • Zinc,
  • Fósforo,
  • Sodio,
  • Selenio,
  • Vitamina B3.

El aporte especial de calorías de la caña de azúcar ayuda al mantenimiento de las funciones vitales del organismo, así como la temperatura corporal del cuerpo. Siendo fundamental como aporte de energía en el desarrollo de actividades de físicas, y para combatir enfermedades o problemas en el organismo.

Cabe destacar que, el consumo excesivo de calorías, sólo es permitido para casos especiales de crecimiento y renovación celular. También, para aquellos atletas o personas que tienen actividad física intensa o padecen situaciones estresantes.

El consumo de la caña de azúcar le suministra al organismo la manera más rápida para obtener energía, por ser fácilmente absorbible por las enzimas hidrolíticas. Por medio de los hidratos de carbono presentes en la caña de azúcar el cerebro recibe la principal energía que necesita para funcionar a través de la glucosa.

Beneficios de la caña de azúcar

Incorpora la caña de azúcar en tu menú diario y evita o mejora alguna de las enfermedades que mostraremos a continuación:

  • Bajar el índice glucémico: Aquellas personas que padezcan de un índice glucémico bajo, por crear menos picos azúcar en la sangre, la caña de azúcar por tener un índice glucémico de 43 ayudará a aumentar los niveles de azúcar. Los azúcares que vienen de las plantas los procesa el hígado y no el intestino delgado lo que hace que sean absorbidos lentamente y reducen considerablemente los picos de azúcar en la sangre
  • Mejora la digestión: La caña de azúcar como remedio casero ayuda a promover y mejorar la digestión, esto gracias a la alta cantidad de potasio y fibra soluble que contiene, que evita las infecciones estomacales y el estreñimiento.
  • Previene el cáncer: La caña de azúcar es un alimento alcalino por la alta concentración de calcio, hierro, manganeso, hierro y magnesio que contiene. Lo que convierte a la caña de azúcar en un anticancerígeno natural en específico el cáncer de próstata y mama.
  • Remedio natural para la diabetes: Los azucares presentes en la caña de azúcar tienen los niveles glucémicos bajos. Lo que impide que se suban los niveles de glucosa en la sangre en las personas que sufren de diabetes, además de ayudarlo a la salud cardiovascular.
  • Mejora y cuida la piel: Los ácidos alfa hidroxi que contiene la caña de azúcar benefician la salud de la piel al prevenir el envejecimiento, además de hidratarla y combatir las infecciones.

Ya conoces todas los beneficios y propiedades de la caña de azúcar no dejes de incluirla en tu menú diario y comparte con tus conocidos todas sus bondades.

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