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Leche De Coco

Lo dulce y lo cremoso cobra matices totalmente diferentes cuando se trata de la leche de coco. Y es que pocas son las invenciones de la humanidad que impresionen tanto como esta bebida tan exquisita.

¿Cuáles son las propiedades de esta bebida láctea? ¿Se parece en algo a la leche de vaca? No desesperes, a continuación conocerás la respuesta correcta a todas estas preguntas relacionadas al tema. ¡Bienvenido al mundo de la leche cocotera!

En palabras formales se puede decir que la leche es una bebida segregada por las hembras mamíferas. Esto, con el fin de dotar a sus pequeñas crías de todos los nutrientes que necesitan para su buen crecimiento. Sin embargo, este término no solo hace referencia a esta sustancia proveniente de los mamíferos.

También hace alusión a las bebidas blancas y cremosas como la que se menciona justo ahora. Quizás no se obtenga de un animal, pero no deja de ser muy sabrosa.

Todo lo que debes saber acerca de la leche de coco

leche de coco

Se conoce como leche de coco a ese ingrediente predilecto que se obtiene mezclando la carne del coco con agua. Físicamente hablando tiene un gran parecido con la leche, ya que las mismas son blancas y de consistencia cremosa. Es común encontrar este ingrediente en las comidas asiáticas y del caribe, usado generalmente como base para salsas. Así de versátil es esta leche.

Pese a que provenga del coco, esta bebida no debe confundirse con lo que se conoce como agua de coco. La leche de coco se obtiene triturando la pulpa, mientras que el agua está naturalmente dentro de la fruta. Realmente son diferentes.

Como dato curioso, se puede agregar que el nombre de esta leche en Malasia e Indonesia es Santan. Por su parte, en Filipinas se suele conocer como gata a la leche proveniente del coco.

Tradicionalmente, para fabricar esta leche espesa, se debe llevar a cabo un proceso de dos fases. La primera de ella consiste en la extracción de la materia prima, rayando y exprimiendo el coco.

La segunda, consiste más bien en añadir agua a este coco exprimido y repetir el proceso un par de veces. Luego se deja reposar y el resultado de este proceso es una rica y nutritiva leche de coco.  ¡No es nada fácil de hacer esta leche en particular!

Otra opción válida para preparar leche cocal consiste en triturar la carne del coco y hacer una pasta con la misma. Luego agregas agua y dejas reposar.

En este punto, vale la pena aclarar que la leche de coco debe hacerse con un coco maduro e hidratado. ¡Sino no podrás  obtener su leche!

Beneficios contenidos en la leche de coco

Ya queda demostrado que la leche de coco es una bebida deliciosa y bastante interesante. No obstante, ¿aporta algo positivo al cuerpo humano? Pues aunque no lo creas, esta leche sí que tiene variedad de beneficios excelentes para cualquier persona. Tanto es así, que se pueden mencionar un par de estas ventajas a continuación. Aquí pues, los beneficios o ventajas de la leche de coco:

  • Al ser una bebida proveniente del coco, esta misma cuenta con todas las bondades de la fruta. Entre ellas resaltan:
    • Su alto contenido en vitaminas E, C, B1, B3, B6 y B5.
    • Su alta cantidad de fibra tan necesaria para el organismo.
  • Es un tipo de leche que goza de exceso de minerales tales como:
    • Hierro.
    • Selenio.
    • Calcio.
    • Magnesio.
    • Fósforo.
  • Es un alimento ideal para tratar los calambres y las tensiones de los músculos. ¡Es un relajante excelente!
  • Gracias a la fibra del coco, este alimento pasa a convertirse en el complemento ideal de cualquier dieta. ¡Puede hacerte bajar de peso enseguida!
  • Reduce las inflamaciones y también cuenta con una alta cantidad de potasio que regula eficientemente la presión arterial.
  • La leche de coco puede ayudarte a mejorar el funcionamiento de la próstata y mantener a raya las células cancerígenas.
  • Mantiene los huesos sanos y saludables, además de ser muy bueno para el cuidado del cabello.

¡El coco es un alimento casi mágico que puede traerte toda clase de beneficios! Aun así, se recomienda su uso moderado ya que, aunque trae ventajas, esto también puede traer perjuicios al cuerpo. ¡Mucha precaución con la leche de coco!

Desventajas o contraindicaciones de la leche de coco

Sigue leyendo aquí si quieres darte una idea de lo malo que puede ser la leche de coco en exceso. Verás pues, que no toda bebida puede llegar a ser perfecta, por muy deliciosa que sea. Dichas desventajas de la leche de coco son:

  1. Su alto contenido en grasas: Este alimento tiene mucha cantidad de grasas que pueden aumentar la presencia de problemas cardíacos. Se estima que un poco más del 30% de la composición de esta leche está formado por estas grasas mencionadas. ¡Tu corazón y tus arterias están en juego!
  2. Exceso de fibra en el cuerpo: La fibra del coco puede ser un arma de doble filo si no se mide correctamente. El exceso de fibra en tu organismo puede hacer que sufras de estreñimiento y problemas digestivos en general. ¡Ello podría llevar a exceso de flatulencias y diarrea!
  3. Mala absorción de la fructosa: Este alimento blancuzco puede llevarte a carecer de la tan llamada fructosa. Esto podría llevarte a su vez, a sufrir de trastornos serios en tus intestinos. ¡El desarrollo de bacterias es casi inevitable!

Como ves, la leche de coco no es tan milagrosa como se creía. Pese a ello, aún sigue siendo un complemento excelente para las comidas. ¡Consume este tipo de bebida láctea con moderación y disfruta de todas sus bondades! No incurras en los excesos y podrás tomar cuanta leche de coco desees.

Usos de la leche de coco

Lo sensacional de la bebida de coco es que la misma no solo puede usarse de manera ingerida. En otras palabras, no solo se tiene que tomar esta leche para que sea beneficiosa. ¡Puedes usarla de otras maneras diferentes!

Usualmente se usa esta leche para estimular el crecimiento de las plantas, cosa que funciona en la mayoría de los casos. También se puede usar para hacer cremas, lociones y para productos del cuidado estético en general.

¡Ya lo sabes! Sácale el mayor provecho posible a esta leche cremosa de coco y no dejes de intentar hacerla por tu cuenta.

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