Leche De Almendras

Muy pocas cosas pueden compararse al sabor y a la delicia de la leche de almendras. Y es que este alimento contiene todo lo que necesitas para fortalecer tu cuerpo y deleitar tu paladar.

¿No conoces nada de este tipo de leche tan particular? Pues no pasa nada, sigue leyendo a continuación y descubrirás todo lo que necesitas. ¡Así sabrás todo lo que ella puede hacer por ti!

Para los pocos conocedores del tema, la leche es un líquido de color blanco que generalmente segregan las hembras mamíferas. Esto, para poder alimentar a sus crías en sus primeros años o meses de vida. ¡Significa que la leche tiene un montón de nutrientes esenciales para el crecimiento!

Sin embargo, esta leche en particular no se obtiene de un mamífero sino más bien de un fruto seco específico. ¡Las almendras por supuesto! ¿Cómo se le puede sacar leche a un fruto seco? No dejes de leer para averiguarlo.

Todo lo que debes saber acerca de la leche de almendras

leche de almendras

Es una bebida que se lleva a cabo con almendras molidas o pasta de almendras. La misma, se mezcla eficientemente con agua y otros ingredientes para crear un líquido de grandes proporciones. Este, suele usarse para sustituir la leche de vaca o como ingrediente para recetas que ameriten la ya nombrada leche.

Curiosamente, el origen de esta leche tan interesante se encuentra muy cerca de la época medieval. En ese entonces, se utilizaba esta leche en tiempos de cuaresma donde se debía evitar la carne y sus derivados. Era muy popular en el continente europeo, llegando inclusive hasta el este de Asia. ¡Una leche saludable sin duda!

No se necesita ser un experto para hacer leche de almendras, tan solo necesitas de eso mismo, almendras por montón. Obtén este fruto seco y tritúralo tanto como te sea posible. Luego, agrégale la cantidad de agua que consideres y déjalo macerar toda la noche. Transcurrido este tiempo, solo deberás colar las almendras y consumir la bebida. ¡Más fácil imposible!

Hay quienes a esta receta le añaden unas gotas de vainilla para darle más sabor. Sin embargo, eso ya queda de parte de cada uno preparar su propia leche en general. ¡También es válido comprarla en la tienda!

Beneficios contenidos en la leche de almendras

Puede que esta leche almendrada haya existido desde hace ya bastante tiempo y que su consumo sea popular. No obstante, ello no indica que no sea una bebida nutritiva y bastante favorable de consumir. Prueba de ello son los siguientes beneficios que podrás encontrar. Estos son:

  1. Su bajo contenido calórico, el cual hace de esta una bebida dietética
  2. Ayuda a nivelar y a reducir (de ser el caso) los niveles de colesterol en el organismo. Por si fuera poco, también tiene propiedades benéficas para el corazón.
  3. Ayuda al organismo a absorber de una manera más efectiva los azucares y las grasas de los intestinos.
  4. La leche con almendras es fácil de digerir y es recomendada cuando tienes los niveles de potasio reducidos. Además, comparte varias propiedades benéficas de la leche de vaca. Por consiguiente, ¡puedes sustituir la leche vacuna por esta leche tan nutritiva! Una bebida ideal para los intolerantes a la lactosa.
  5. Este líquido es recomendado para tratar:
    • La diarrea.
    • Los vómitos.
    • La gastritis o problemas gastrointestinales en general.
  6. Gracias a la fibra que contienen las almendras, las paredes de tus intestinos estarán más protegidas.
  7. Tiene un alto contenido de vitaminas B2, capaz de fortalecer tu cabello y las uñas. ¡También ayuda a que tu piel esté debidamente hidratada!

Ya quedan claras todas las ventajas. ¡Realmente son muchas! Sin embargo, dichas ventajas o beneficios se ven un tanto opacados por algunas contraindicaciones, ya que no es buena para todo el mundo.

Desventajas o contraindicaciones de la leche de almendras

La bebida de almendras no se puede escapar de las imperfecciones de este mundo. Tanto es así, que puede llegar a tener una serie de contraindicaciones que se deben considerar antes de consumirla. Dichas contraindicaciones o desventajas pueden listarse de la siguiente manera:

  • Mal funcionamiento de la tiroides: Esto puede ser un efecto secundario de la leche almendrada. Esto se da, porque la almendra cuenta como un alimento bociógeno, capaz de reducir el yodo en el organismo. ¡Cosa que daña la tiroides tarde o temprano! Al consumir este alimento en demasía, la tiroides puede ensancharse y promover la formación de tumores en la zona. ¡Mucho cuidado con esta glándula y la almendra!
  • No apta para bebés: Así como lees, la leche de almendras no se recomienda para niños menores a 5 años. Esto se debe a que esta leche no contiene todos los nutrientes necesarios para un recién nacido. ¡No sustituyas la leche materna o formulada con esta clase de bebida láctea!
  • Gran cantidad de azúcar: Esta bebida también tiene la desventaja de tener un alto grado de azúcar. Esto, por supuesto, cuando se trata de la leche de almendras fácilmente obtenida en el mercado. ¡Suelen endulzarla en demasía! Por tal motivo, es recomendable cerciorarse de la cantidad de azúcar que tiene el producto o hacer leche en casa. ¡Resulta ser mucho más sano!
  • Alergias: Por supuesto, este alimento puede ser el causante de alergias en todo el organismo. Si eres alérgico a las almendras, ¡está demás decir que no tomes esta bebida!

Mientras mantengas un consumo moderado, no debería de haber ningún inconveniente. Ten en cuenta todas estas consideraciones y no olvides que esta bebida no es milagrosa. ¡Todo tiene sus pros y sus contras en este mundo!

Cómo preparar la mejor leche de almendras

Ya has tomado en consideración todo lo dicho y te has motivado a preparar tu propia leche de almendras. ¡Excelente! Sin embargo, puede que con lo antes dicho no te baste para preparar esta leche tan especial. Pues bien, lee las siguientes instrucciones para prepararla:

  1. Primero sumerge una taza de almendras en una taza de agua y déjalas sumergida toda la noche.
  2. Cuela las almendras y límpialas con agua fresca.
  3. Ahora licua esta taza de almendras en tres tazas de agua y deja reposar otras 8 horas más.
  4. Cuela y, si gustas, endulza la leche con miel y una pizca de sal.

¡Eso es todo! ¿Qué esperas para prepararla?

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