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La Frambuesa

La frambuesa es considerada una de las frutas más exóticas, tanto por sus características, como por su particular sabor agridulce. En algunas regiones es conocida como la fresa del bosque por su aspecto tosco, esta rica fruta puede ser muy favorecedora para tu organismo. Conoce todos los beneficios y propiedades de la frambuesa, que en el siguiente artículo te suministraremos, después de ello la querrás consumir a diario.

Características de la frambuesa

Esta rica fruta cónica se conforma por granos redondeados y no excede de 20 centímetros de diámetro. Su textura es aterciopelada. Al inicio de su cosecha puede lucir de color rojo, amarillo o verde, sin embargo, al llegar a la madurez es de un rojo intenso. Es de un sabor agridulce y su pulpa desprende un exquisito aroma. También tiene diminutas semillas casi imperceptibles al paladar.

Puede consumirse la fruta cruda o en bebidas, sin embargo, es muy frecuente su uso en mermelada, jaleas, tartas, ensaladas y aderezos. Existe diferentes tipos de frambuesa, estas se diferencian según su color, que pueden ser: Rojo intenso, negro o púrpura.

beneficios y propiedades de la frambuesa

Propiedades de la frambuesa

Conocer los nutrientes de la frambuesa te ayudará a aumentar su consumo y así mejorar o prevenir enfermedades. A continuación la lista de sus propiedades:

  • Contiene vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B3 y B6 que ayudan a neutralizar la influencia de los radicales libres causante de enfermedades y envejecimiento prematuro.
  • La frambuesa contiene fotoquímicos y flavonoides que previenen las infecciones en la vejiga.
  • Tiene luteína que es la encargada de mejorar la visión.
  • Es una fruta baja en calorías, por lo que puede consumirse sin preocupación a exceder en peso.
  • Es excelente para combatir las afecciones inflamatorias como la artritis.
  • Ayuda a prevenir el cáncer.
  • Por su efecto antioxidante ayuda a desintoxicar el organismo.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Estimula el sistema digestivo, evitando el estreñimiento o problemas digestivos
  • Disminuye los niveles de colesterol e hipertensión arterial.
  • Tiene efecto antiinflamatorio, y se ha comprobado su uso eficaz en la inflamación de las encías.
  • Ayuda a hidratar la piel seca, mejorando notablemente su apariencia.
  • Estimula la producción de glóbulos rojos.

Valor nutricional de la frambuesa

La mayor composición de la frambuesa es el agua, de allí su eficaz efecto diurético. A continuación, conoce los valores nutricionales de una porción de 100 gramos de frambuesa.

  • 84 gr Agua.
  • 34 calorías.
  • 6 gr en grasa.
  • 5 gr carbohidratos.
  • 4 gr fibra.
  • 220 mg potasio.
  • 13 mcg vitamina A.
  • 25 mg vitamina C.
  • 22 mg Magnesio.
  • 41 mg Calcio.
  • 45 mcg folatos.

Beneficios de la frambuesa

Aparte de disfrutar de esta deliciosa fruta, tu organismo se beneficia por sus infinitas bondades. A continuación, te detallamos algunas:

Salud cardiovascular

Según estudios realizados, el mínimo consumo de la frambuesa, contribuye a disminuir el riesgo de un ataque al corazón y problemas cardiovasculares. Esto, por los flavonoides, potasio y polifenoles que aportan al organismo.

Prevención del cáncer

El aporte de antioxidantes que contiene la frambuesa, se podría decir que es poderoso, ya que controla los radicales libres que hacen que se generen las células cancerosas. Evita el crecimiento de tumores y reduce las inflamaciones producidas en el cuerpo. Según estudios realizados, se ha comprobado su efectividad en evitar que se forme el cáncer en los siguientes órganos: colon, próstata, esófago, pulmón, boca, endometrio, faringe y páncreas.

Controla los niveles de azúcar en la sangre

La frambuesa cuenta con la grandiosa característica de poseer gran cantidad de piel, y según algunos estudios, aquellos alimentos que tienen mucha piel, cuentan con un gran aporte de fibra. Estos a su vez, colaboran a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. Es la merienda ideal para las personas que padecen de diabetes 1 o 2, porque logran mejorar los niveles de insulina.

Combate infección o enfermedades oculares

El consumo de la fruta ayuda considerablemente a mejorar la visión. En el caso de presentar alguna infección o irritación ocular, preparar una infusión con las hojas o flores del árbol de frambuesa. Realízate lavados en los ojos con este líquido, así conseguirás un rápido y eficaz alivio.

Mejora síntomas menstruales

La frambuesa logra nivelar el sistema circulatorio de la mujer, previniendo al organismo de fuertes sangrados durante la menstruación. Esta acción logra disminuir los molestos síntomas premenstruales.

Beneficios estéticos

Puede llegar a ser la fruta preferida por las damas, ya que logra:

  • Estimular el rápido y fuerte crecimiento del cabello por los nutrientes que aporta.
  • Si se aplica en mascarillas caseras, ayuda a tener un cutis lozano y evitar el acné.
  • La infusión de té de hojas de frambuesa, es ideal para desinflamar las encías.
  • Tiene efecto relajante, se invita a su consumo en momentos de estrés.
  • Se recomienda su consumo durante el embarazo, ya que ayuda a mejorar la formación y posterior crecimiento del bebé.
  • Ayuda a las madres lactantes a producir más leche.

Gastronomía de la frambuesa

La frambuesa puede ser parte de tu desayuno siendo el principal ingrediente de una rica ensalada de frutas o incorporarlas en el cereal. Su gran aporte nutricional te hará comenzar el día con mucha energía, sin preocuparte por subir de peso, ya que su porte calórico es fugaz.

Las características particulares de la frambuesa como su aroma, sabor y textura, lo hacen el ingrediente predilecto en el mundo gastronómico. Creando exquisitas recetas, entre ella postres, ensaladas y tartas. Las preparaciones con esta deliciosa fruta pueden ser cremas, topings, compotas, zumos, granizados, quesillos, y otros. Por ser una fruta delicada, debes tener cuidado en su conservación, para ello lo mejor es mantenerla refrigerada por tres días máximo.

Es necesario conocer todos los atributos de esta excelente fruta, así el consumo de la frambuesa no será algo casual. Gracias a los innumerables beneficios y propiedades de la frambuesa, es muy merecido su espacio en la dieta diaria. Así tu cuerpo y mente estarán más sanos cada día, recuerda que son muchas las enfermedades que previenes por el consumo de la frambuesa.

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