Alimentos para una dieta post-diarrea

La recuperación de la diarrea requiere una selección cuidadosa de lo que haces o no comes. Sin embargo, nadie puede vivir con la dieta BRAT indefinidamente. Ya sea que esté superando un episodio de gastroenteritis o sufra un SII predominante en diarrea (SII-D) , en algún momento necesitará expandir su dieta para garantizar la ingesta adecuada de nutrientes.

Si bien la dieta BRAT, que consiste en plátano, arroz, puré de manzana y pan tostado, se ha considerado durante mucho tiempo un remedio casero eficaz para la diarrea, investigaciones recientes sugieren que puede no ser apropiado para todas las personas, especialmente los niños. Además, limitar una dieta a estos cuatro alimentos puede privar rápidamente a una persona de la energía, grasa, proteína, fibra, vitamina A, vitamina B12 y calcio que tanto necesita.

Principios dietéticos

Una vez que haya pasado por los síntomas agudos de la diarrea, muchas personas le aconsejarán que evite la fibra porque puede contribuir a las heces acuosas. Pero, esto no es necesariamente cierto. Depende en gran medida del tipo de fibra dietética que consume:

  • La fibra soluble se puede disolver en agua y fermentar fácilmente en el colon. Estos tipos de fibra pueden ser prebióticos , lo que aumenta las bacterias saludables en el estómago y retrasa la velocidad por la cual las heces pasan y salen del cuerpo.
  • La fibra insoluble no se disuelve en el cuerpo, sino que absorbe agua a medida que pasa a través del tracto digestivo, ablandando y perdiendo heces en el proceso.

Como tal, deberá concentrarse en alimentos con fibra soluble para ayudar en la recuperación de su flora intestinal mientras construye más heces sólidas.

Algunos gastroenterólogos también recomendarán una dieta baja en FODMAP para personas con SII. La dieta implica la restricción de ciertos alimentos que contienen carbohidratos descritos por el acrónimo FODMAP (oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables).

A diferencia de la dieta BRAT, la dieta FODMAP se puede mantener a largo plazo, idealmente bajo la supervisión de un dietista para garantizar que se consuma una nutrición adecuada.

Aprenda cómo la dieta baja en FODMAP puede ayudar al SII

Alimentos para el desayuno

Si bien los plátanos, la compota de manzana y las tostadas pueden seguir encajando en la rutina dietética, también querrá agregar algunas proteínas y alimentos probióticos (como el yogur).

Los artículos seguros para el desayuno incluyen:

  • Crujiente cereal de arroz
  • Huevos hervidos o revueltos con un mínimo de mantequilla o aceite.
  • Avena, crema de trigo, farina o gachas de arroz
  • Yogurt natural bajo en grasa con cultivo bacteriano vivo
  • Panqueques o waffles sin jarabe (verifique que el producto o la mezcla no contenga aceites completos o incluso parcialmente hidrogenados)
  • Tortas de arroz sin sabor

Por el momento, querrá omitir cualquier cosa que no sea una pequeña porción de leche descremada con su cereal. Con la excepción del yogur, los lácteos tienden a contribuir a los síntomas de diarrea en lugar de resolverlos.

Del mismo modo, con la excepción de los plátanos, evite comer fruta. Esto incluye manzanas frescas.

Almuerzo y Cena Alimentos

El almuerzo y la cena se centrarían en el aumento de la ingesta de proteínas, la evitación de grasas excesivas y la adición de ciertos carbohidratos para ayudar a unir las heces acuosas.

Las opciones de alimentos seguros incluyen:

  • Atún enlatado envasado en agua (no aceite)
  • Una pequeña porción de pollo magro, pavo o cerdo
  • Caldo de pollo
  • Galletas
  • Pretzels salados
  • Pasta simple o fideos
  • Sandwich con carne magra de almuerzo (evite el pan integral)
  • Puré de papas, batatas o calabaza de invierno
  • Una pequeña porción de zanahorias, judías verdes, champiñones, remolacha, puntas de espárragos o calabacín pelado
  • Una sopa de verduras hecha con los ingredientes mencionados anteriormente.

Si bien el arroz blanco es beneficioso para tratar la diarrea, evite la cebada, el arroz integral, el bulgar, el mijo o granos integrales similares que pueden empeorar la diarrea.

Consejos de hidratación

La diarrea provoca el rápido agotamiento del agua y los electrolitos del sistema. Para compensar esto, deberá reemplazar los líquidos de forma continua, incluso si le resulta difícil mantenerlos bajos.

Si tiene deposiciones sueltas, tome al menos una taza de líquido inmediatamente después. Si bien el agua es mejor, algunas personas elegirán bebidas deportivas sin azúcar para ayudar a reemplazar los electrolitos perdidos. A partir de entonces, a medida que su estómago se fortalezca, necesitará aumentar su ingesta a entre ocho y 10 vasos de líquido transparente (idealmente agua) por día.

Si bien los tés de hierbas sin cafeína son excelentes para calmar los estómagos, evite cualquier bebida con cafeína, como café, té o refrescos. Del mismo modo, si bien el agua carbonatada puede ayudar a reducir las náuseas, evite las gaseosas o las bebidas azucaradas que pueden empeorar la diarrea.

Una visión general de la diarrea

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