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Algas Marinas – Beneficios para la salud y el adelgazamiento

Algas Marinas - Beneficios para la salud y el adelgazamiento

Para muchas personas, deleitarse con sushi envuelto en algas es un placer, y para otros, no es nada atractivo. Pero ¿qué pasa si decimos que esta alga es extremadamente saludable, rica en nutrientes y que actualmente está entrando en la dieta de muchas personas que han estado buscando el equilibrio de peso y una vida más saludable?

Entre estas personas se encuentra el mundialmente famoso chef Jamie Oliver.

En una entrevista con un periódico, el chef británico atribuyó su pérdida de peso al consumo de algas y también dijo que se trata de la planta más nutritiva del mundo.

Compruebe ahora todos los beneficios que las algas pueden proporcionarle y disfrute de saber más sobre este artículo que puede formar parte de su dieta para perder peso.

Favoritos en Asia

El consumo de algas marinas es una tendencia creciente en muchas partes del mundo.

Se cree que hay más de 11.000 especies en el mundo y alrededor de 400 especies en las aguas costeras del Reino Unido.

Mucha gente ha estado usando algas durante siglos. Los romanos utilizaban las algas para curar heridas y forman parte de la cocina asiática desde hace más de 2.000 años. Japón y China consumen más de 170.000 toneladas al año.

Consumo en Brasil

En Brasil, el consumo de derivados de algas está aumentando. Otros países de Sudamérica están mucho más avanzados que Brasil en la producción y extracción de algas, aunque el país es reconocido mundialmente como avanzado en el nivel académico con el trabajo realizado en el Laboratorio de Algas Marinas del Instituto de Botánica de la USP y otras universidades.

Beneficios de las algas para adelgazar

Algunos tipos de suplementos de algas marinas pueden contribuir a la pérdida de peso, porque tienen propiedades que ayudan en la absorción y eliminación de grasas.

Los alginatos son sustancias que se encuentran en las algas marrones como las algas Kelp, o también conocidas como cinturón marino, que pueden ayudar a limitar la digestión y absorción de grasa en el cuerpo, mejorando así la pérdida de peso.

Aunque la investigación es todavía preliminar, un estudio de 12 semanas publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en julio de 2012 encontró que la suplementación de alginato antes de cada comida puede contribuir a la pérdida de peso cuando se combina con una dieta baja en calorías.

En un estudio realizado en 2014 en la Universidad de Newcastle, se agregó alginato al pan de los pacientes que comían junto con una dieta cuidadosamente registrada, y se midió su absorción total de grasa. Los investigadores encontraron que incluso una pequeña cantidad de alginato redujo la absorción de grasa en un tercio.

Los resultados de otras pruebas sugirieron que el alginato podría reducir la cantidad de grasa absorbida por el cuerpo en un 75%.

Otra sustancia que ayudaría en la pérdida de peso es la fucoxantina, un pigmento que también se encuentra en las algas marrones. Las investigaciones emergentes sugieren que la sustancia podría quemar grasa y ayudar a retrasar la producción de grasa.

Las algas también hacen que te sientas más lleno sin comer más calorías, porque además de tener menos calorías, son ricas en fibra. Las algas terminan por rehidratarse e hincharse cuando llegan al estómago debido a los líquidos que contienen, lo que hace que te sientas saciado, reduciendo el consumo de alimentos.

Beneficios para la salud de las algas marinas

  1. Purificación de sangre: La composición química de las algas es tan parecida al plasma sanguíneo humano, que es excelente para la regulación y purificación de nuestra sangre.
  2. Niveles altos de calcio: Pueden contener hasta 10 veces más calcio que la leche y 8 veces más calcio que la carne, ayudando a prevenir enfermedades óseas.
  3. Alcalinización: Las algas ayudan a alcalinizar nuestra sangre, neutralizando los efectos excesivamente ácidos de nuestra dieta moderna.
  4. Tiroides sana: Consumir niveles saludables de yodo es esencial para mantener una tiroides saludable. La tiroides es una glándula ubicada en el cuello que ayuda a producir y regular las hormonas. Un mal funcionamiento de la tiroides puede resultar en una amplia gama de síntomas como fatiga, debilidad muscular y colesterol alto (por nombrar algunos). Dos cucharadas de algas marrones a la semana tienen suficiente yodo para mantener el promedio de nuestro cuerpo. Las personas con hipertiroidismo deben tener cuidado y evitar el consumo.
  5. Propiedades quelantes: proporcionan protección contra una amplia variedad de toxinas ambientales, incluyendo metales pesados, contaminantes y subproductos de la radiación, convirtiéndolos en sales inofensivas, facilitando la eliminación de toxinas por el cuerpo.
  6. Contiene antioxidantes: Las algas contienen lignanos (compuestos químicos naturales) que tienen propiedades anticancerígenas.
  7. Poderosa desintoxicación: Son ricos en clorofila (el pigmento que produce algunas algas verdes), que es un potente desintoxicante natural que ayuda a eliminar sustancias y a limpiar el cuerpo.
  8. Aumenta la pérdida de peso: Las algas juegan un papel importante en la pérdida de peso y en la disipación de la celulitis. Su alta concentración natural de yodo ayuda a estimular la glándula tiroides, la cual es responsable de mantener un metabolismo saludable. Al mismo tiempo, sus minerales actúan como electrolitos para romper los enlaces químicos que sellan las células grasas, permitiendo que los desechos atrapados escapen.
  9. Grasas saludables para el corazón : Su cuerpo requiere grasas saludables como parte esencial de una dieta equilibrada. Las algas proporcionan grasas saludables para el corazón, ácidos grasos omega 3 osácidos. Una hoja de alga Nori contiene la misma cantidad de ácidos grasos omega-3 que dos aguacates. Este tipo de grasa ayuda a elevar los niveles saludables de colesterol HDL, mientras que disminuye los niveles dañinos de colesterol LDL. Los ácidos grasos omega-3 también son antiinflamatorios.
  10. Belleza dentro y fuera: Las propiedades de las algas trabajan tanto en interiores como en exteriores. Las algas limpian, reparan y revitalizan la piel, contienen zinc y antioxidantes que ayudan en la recuperación de los tejidos, magnesio, que suaviza y limpia, clorofila, que es antiinflamatoria, y ácidos grasos omega-3, que la nutren profundamente.

Tipos de algas marinas

Las algas más comunes en la cocina japonesa y asiática son: Nori, que se utiliza en el sushi, Wakame, que se coloca en el missoshiru, eKombu, que se utiliza en ensaladas, sopas y guisos. Estos son los tipos de algas que usted puede disfrutar en su vida diaria.

– Nori

Nori es mejor conocido como las algas que se usan para hacer rollos de sushi. Puedes hacer el tuyo propio en casa. Asegúrese de utilizarlos para obtener el máximo contenido de nutrientes.

– Kelp

Las algas marinas, también conocidas como algas marrones y cinturón marino, son las más comunes que se encuentran a lo largo de las costas del océano. Debido a sus gruesas hojas, es perfecto para un baño caliente de algas marinas. También está disponible como suplemento de cápsula.

– Dulse

Dulse es un alga roja y puede comprarse entera o en copos. El Dulse vendido en escamas no necesita ser hidratado y puede ser añadido directamente a cualquier comida. Todo el mate necesita ser remojado por unos minutos escurriendo el agua y rebanando antes de agregarlo a su plato. Es ideal para usar como condimento en ensaladas, verduras y sopas.

– Alambre

Aarame es una alga de aspecto negro. Es necesario remojarlo unos minutos antes de añadirlo a la cocción, donde duplicará su tamaño. Se puede añadir a todos los platos de grano, sopas y ensaladas.

– Wakame

Es una alga verde oscuro, que se vende fresca o deshidratada. Hidrátelo en agua durante unos minutos antes de usarlo. Espolvoree sobre sopas, caldos, guisos, patatas fritas o platos salados.

– Kombu

Utilizado en Japón durante siglos para mejorar el sabor. Trate de agregar una tira de kombu cuando cocine frijoles y otros brotes para hacerlos más digeribles y reducir el gas, o cuando los remoje, agregue una tira de kombu a los brotes para permitir que absorban los minerales.

Algas en cápsulas

Con tantos beneficios vistos anteriormente, las algas concentradas en cápsulas han ido ganando el mercado de aquellos que quieren perder peso. Como se mencionó anteriormente, las algas tienen varias propiedades que contribuyen a la reducción de peso, a la eliminación de grasas y también a la suplementación corporal con nutrientes esenciales para la salud.

Cómo tomar

Antes de hacer uso de cualquier suplemento, lo ideal es consultar a un profesional para que controle y aconseje su proceso de pérdida de peso, señalando el tipo de algas y las cantidades adecuadas para usted.

La cantidad dependerá de su peso, su dieta y su objetivo. Para las mujeres, el uso sería alrededor de 500mg a 1g por día. La cápsula debe tomarse al menos 20 minutos antes de la comida.

Es esencial aumentar la ingesta de agua y una dieta equilibrada junto con el uso de cápsulas.

Dónde comprar

Puede encontrar cápsulas de algas en cualquier tienda de productos naturales, en algunas farmacias comunes y en farmacias de manipulación, y en tiendas online. Los valores son alrededor de $ 20 a $ 100.

Existen varios tipos de cápsulas de algas en el mercado, las más comunes son: Chlorella y Spirulina. Trate de investigar bien las marcas antes de comprar, opte por marcas conocidas y fabricantes serios.

Consideraciones importantes

Las algas son ricas en yodo, por lo que su consumo excesivo puede provocar un aumento de la hormona estimulante de la tiroides. A las personas alérgicas a los mariscos no se les aconseja consumir algas. Algunos tipos de algas son ricas en vitamina K, por lo que no se recomiendan para las personas que toman anticoagulantes.

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