Alergias alimentarias y crecimiento: ¿cuál es la conexión?

Los niños que tienen alergias alimentarias pueden ser más pequeños que otros niños, y los niños que son alérgicos a más de dos alimentos pueden ser más pequeños que los niños que solo son alérgicos a uno o dos alimentos. Por lo tanto, en lugar de ignorar el hecho de que su hijo alérgico a los alimentos es más pequeño que sus compañeros o hermanos, es importante observar más de cerca lo que puede hacer para asegurarse de que crecen adecuadamente. Puede haber pasos que puede seguir para ayudar a su hijo a alcanzar su estatura máxima como adulto.

Prevención de problemas de crecimiento

Si a su hijo se le diagnostica una alergia alimentaria o múltiples alergias alimentarias, es muy importante asegurarse de discutir sus necesidades nutricionales y su crecimiento con su médico. Hacer que su pediatra haga un seguimiento de su altura y peso cada tres meses ayudará a controlar cualquier problema antes de que puedan caerse de su curva de crecimiento .

Mantener un diario de alimentos durante unos días al mes también proporcionará una visión más detallada de su ingesta calórica y nutricional. Puede ser beneficioso también compartir esta información con un alergólogo o nutricionista, para que puedan brindarle orientación adicional. Estos profesionales pueden decirle qué alimentos agregar o incluir al administrar una dieta restringida en alérgenos, proporcionar información detallada sobre la lectura de la etiqueta y ayudar a garantizar que su hijo continúe creciendo a un ritmo saludable.

Obtener la nutrición necesaria

Para los niños con alergias alimentarias, la mejor estrategia para analizar su estado nutricional es observar su patrón de comida diaria, en lugar de centrarse en las elecciones de comida por comida. Observar sus patrones de alimentación les dará más información sobre qué nutrientes están obteniendo y dónde pueden necesitar suplementos adicionales. A medida que revisa la lista de alimentos, puede comprender mejor qué grupos de alimentos pueden estar desprovistos en su dieta.

Considere estas sugerencias para evaluar la dieta general de su hijo:

  • Haga una lista de los alimentos que su hijo puede comer a pesar de su alergia alimentaria. Esto se centrará en la variedad de alimentos que realmente pueden disfrutar, más que en las limitaciones de su alergia.
  • Tome la lista de alimentos que su hijo come actualmente y divídala en grupos de alimentos. En las comidas, ayude a su hijo a elegir un alimento de cada grupo de alimentos para mejorar su ingesta de una dieta equilibrada.
  • Tome nota de los alimentos favoritos y los nuevos alimentos para probar. Una vez que se prueban nuevos alimentos, se pueden agregar a la lista regular. Esto ayudará a su hijo a diversificar su ingesta y expandir la lista de alimentos que está comiendo regularmente.
  • Continúe rotando los alimentos para que su hijo no se aburra de ciertos alimentos y permanezca abierto a nuevas opciones.

Entendiendo el Alérgeno

Es importante comprender qué nutrientes puede faltarle a su hijo en su dieta debido al hecho de que su elección de alimentos es limitada debido a un alérgeno alimentario. Las siguientes pautas se refieren a los 8 alérgenos alimentarios más comunes, qué nutrientes pueden faltar y cómo puede sustituirlos en la dieta de su hijo.

  • Leche. Cuando es alérgico a la leche, su hijo puede carecer de proteínas y calcio. Es importante complementar con sustitutos de leche fortificados , verduras de hoja verde y aumentar otros alimentos proteicos. El calcio es un nutriente muy importante, por lo que es esencial encontrar sustitutos para este en particular. Además de las opciones ricas en calcio o fortificadas con calcio, a menudo se indican suplementos.
  • Huevos. Cuando es alérgico a los huevos, la biotina, el hierro, la folacina y las vitaminas A, D, E, B12 de su hijo pueden ser bajos. Al agregar lácteos, verduras de hoja verde, granos enriquecidos y otras proteínas, como carne, pescado y aves de corral, esto puede mejorar su dieta.
  • Soja. Cuando es alérgico a la soja, las proteínas, el hierro, el calcio, el zinc y la vitamina B6 de su hijo pueden ser bajos. Los alimentos con proteínas como carne, pescado, aves, huevos y lácteos, así como verduras, verduras de hoja verde y verduras enriquecidas, todos pueden servir como sustitutos.
  • Cacahuetes y nueces de árbol. Cuando son alérgicos a estos, las proteínas y las vitaminas a menudo corren el riesgo de no ser suficientes en la dieta. Agregar alimentos ricos en proteínas, así como frutas, verduras y granos enriquecidos puede equilibrar mejor su ingesta.
  • Trigo. Cuando tiene alergia al trigo , puede dejar a su hijo deficiente en vitaminas B y hierro. Agregar fuentes de proteínas adicionales, verduras de hoja verde, granos alternos fortificados, frutas y verduras pueden servir como fuentes alternativas.
  • Pescados y mariscos. Cuando es alérgico a estos, su hijo puede necesitar niacina adicional, proteínas, vitaminas B6, B12, A y E. Intente agregar alimentos ricos en proteínas, lácteos, granos enriquecidos y vegetales.

Consejos

Es normal preocuparse si su hija con alergias alimentarias es la más baja de su clase o si su hijo parece haberse caído de la curva de crecimiento. Al usar las estrategias anteriores, puede asegurarse de que su hijo alérgico a los alimentos reciba toda la nutrición necesaria. Y hable con su médico si le preocupa la altura de su hijo, ya que puede ayudarlo a rastrearlo y vigilar cualquier problema.

Fuentes

  • Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Las alergias alimentarias en niños afectan el consumo y el crecimiento de nutrientes. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.

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