Alergia a la glucosamina y los mariscos

¿Pueden las personas que son alérgicas a los mariscos , como los camarones, tomar glucosamina, un popular suplemento dietético? Obtenga más información sobre si es seguro cuando tiene alergia a los mariscos.

¿Qué es la glucosamina?

La glucosamina es una sustancia natural que juega un papel importante en la formación y reparación del cartílago sano. Es un suplemento dietético popular que a menudo se toma en combinación con sulfato de condroitina . Se usa para el tratamiento de la osteoartritis , entre otras afecciones.

Glucosamina como suplemento dietético

La glucosamina se puede comprar sola, en combinación con sulfato de condroitina o en combinación con varios otros compuestos como suplemento nutricional. Según los resultados de lo que se conoce como el ensayo GAIT, el Colegio Americano de Reumatología ha proporcionado pautas para su uso .

Desafortunadamente, los suplementos nutricionales no están sujetos a las mismas pautas estrictas que los medicamentos recetados, y las formulaciones pueden variar considerablemente. Hay tres formas principales que están disponibles (sulfato de glucosamina, clorhidrato de glucosamina y N-acetil-glucosamina), pero lo que aparece en la botella no se correlaciona necesariamente con lo que hay dentro. Los estudios a base de hierbas han encontrado que la cantidad de ingrediente activo en estos suplementos puede variar de cero a 100 por ciento de lo que se enumera.

Alergias a Glucosamina y Mariscos

La glucosamina a menudo se elabora a partir de las conchas de camarones, cangrejos y langostas, por lo que a las personas con alergias a los mariscos a menudo se les aconseja no tomar este suplemento. El tema es un poco controvertido.

Por un lado, hubo un informe de una reacción de hipersensibilidad severa e inmediata que fue precipitada por glucosamina en una persona alérgica a los mariscos en 1999. También se han reportado casos que han sugerido un vínculo entre productos que contienen glucosamina y condroitina y ataques de asma. .

Sin embargo, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, es un error pensar que las personas con alergias a los mariscos no pueden tomar glucosamina. Actualmente hay poca evidencia de que la glucosamina contenga proteínas de mariscos, las partes de mariscos que son responsables de causar síntomas de alergias alimentarias . Algunos estudios pequeños han respaldado esto.

Un estudio de 2006 examinó a 15 personas que se confirmó que eran alérgicas a los camarones mediante pruebas cutáneas y análisis de IgE específicos para camarones (análisis de sangre). Los 15 participantes toleraron un suplemento de glucosamina-condroitina derivada del camarón (1500 mg de glucosamina) tanto inicialmente como después de 24 horas (para descartar una reacción tardía). Otros dos estudios pequeños, con un total de 22 personas, mostraron que Las personas con alergias a los mariscos pueden tomar glucosamina sin experimentar reacciones alérgicas.

Dado el pequeño número de personas estudiadas hasta la fecha, sería prudente que las personas con alergias a los mariscos consulten con sus médicos antes de tomar glucosamina. Considere pedir una referencia a un alergólogo, quien puede sugerir proporcionar un desafío oral supervisado médicamente a la glucosamina.

¿Qué alimentos se consideran mariscos?

Hay dos categorías principales de invertebrados de mariscos. Estos incluyen crustáceos y moluscos.

  • Crustáceos: esta categoría incluye camarones / langostinos, langosta, cangrejo, cangrejos (cangrejos) yabbies y erizo de mar.
  • Moluscos: esta categoría incluye ostras, mejillones, almejas (quahogs), lapas, pulpos, caracoles (caracoles), calamares (calamar), sepias, pepinos de mar, abulón, babosas, bucinos, berberechos y surimi (mariscos de imitación encontrados en sushi). )

Alimentos que pueden contener mariscos

Si eres alérgico a los mariscos, debes tener cuidado con los alimentos que usan componentes de mariscos. Por ejemplo, aunque no es un problema para la mayoría de las personas, los alimentos para mascotas a menudo contienen cierta cantidad de mariscos. Si eres muy alérgico a los mariscos, es posible que desees que alguien más alimente al gato con su popurrí de mariscos favorito. Sepa qué ingredientes pueden contener mariscos y aprenda cómo comer en un restaurante cuando tiene alergia a los mariscos.

Alergia versus intolerancia alimentaria

Es importante distinguir si tiene una verdadera alergia a los mariscos o, en cambio, una intolerancia alimentaria . La diferencia entre estas reacciones determina el tipo de síntomas que puede experimentar. Con una intolerancia alimentaria, es posible que se sienta muy enfermo y que se necesite atención médica debido a la deshidratación por vómitos o diarrea. En contraste, con una alergia, podrías sufrir un shock anafiláctico , una emergencia médica que puede ser fatal sin tratamiento.

Alergia a los mariscos y colorantes alimentarios

Aunque en el pasado se ha planteado la preocupación por una relación entre las alergias a los mariscos y las reacciones a los colorantes alimentarios y al tinte de contraste radiológico, actualmente se cree que está bien tener un tinte de contraste radiactivo a menos que sea específicamente alérgico al tinte en sí.

Alergia a la glucosamina

Algunas personas pueden tener una alergia específica a la glucosamina, incluso si no tienen alergia a los mariscos. En particular, se ha encontrado hipersensibilidad a la glucosamina en personas con enfermedad hepática crónica.

La línea de fondo

Aunque parece que la mayoría de las personas con alergia a los mariscos pueden tolerar la glucosamina, hable con su médico antes de tomar el suplemento.

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