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9 Recetas para el cohete salteado

9 Recetas para el cohete salteado

La rúcula es una excelente alternativa para incluir en el menú. Aporta muchos nutrientes a las recetas, además de aportar un sabor particular y especial. Tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma muy característico, lo que hace que mucha gente se tuerza la nariz con esta verdura, pero la verdad es que, sabiendo cómo usarla en la cocina, es deliciosa.

La rúcula tiene muy pocas calorías y aún así proporciona saciedad, debido a la presencia de fibras alimenticias en su composición nutricional.

También es una fuente de vitamina A y C, además de calcio, potasio, hierro y omega 3, que contribuyen al buen funcionamiento del intestino y previenen enfermedades como el cáncer de colon. Debido a que es una fuente de hierro, también contribuye a prevenir la anemia y ayuda a reducir el colesterol LDL. La presencia de potasio ayuda a regular los niveles de presión arterial. Su vitamina A ayuda en la visión, la piel, el cabello y las uñas. La vitamina C, por otro lado, fortalece el sistema inmunológico. ¿Quieres más razones para integrar el cohete?

Tanto como se consume constantemente crudo en ensaladas, el rúcula se puede añadir a los más variados platos, incluidos los calientes. En la gastronomía moderna, el cohete se puede encontrar en risottos, pastas, tortillas, rellenos de tartas, pizzas, tartas, pasteles y otras delicias. También se puede utilizar como base para zumos verdes.

A continuación, encontrará recetas de guiso de rúcula con otras verduras y hortalizas. Puede ser una gran opción para acompañar las comidas de su dieta. Prepara y prueba esta delicia!

1. Receta para el cohete salteado con huevo

Ingredientes:

  • 1 paquete de cohete;
  • 1 cebolla grande, picada;
  • 2 huevos;
  • sal al gusto;
  • 1 diente de ajo picado;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la rúcula, picarla y saltearla en una sartén con aceite de oliva precalentado, añadir la rúcula poco a poco. Añada el ajo y la cebolla

Agregue 1/4 de taza de agua para que no se pegue. Sazone con sal y pimienta. Deje que el agua se seque durante unos 5 minutos. Bata los huevos por separado en un bol y vierta sobre el cohete salteado. Mezclar bien y servir!

2. Receta de guiso de rúcula con tomate

Ingredientes:

  • 1 paquete de cohete;
  • 1 tomate picado;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1/2 cebolla rallada;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Tomar el ajo y la cebolla y saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Cuando el ajo esté ligeramente dorado. Añadir los tomates picados y saltear. Añadir el cohete picado y dejar que se incorpore bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir como acompañamiento!

3. Receta de rúcula salteada con berenjena

Ingredientes:

  • 1 berenjena cortada en cubos;
  • 1 paquete de cohete roto;
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 1 diente de ajo picado;
  • sal al gusto;
  • olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Remojar la berenjena en una solución de agua y sal durante 15 minutos. Después de este tiempo, escurrir, secar con una toalla de papel y saltear en una sartén con aceite de oliva, cebolla y ajo. Cuando esté bien salteado, añadir el cohete roto. Mezcle rápidamente y sirva, luego sazone con sal y termine con un fresco olor verde.

4. Receta de guiso de rúcula con calabacín

Ingredientes:

  • 1 calabacín, cortado en cubos con corteza;
  • hojas de rúcula picadas al gusto;
  • 1/2 taza de maíz verde;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 2 dientes de ajo picados.

Modo de preparación:

Tomar el calabacín, el ajo y la cebolla para saltear en una sartén antiadherente con un mínimo de aceite de oliva. Cuando el agua empiece a secarse, agregue el cohete, el maíz y sazone con sal y pimienta. Saltear bien y servir!

5. Receta de rúcula salteada con ajo y tomate seco

Ingredientes:

  • 1 paquete de cohete picado;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas de tomates secos;
  • una pizca de sal;
  • una pizca de pimienta.

Modo de preparación:

Sofreír rápidamente la rúcula y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Añadir los tomates secos y ajustar el condimento. ¡Sirve!

6. Receta de guiso de rúcula con col

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de cohete picado;
  • 1/2 paquete de repollo picado;
  • especias al gusto (sal, pimienta, olor verde);
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1/2 cebolla, picada.

Modo de preparación:

Tome el ajo y la cebolla para saltear hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo esté ligeramente dorado. Añadir la col y saltear bien. Si necesita añadir un poco de agua para no pegarse. A continuación, añada la hoja de rúcula picada y deje reposar otros 2 minutos. Sazone al gusto y sirva!

7. Receta de guiso de rúcula con puerro

Ingredientes:

  • 1 tallo de puerro en rodajas;
  • 1/2 paquete de cohete roto;
  • 2 dientes de ajo exprimidos;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Saltear el puerro en rodajas en la sartén con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta. Cuando esté cocinando, añada la rúcula lavada y rota y deje que se cocine unos minutos más, es rápido. Si necesita ajustar la sazón y servir.

8. Receta de guiso de rúcula con ricotta

Ingredientes:

  • 1 taza de ricotta triturada;
  • 1/2 paquete de cohete picado;
  • sal al gusto;
  • hierbas al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Saltear la rúcula con las especias en un chorrito de aceite de oliva. A continuación, añadir el requesón triturado y dejar que se seque bien. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y servir con las hierbas.

9. Receta de rúcula salteada con pollo

Ingredientes:

  • hojas de rúcula picadas al gusto;
  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla, rallada;
  • 1 taza de guisantes;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Comience cocinando la pechuga de pollo en una olla a presión con agua hasta que esté muy blanda. Escurrir y desmenuzar. En una sartén con aceite de oliva se sofríe con ajo y cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Añadir el cohete picado, incorporar bien y añadir las hierbas. Dejar actuar otros 2 minutos y servir.

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