Inicio » Dietas » 9 Recetas para el Brigadier Vegano Light

9 Recetas para el Brigadier Vegano Light

9 Recetas para el Brigadier Vegano Light

Los vegetarianos necesitan pensar en el tiempo que consumen y en los ingredientes que componen cada plato y receta que están preparando. Uno de los dulces más tradicionales de Brasil es el brigadeiro, que suele estar presente en las fiestas de cumpleaños.

Si te encanta esta delicia, pero no puedes consumir la versión “tradicional”, que toma leche condensada de origen animal, debes saber que puedes preparar algunas versiones veganas que, además de estar libres de ingredientes de origen animal, también son ligeras y te mantendrán dentro de la línea de la dieta.

Para su brigadeiro vegetariano ligero, puede utilizar biomasa de plátano verde, plátano triturado, aguacate, batata, ñame, aceite de coco, avena, leche de soja condensada u otros ingredientes que ayuden a darle el toque final al brigadeiro.

Recordando que se puede servir de dos maneras: en olla o enrollado (versión tradicional). Si vas a hacerlo en la olla, deja la textura más cremosa y ligera para que se congele. Si vas a enrollarlo, déjalo más consistente. Para enrollar, puede utilizar cacao, coco rallado, nueces, pistachos, almendras, castañas trituradas o gránulos veganos, que se pueden encontrar en tiendas de productos veganos y naturales.

Echa un vistazo a las recetas ligeras de brigadeiro vegano que separamos a continuación, ¡disfruta y disfruta!

1. Receta ligera de brigadeiro vegetariano con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

  • 200 g de biomasa de plátanos verdes;
  • 100 g de azúcar demerara
  • 70 ml de leche de coco ligera;
  • 50 g de chocolate negro;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 cucharada de baya goji.

Modo de preparación:

La preparación es sencilla, basta con incorporar todos los ingredientes en una cacerola y llevar al fuego durante unos 3 minutos. Incorporar todo muy bien y luego batir en una batidora para hacerlo más cremoso. Espere a que se enfríe y sirva.

2. Receta ligera de brigadeiro vegetariano con plátano

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche de coco
  • 3 fechas;
  • 1 banana plateada madura;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro;
  • 1 cucharada de copos de amaranto;
  • 1 cucharada de azúcar morena;
  • amaranto para rodar.

Modo de preparación:

Corta los dátiles y adora el plátano. Añadir todos los demás ingredientes en una sartén. Lleve a fuego medio hasta que espese. Espere a que se enfríe y llévelo al congelador para que se endurezca durante unos 30 minutos. Luego comer como una cuchara brigadeiro poniendo en un frasco o rollo y pasar en los copos de amaranto.

3. Receta ligera de brigadeiro vegetariano con leche de almendras

Ingredientes:

  • 1 litro de leche de almendras
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar demerara;
  • 1 cucharada de aceite de coco.

Modo de preparación:

Agregar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que adquiera más consistencia, esto suele tardar 30 minutos. Luego, dejar enfriar y colocar en frascos individuales para servir y llevar al refrigerador.

4. Receta de brigadeiro vegetariano ligero de avena

Ingredientes:

  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de avena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Comience por mezclar los tres primeros ingredientes en la licuadora: agua, azúcar y avena. Cuando esté homogéneo, verterlo en una sartén, incorporar el cacao y dejar que se caliente y retirar del fondo de la sartén. Esperar a que se enfríe, engrasar las manos con aceite vegetal y hacer bolitas. Sumergir en el polvo de cacao y servir. Levantar unos 30 brigadistas.

5. Receta ligera de brigadeiro vegetariano con almidón de maíz

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar demerara
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de copos de avena;
  • 8 cucharadas de maicena;
  • 3 cucharadas de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Ponga el azúcar, la avena y el almidón en la licuadora y bata bien. Añadir el agua hirviendo y mezclar bien hasta que espese. Luego se lleva a fuego lento y se incorpora el cacao. Mezclar bien hasta que se decolore y luego cuando llegue al punto. Espere a que se enfríe. Luego, modele a los brigadistas con sus manos y páselas a través de los granos vegetarianos.

6. Receta ligera de brigadeiro vegetariano con batata

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de batata, cocida y machacada;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite de coco.

Modo de preparación:

En una sartén, mezcle la batata con los otros ingredientes y lleve a fuego medio hasta que la mezcla comience a desprenderse de la sartén. Poner en un plato, esperar a que se enfríe, tomar la nevera y enrollarla como un brigadeiro y luego pasarla por nueces o castañas picadas. Servir.

7. Receta para brigadeiro ligero de ñame vegetariano

Ingredientes:

  • 2 tazas de ñames cocidos;
  • 1 taza de azúcar demerara
  • 100g de chocolate vegetariano en barra picada;
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de leche de coco;
  • 1 cucharada de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Cocer el ñame, luego amasarlo y llevarlo a la licuadora aún caliente para batirlo con los otros ingredientes, excepto la vainilla. Cuando haya una mezcla homogénea sin trozos pequeños de ñame, se pone en una sartén, se deja hervir y se reduce el fuego. Revuelva hasta que espese. Luego, cuando llegue al punto, agregue la vainilla, mezcle y refrigere.

8. Receta de brigadeiro ligero de aguacate vegano

Ingredientes:

  • 1 aguacate;
  • 3 cucharadas de cacao en polvo;
  • 3 cucharadas de aceite de coco;
  • edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Retire la pulpa de aguacate madura. Mezclar en una licuadora con cacao en polvo, aceite de coco y edulcorante. Cuando esté homogéneo, llévelo a congelar. Si quieres usar una batidora en vez de una licuadora. La textura es muy cremosa.

9. Receta de café ligero brigadeiro vegetariano

Ingredientes:

  • 1 taza de leche condensada de soya;
  • 1/4 taza de espresso;
  • 4 cucharadas de cacao en polvo;
  • leche de soja al grano.

Modo de preparación:

Poner la leche condensada en una cacerola y mezclar con el café y el cacao. Llevar al fuego y cocinar, revolviendo bien hasta que el brigadeiro se espese. Verter la leche hasta que dé el punto de preferencia. Verter el brigadeiro en un plato y dejar enfriar. Entonces sirve como quieras. Si vas a enrollarte, deja un punto más consistente. Si se sirve en la olla puede ser más cremoso.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.